Сирене тофу - ползите и вредите за жените и мъжете

Сиренето тофу или соевото сирене, със своята вековна история и необичаен вкус, повдига много въпроси за неговата полезност. Какво и на кого се показва този продукт, както и характеристиките на подготовката му ще представляват интерес за много хора.

Сирене тофу - какво е това?

Tofu е един от млечните продукти, които могат да бъдат закупени в почти всеки супермаркет. Обикновено е бяло, представено в запечатана опаковка, където няма въздух, но се добавя дестилирана вода. Поради това той придобива дълъг срок на годност, тофу може да продължи 15-30 дни.

След отваряне на опаковката, соевото сирене трябва да се постави във вода, където може да бъде максимум една и половина седмици, но течността трябва да се променя всеки ден.Също така се допуска да се постави тофу във фризера, но в същото време най-вероятно ще се промени бял цвят до жълт, вкусът може също да се промени, да стане леко суров.

Малко за ползите от необичайното сирене

Сиренето тофу има полезни свойства, които са различни от традиционните, произведени от краве мляко. Сред най-важните качества са следните:

1. Белтъка, съдържащ се в този продукт в голям обем, прави тази суровина незаменима за вегетарианци, които нямат месни продукти в диетата си. Тофу може лесно да замести всички млечни продукти, което е важно за пациентите, страдащи от лактозни алергии и непоносимост към животински протеини.
2. Аминокиселините, съдържащи се в продукта, участват в нормализирането на функционирането на бъбреците, метаболитните процеси. Благодарение на този компонент, жлъчните камъни са по-добре смачкани.
3. Соевият протеин е отговорен за регулирането на холестерола в кръвта. Този компонент предотвратява натрупването на това вещество върху съдовите стени. В резултат на това рискът от кръвни съсиреци е минимален.
4. Витамините и минералите, които са толкова в соевото сирене, подсилват имунната система и защитават човешкото тяло от ТОРС.
5. Ролята на активните компоненти, участващи в отстраняването на диоксините от организма - вредни съставки, които предизвикват развитието на ракови тумори, е трудно да се надцени.
6. Съставът на соевото сирене е запазен за растителни протеини, които са много необходими за растежа на мускулната маса. Следователно, полезен продукт се оценява преди всичко от спортистите. Тофу е в употреба с специалисти по хранене, които препоръчват този продукт на пациенти, които са преживели тежки физически наранявания.
7. Желязото се отбелязва в състава на тофу, което означава, че е възможно да се очаква повишаване на имунитета. Калциятът е незаменим за здрави кости.

Предимствата на тофу са трудни за надценяване. Възможно е обаче да се говори за неоспоримата полза от продукта, само ако говорим за реални висококачествени суровини.

Кой е особено полезен тофу

Сиренето тофу е особено необходимо за вегетарианци, които не ядат месо. Високото съдържание на протеин в соевия продукт допълва отсъствието му.В допълнение, тези суровини са отлична алтернатива на естествените млечни продукти, така че ще бъде необходима на масата за алергии.

Поради ниското съдържание на мазнини, тофу може безопасно да се консумира от всеки, който иска да отслабне.

От яденето на продукт няма чувство на преяждане, поради което тофу е особено ценен за хората, участващи в спорта, като помощник в поддържането на добра форма.

Наличието в диетата на диабет тофу дава възможност за положително въздействие върху въглехидратния метаболизъм, а по-възрастните пациенти могат да балансират диетата си и да получат пълния набор от необходими компоненти, без да принуждават стомаха да претоварва.

Доказани положителни ефекти на соевото сирене върху кожата, косата, ноктите и зъбите.

Някои експерти са убедени, че тофу може да облекчи състоянието на жената по време на менопаузата.

