Ползите и вредата от соевото мляко за деца и жени

Ако говорим за произхода, соевото мляко принадлежи на растителните продукти. В основата на боб са едно и също име, което първоначално е нараснало в Китай. Според легендата китайският философ изобретил питие за майка си, защото обичаше боб.

Съставът на соевото мляко

Растителният компонент включва дневния процент на полезните ензими, като:

1. Витамин А или ретинол е отговорен за клетъчния баланс и регенерация.
2. Ниацин - елиминира разстройствата на храносмилателния тракт, лекува панкреатит и гастрит.
3. Тиаминът - отговаря за пълната работа на сърдечния мускул, изпълнява хематопоетичната функция.
4. Калий - ви позволява да поддържате водната сол, алкалното балансиране на правилното ниво, предотвратява дехидратацията.
5. Пиридоксаминът - потиска тромбозата, помага на хората с атеросклероза да съществуват напълно.
6. Трибофлавин - укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове, ускорява кръвообращението.
7. Витамин B9 или фолиева киселина има положителен ефект върху състоянието на епидермиса, излекува кожни заболявания.
8. Витамин РР или никотинова киселина нормализира нивата на кръвната глюкоза (важно за диабетици).
9. Биотин - ускорява всички метаболитни процеси в тялото, задейства храносмилането, облекчава болката в стомаха.
10. Витамин В4 или холин - води до психо-емоционален фон, предпазва от отрицателни фактори, подобрява паметта.
11. Желязо, фосфор, цинк, селен - допринасят за умерената работа на мозъка (важно за хората, които работят с главата), заздравяват имунната система.
12. Витамин В5 или пантотенова киселина нормализира кръвното налягане при пациенти с хипотония и хипертония.

Калория Соево мляко

Продуктът от растителен произход най-често се прилага от спортисти и хора, повдигащи тегло. Тази функция се постига поради ниското съдържание на калории.

В 100 ml. соевото мляко е само 53-55 ккал, което е добра новина.Този показател се характеризира с малко натрупване на мазнини, които се намират в краве мляко.

Съставът на соята е богат на белтъчини (около 3,5 грама на 100 мл.). Така образува костна тъкан и допринася за бързото увеличаване на масата при посещение в салона.

Оптималното съотношение на BZHU (на 100 мл., Съответстващо на 3,3 г, 1,8 г, 5,7 кг., Съответно) ви позволява да пиете около 0,25 л. соево мляко на ден. Определеното количество може да варира нагоре или надолу, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма.

Как произхожда соята от качеството на млякото?

1. За да се определи качеството (полезно) мляко или не, трябва да имате познания за произхода на соята. Накрая, напитката ще бъде модифицирана (вредна) или ценна за тялото.
2. Ако говорим за масовото производство на соево мляко извън нашата страна, почти всички соя се подлагат на генно модифициране.
3. Био култура толерира болести, суша, проливни дъждове. Соеви плодове във всеки климат със състоянието на торене на химикали в големи количества.
4. Благодарение на комбинацията с хербициди, плодовете и тъканите на растението се комбинират с химикали. Тези бобове стават изключително опасни и дори отровни за хората.Те могат да причинят развитие на злокачествени тумори и други патологии.
5. Неприятна особеност на соята е, че в процеса на отглеждане бобът абсорбира всички вредни съединения, изпускани в околната среда (живак, олово и др.).
6. От гореизложеното може да се разбере, че генетично модифицираните соя, макар и естествени, които растат в неблагоприятна екология, са вредни за човешкото тяло.
7. Към днешна дата няма консенсус по отношение на ефекта на протеиновите съединения (признаци на модификация на соята) върху вътрешните органи. Новите сортове, които се отглеждат чрез вграждане на гени в ДНК, могат да причинят алергии или да намалят имунитета.
8. Всички производители на соево мляко трябва да поставят върху опаковката с мляко обозначението "съдържа ГМО" или "не съдържа ГМО". Ако суровините не са свързани с генното инженерство, соевото мляко е естествено, годно за консумация от човека.

