Momordica - лечебни свойства и употреба

Този плод се нарича и индийски нар, горчив пъпеш, балсамова круша, жълта краставица. Momordica се отнася до екзотични тревисти растения, създадени с любов от природата, за да бъдат полезни за човека и да украсяват окото със себе си.

Характеристики на растението

Momordica расте в тропически условия - в Китай, Индия, Индонезия, Южна Америка, на филипинските острови, родината му е Югоизточна Азия. Крим има и някои видове жълти краставици. Индийското нар се счита за роднина на зеленчуци, познати на всички в страните от ОНД - тикви, краставици и тиквички. Momordica расте на лозя, достигайки около 5 метра дължина. Те изглеждат доста естетически приятни и дори впечатляващи.При докосване на издълбаните листа на растението, пръстите са леко "ухапани". Благодарение на това Momordica получи своето "ухапване" име. Съцветието има жълт цвят и фин аромат, който насекомите харесват.

Формата на плодовете е подобна на краставиците, а в някои се свързва с продълговата тиква. Когато зреят, те първоначално са леко жълти, цветът постепенно става по-наситен, придобивайки оранжев оттенък. Peel momordiki изглежда като кестен, той е покрит с много малки и бодливи пъпки. Узрелият плод се разпуква на няколко части, а тъмночервеният му перикарп се разкрива. Удивително красивите семена на Momordica имат кафяв цвят и оригинални модели в индийски стил. Вкусът на плодовете понякога напомня на ябълка и пъпеш.

Хранителни характеристики

Храната се използва за ядене на пулпа на momordiki. Но в рецепти на традиционната медицина, можете да използвате абсолютно всичките си части, включително кората, семена и дори "ухапване" листа. Те съдържат цяла гама от витамини и минерали, които са много полезни за човешкото тяло.

• Протеини, въглехидрати и мазнини.
• Аминокиселини.
• Алкалоиди.
• Витамини от групи A, B, E, C и F.
• Минерални соли, фосфор и калций.
• Феноли, масла, смоли, сапонини.
• Фолиева и никотинова киселина.
• Харантинът е естествено съединение, което спомага за намаляване на концентрацията на захар.

Кулинарни свойства

Семената с високо съдържание на етерични масла се използват като ароматни подправки за различни ястия, при печене и сладкарски изделия.

Индийският нар е задължително да присъства в състава на популярната индийска къри подправка. Много интересни и необичайни ястия могат да бъдат приготвени от momordiki. Ако искате да угасите у дома и да изненадате гостите, оригиналните рецепти ще дойдат на помощ.

Пълнени Momordica

Плодове нарязани на половина и почистване на целулоза. Сварете ориза и добавете свинско и говеждо месо. Там, за да опитате любимите си подправки, най-подходящите: мащерка, естрагон, зера. Приготвени плодове пълнени с млян ориз и подправки. Поставете ги в контейнер, подходящ за гасене. Изсипете вода (можете да бульон) до нивото на съдържанието на резервоара, сол и сезон с пипер. Накиснете на слаб огън за около 35 минути, докато се приготви. Вместо вода, можете да използвате течен сметана или заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

Можете също така да се пече в пещта пълнени momordika, рязане на целия или заедно.

Мариновани momordica

Momordica трябва да се измие и да се нарязва на филийки. Поставете ги в неметален контейнер. Листата от касис, няколко карамфил от чесън, няколко клона от копър, бахар, за да добавите към филиите на momordika. Подгответе маринатата: разбъркайте една супена лъжица сол и една супена лъжица захар в един литър вода, добавете половин чаша натурален ябълков или винен оцет. Изсипете марината в неръждаема стомана или емайлирана тенджера, пригответе за варене и изсипете плодовете. Ястието е готова за ядене след два дни.Перфектен като лека закуска на празничната трапеза.

По този начин, можете да прибиране на momordika дълъг срок на годност, след стерилизиране банки.

В допълнение към задушаване и мариниране с индийски нар, можете да готвите огромно разнообразие от прости и много необичайни ястия. Добавяйки momordika, предварително нарязан, в обичайните бъркани яйца, можете да закусите бързо и полезно, като получавате заряд на енергия и положителни за целия ден.