Сирене тофу

Въпреки редица полезни качества тофу може да причини вреда на човешкото тяло. Ако соевото сирене се приема в неограничени количества, може да срещнете следните проблеми:

1. Развитието на патологията на щитовидната жлеза.
2. Репродуктивна дисфункция при мъжете и жените.
3. Бързото съзряване на подрастващите и вследствие на това появата на проблеми с репродуктивната система.
4. При редовното ежедневно хранене на голямо количество от това сирене може да се развие забавяне на функционирането на мозъка.
5. Тофу също е слабително. Диарията може да се развие от употребата му.

Не е тайна за никого, че все повече и повече фалшифицирани продукти навлизат на пазара, което може да не е вредно, но няма полза от него. Ето защо е важно да изберете правилното соево сирене.

Как да изберем тофу

Сиренето Tofu може лесно да се намери във всеки супермаркет, както в класическата версия, така и с различни добавки (гъби, подправки, сушени плодове, ядки и др.). Продуктът се продава херметически затворен с течност вътре (това е необходимо, за да се запази първоначалният неутрален вкус).

При закупуване на соево сирене не трябва да пренебрегвате надписите върху опаковката. Например, ако тофу е естествен, здрав, тогава той трябва да има следния състав:

• соя;
• питейна вода;
• коагулант представляван от калциев сулфат, нигари, делта-глюконолактон, магнезиев хлорид.

Желателно е за първи път да се придобие точно класически тофу, така че истинският му вкус да се усети докрай.

Твърдият клас тофу е по-тлъжен от мекия му екземпляр. В първото изпълнение и протеиновата концентрация е по-висока.

Много е важно да се обърне внимание на датата на производство и срока на годност.

Начини да направите тофу

Много диети се основават на тофу. И това е разбираемо, защото соевата диета дава възможност да се загубят от 7 до 14 килограма. В същото време изобщо не е необходимо да промените обичайния си начин на живот и да наложите ограничения върху количеството храна, която ядете. Просто, вместо месото в менюто на пациента, въведете соево сирене и скоро ще можете да се насладите на резултата.

Сиренето тофу вече се използва под формата, в която се продава.

Топъл сорт Тофу - Momen - може да бъде взет за сандвич, нарязан на филийки за салата, запържени в хляб. Допуска се и се маринира. Леко пушеният твърд тофу на вкус няма да донесе на шунка изобщо.

Нежното, меко извара - Kinugoshi - има друго име - "копринено". Този сорт се използва за приготвяне на сосове, супи и десерти.

Соевото сирене се използва при готвене. Може да се използва за приготвяне на основни ястия, десерти, сладкиши. Този компонент е незаменим в азиатската кухня. Преди употреба, се препоръчва да се мариновани за известно време. За тези цели, най-добре е да използвате соев сос или лимонов сок.

Много вкусна тестени изделия с тофу.

За подготовката им ще са необходими:

• паста - 200 гр.;
• масло - 2 таблица. лъжици;
• настъргано твърдо сирене - 110 г;
• соево мляко - 0,5 чаши;
• тофу - 225 гр

подготовка

1. За начало, тестените изделия се варят и водата се източва от тях.
2. След това, те трябва да поставят нарязан тофу, соево мляко, масло, сол, черен пипер на вкус.
3. Всичките съставки заедно с макароните се изпращат до печката и се варят на слаб огън до пълно изпаряване на излишната течност.
4. Преди сервиране ястието се поръсва отгоре с твърдо сирене.

Използването на тофу в козметологията

За приготвянето на такава полезна маска мека японска извара е смляна със зехтин, взета в количество от 1 ч.л. Съставът се разпределя върху добре почистена и паразирана повърхност чрез леки движения на върха на пръстите. След 10 минути тази текстура се измива с хладка вода. Тази процедура се повтаря 1-2 пъти седмично.

Сиренето тофу е здравословен продукт, богат на микроелементи, който придобива особена популярност не само в страните от Изтока, но и в много други кухни по света. Благодарение на полезните си свойства, този продукт се използва не само за готвене, но и за козметика.

Видео: сирене тофу срещу обикновеното сирене