Предимствата на соевото мляко

1. Основната цел на соевото мляко е да насити тялото с протеини. Соевият протеин е еквивалентен на яйце и месо. Той съдържа повече от осем аминокиселини, които регулират метаболизма и образуват мускулна тъкан.Благодарение на протеините се повишава имунитетът към инфекциозни заболявания, подобряват се мозъчните функции (по-специално паметта).
2. Както бе споменато по-рано, соята съдържа витамини от група Е, В, РР, С, микро и макро елементи, киселини. Тези ензими синтезират хормони, възстановяват тъканта, насищат клетките с кислород и участват в тяхното регенериране. Жените ще бъдат полезни да знаят, че витамините от тези групи предотвратяват преждевременно стареене на кожата, укрепват космените фоликули и ноктите.
3. Соевото мляко е чудесна алтернатива на животинските продукти с едно изключение. Питието е подходящо за хора, които имат индивидуална непоносимост към лактоза, диабет, галактоземия. За тези, които са с наднормено тегло, соята помага да отслабнете. Тя облекчава тялото на излишните липиди, повишава тонуса на кръвоносните съдове и сърдечния мускул, бори се с хроничен холецистит и стомашна язва.
4. Соевото мляко е особено ценно за възрастни хора. Лецитина, съдържащ се в напитката, предотвратява развитието на холестеролни плаки, елиминира съдовото запушване, стимулира производството на еластинови влакна и колаген.В резултат на това стареенето се извършва по-бавно, без да се влошават много кожата, космите, ноктите и вътрешните органи.
5. Има много естроген-подобни вещества и изофлавони в млякото на соево боб, което нормализира хормоните при жените. В резултат жените по време на менопаузата, бременността, кърменето не изпитват драстични промени. Тези ензими предотвратяват появата на остеопороза и спират съществуващите симптоми на заболяването.

Повреда на соевото мляко

1. Въпреки полезността на продуктите, базирани на соеви зърна, трябва да внимавате да добавяте мляко в ежедневното меню. Питието включва "анти-хранителни" съединения, които засягат активността на почти всички вътрешни органи.
2. Промените във физиологичните процеси в организма се характеризират с нарушение на храносмилателния тракт, нарушено храносмилане, ниска смилаемост на много елементи (желязо, калций, магнезий, цинк). Последният аспект се дължи на високото натрупване на фитинова киселина в състава на млякото.
3. При редовното използване на напитката много хора забелязват нарушения на панкреаса, ниско усвояване на протеините от организма.Също така, кръвта не може да премахне въглеродния диоксид и да носи кислород със скоростта, която е била преди употребата на продукта от соята.
4. Соевата напитка е противопоказана при деца и тези лица, които преди това са имали проблеми с работата на ендокринната система. Фитоестрогените, съдържащи се в млякото, забавят умствените и физическите способности на детето, причиняват ранна менструация при момичета, раздразняват нервната система, причиняват болестта на Алцхаймер.
5. Ако някога е бил лекуван с щитовидната жлеза, той трябва да продължи да спира да пие соево мляко. Питието включва изофлавон, който забавя производството на хормони на жлезата. Същият компонент нарушава баланса на хормоните в тялото на бременни и кърмещи майки.
6. Хората, които са предразположени към появата на тумори, както и други естроген-зависими патологии, трябва да изоставят млякото от соята. Продуктът провокира болестта и й позволява да се развива многократно по-бързо. Що се отнася до мъжете, честото използване на соево мляко може да доведе до нарушена ефикасност и безплодие.
7. Винаги трябва да се помни, че превъзходството на соевото мляко върху животинските му колеги никога няма да замени продукт от краве или козе.Разбира се, напитката ще даде на човека необходимия протеин, аминокиселини, витамини, елементи, но прекомерната консумация ще доведе до обратния ефект. Количеството дневен соев протеин, който влиза в организма, не трябва да надвишава 25 грама.

Характеристики на закупуването на соево мляко

Както вече споменахме, соевото мляко в Русия не е толкова широко разпространено, колкото в Европа и Америка. Поради тази причина информацията за избора и експозицията на продукта няма да бъде излишна.

1. Разгледайте колоната "Състав" за наличието на следните компоненти: вода, соев екстракт. Такъв списък гарантира, че купувате истински естествен продукт. Наличието на аромати и подобрители на вкуса е неприемливо.
2. Прочетете на гърба на опаковката какви са минералите и витамините в напитката. Предпочитайте най-широкия списък от полезни ензими.
3. Соевото мляко може да бъде направено от тортата, този продукт принадлежи към ниското качество. Лесно е да се определи, върху опаковката ще има надпис "Изолиран соев протеин".
4. Що се отнася до опаковката, качествена напитка се опакова в тетра-опаковки и други контейнери, които не позволяват пряка UV светлина.След отваряне на опаковката соевото мляко се съхранява на студено и тъмно в продължение на една седмица.

Основата на напитката включва микроелементи, минерали, аминокиселини и витамини в големи количества. За разлика от животинското мляко, соевият продукт не съдържа лактоза. Този факт отваря вратата за употребата на страдащите от алергия.

Видео: готвене соево мляко