Лечебни свойства

Традиционната медицина отдавна разпознава това растение. Ето защо на него се произвеждат голям брой медицински продукти, произведени с помощта на най-новите технологии. По принцип тези лекарства са хомеопатични.

От древни времена китайските лечители използват свойствата на momordica, като ги използват като антисептично и имуномодулиращо вещество.

1. Тя третира гастроинтестинални инфекции, катарални и вирусни заболявания, засягащи горните дихателни пътища.
2. Това растение е оправдано в списъка на тези лекарства, които спомагат за укрепването на имунната система.
3. Местните американци използваха momordica, за да лекуват морбили, краста и хепатит.
4. Поради свойствата си, той е в търсенето, когато е ухапан от змия или вредно насекомо.
5. Momordica се използва и за борба с вътрешните паразитни червеи (червеи).
6. Това е полезно за тези, които страдат от астма, артрит, левкемия и дори онкология.
7. Използването на плодове и семена ви позволява да премахнете холестерола, да почистите кръвоносната система, да предотвратите инфаркт и инсулт.
8. Лечебните способности на индийския нар ще помогнат за подобряване или възстановяване на зрението, лечение на псориазис, бъбречни и чернодробни патологии и връщане на силата на мъжа.
9. В листата и плодовете на растението е изключително полезно и рядко вещество - чарантин. Нужда от панкреаса, чиито клетки произвеждат инсулин. За тях карантината е от голямо значение.
10. Невероятните лечебни свойства на momordica имат положителен ефект върху ендокринната система. Неговата употреба допринася за нормализирането на нивата на кръвната захар, което е изключително важно за хората, страдащи от диабет.

Приготвяне на лечебна инфузия

За да подготвите лекарствена тинктура, трябва да вземете плодовете на momordika. Отделете плътта на плода от кората, нарязайте на кубчета и поставете в голям неметален контейнер с обем от около три литра. След това се изсипва водка в съдове, около 500 мл, тя трябва да покрие напълно съдържанието на контейнера. Покрийте инфузията с тесен капак и стойте в хладилника в продължение на две седмици. Необходимо е да използвате тинктурата на Mamordica 30 минути преди хранене, 1 чаена лъжичка. три пъти на ден.

Вземете този инструмент за настинки и инфекциозни заболявания, за да увеличите защитата на тялото. Положителният ефект от тази напитка е важен за ревматизъм, както и за други възпаления.

Готварски лечебен бульон

За да направите лечебен отвара от momordiki, трябва да вземете семената му в количество от 20-25 парчета. Те трябва да се смилат. Можете да го направите ръчно или с миксер. В малка тенджера, изсипете 300 мл вода и я поставете на огън. След като водата започне да се вари, добавете предварително приготвените суровини към него и се вари около малък огън за 10 минути след врязване.След това покрийте и вкарайте в продължение на около 1 час. Вземете отвара от 50 ml 3-4 пъти на ден.

Такова лекарство е изключително ефективно като диуретик. Показано е, че се използва за намаляване на телесната температура и облекчаване на подуване.

Листата на momordiki под формата на тинктури и отвари се използват за козметични цели за кожата на лицето. Те имат подмладяващ, тонизиращ, антисептичен ефект. След употребата на такъв продукт кожата придобива еластичност, свежест. Порите се стесняват и стават по-малко видими, лицето изглежда отположено и кадифено.

Използването на богати на витамини инфузии навътре обогатява тялото с хранителни вещества. Състоянието на косата и ноктите се подобрява, здравето на зъбите се запазва.

Плодовете имат нисък калориен и приличен вкус с най-наситен с полезни и необходими състав вещества. 100 грама от продукта са само около 20 калории. Ето защо се препоръчва да се включи в диетата за хора, които искат да отслабнат.

Противопоказания

Въпреки изключителната полезност на momordica, все още не е необходимо да се злоупотребява, за да не се навреди.Ако ядете много от този плод, можете да получите неприятни симптоми, подобни на отравяния: замаяност, слабост и гадене.

Съставът на индийските нарове, богати на витамини и микроелементи, може да не е полезен за всички. С изключение на хората с индивидуални алергични реакции, монордика трябва да се използва с изключителна предпазливост:

• Бременни и кърмещи жени.
• Деца до 3 години и по-големи.
• Хора, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт.
• Тези, които преди това са имали индивидуални алергични реакции към екзотични плодове.

Видео: приложение momordika