Съдържание на статията
- 1 Райска малина и мандарина
- 2 Конфитюр с ликьор и ябълка
- 3 Райска ябълка и портокал
- 4 Конфитюр от ябълка и круши
- 5 Увеличи яйцето с орехи
- 6 Патладжан конфитюр в бавна готварска печка
- 7 Конфитюр от патладжан с фейоа
- 8 Конфитюр от патладжан с ром
- 9 Конфитюр тип "ябълка" с джинджифил и тиква
- 10 Конфитюр от патладжан с ракия
- 11 Видео: конфитюр от ябълка
Увереността в цялата си универсалност е в голямо търсене. Екзотичните плодове могат да бъдат закупени през лятото и зимата в търговски обекти с подходяща ориентация. Върхът на продажбата на реколтата се наблюдава през февруари и продължава до началото на лятото. Ето защо опитните домакини предпочитат да натрупват сурово мляко, като го преработват в сладко.
Райска малина и мандарина
- ябълка - 600 гр.
- Мандарин (оранжев, дебел) - 550 гр.
- гранулирана захар - 0.5-0.6 kg.
- Желателно е да се извършват манипулации вечер. Изплакнете мандарина и разтрийте кожата с гъба, за да премахнете плаката. Потопете цитрусите в кипяща вода за една четвърт час, след това го преместете в студена вода.Оставете за 8 часа.
- Сутрин изплакнете Райска ябълка, нарязани на парчета, изстържете меката област с лъжица. Отървете се от ямите, прехвърлете суровините към съдовете за готвене. Добавете парчета мандарини със или без изсушена кора.
- Изсипете захарта на порции и разбъркайте едновременно. Оставете да стоят под капака за 1,5 часа. Сега поставете огнеупорния съд върху огъня, гответе за 35 минути.
- След това охладете съдържанието директно в тенджерата без капак (за да избегнете кондензация), можете да покриете съдовете с марля. Предварително опаковани в стерилизирани банки, задръжте затварянето.
Конфитюр с ликьор и ябълка
- лимонов сок - 15 мл.
- ябълка - 480 гр.
- гранулирана захар - 550-580 гр.
- канела в шушулките - 2 бр.
- зелена ябълка - 50 гр.
- Сладък куракао - 60 мл.
- Изплакнете ябълката (за предпочитане сладко-кисел сорт), изрежете средната част и оставете кората. Счупете плодовете в гъба с миксер.
- Измийте ябълка и я нарежете на части. Премахнете целулозата с помощта на десертна лъжица. Отстранете костите, разбъркайте картофите в ябълката. Изпратете масата до термоустойчив готварски прибори.
- Поставете тигана върху печката, къпете и разбърквате една трета от часа.Извадете от котлона, охладете при стайна температура в продължение на 1.5 часа. Налейте лимонов сок, подправете със захар.
- Замесете масата и продължете да го варете отново, докато зърната станат хомогенни. След като захарта се разтвори, добавете прясно смляна канела и добавете Blue Curaçao.
- Продължете топлинната обработка в продължение на 10 минути, а след това, в горещо състояние, опаковката се третира в стерилни буркани. Покрийте с капачки от калай, оставяйте лечението да се охлади.
Райска ябълка и портокал
- ябълка (за предпочитане сорт "Korolyok") - 0,6 кг.
- гранулирана захар - 330 гр.
- Оранжево - 80-100 гр.
- Измийте цитрус и ябълка под кран и изсушете върху кърпи за вафли. Освободете кралете от короната и листата, нарязайте същите резени. Оранжево изплакнете с вряла вода и нарязани на кубчета.
- Смесете плодовете в една купа, смесителя до състояние на картофено пюре. Поръсете със захар, не се смесвайте. Настоявайте 2 часа при стайна температура.
- След предварително определен интервал, разбъркайте съдържанието със шпатула, изпратете го до огъня и изчакайте да заври. Намалете силата на горелката, намалете масата още 25-30 минути.
- Отърви се от пяната във времето, след което охладете лечението. Прекарвайте втора топлинна обработка за една четвърт час. Незабавно изсипете конфитюра и затворете.
Конфитюр от ябълка и круши
- ябълка - 850 гр.
- круши (по-добре от зимните сортове) - 0,8-0,9 кг.
- Подгответе круша чрез изплакване и сушене. Премахнете средната част и опашката, нарязани плодове с идентични dolochkami. Сега измийте ябълка, отстранете лющенето и отстранете семената. Цели кубчета от целулоза.
- Смесете плодовете заедно, прибавете 150 мл. питейна вода. Поставете съдовете на печката, кипете 20 минути след варенето. Оставете храната да се охлади, повторете термичната обработка още три пъти.
- За последен път, не охлаждайте съдържанието, веднага излейте горещите препарати в напълно стерилни буркани. Запечатайте капачките и продължете да се охлаждате.
Увеличи яйцето с орехи
- лимон - 40 гр.
- гранулирана захар - 0,3 кг.
- ябълка - 0,5 кг.
- орех (или лешник) - 70 гр.
- вода - 60 мл.
- кафе - 30 гр.
- Изплакнете, обелете ябълка от ями и кори. Нарежете на еднакви парчета. Изпратете суровините до приборите за готвене, добавете гранулирана захар, разбъркайте.Поддържайте компонентите за 1,5 часа.
- Сега подгрявайте фурната до 170 градуса. Поставете ябълка в печене лист, затопляне за половин час. За определен период от време съдържанието трябва да се смеси два пъти.
- Докато райковишът се пече, сложете лимон във вряща вода и разтрийте цитрусовите с гъба. Премахнете жълтия слой на кората, котлетът. Изцедете сока от целулозата. Пригответе кафе (смлян или миг) в количество от 40-50 ml.
- Извадете ябълка от фурната, напълнете я с кафе и лимонов сок. Поръсете с кори, разбъркайте докато гладко (доколкото е възможно). Поставете съдържанието на тигана върху печката, изсипете питейна вода (за да избегнете изгаряне).
- Сварете лечението 40 минути, като постоянно се разбърква. След определен период охладете лекото, след това кипете отново в продължение на 10 минути. Този път добавете печените орехови ядки в началото на задушаването.
- Пакетът готов за лечение, след това корк с калай. В обърнато състояние, доведе до стайна температура, покривайки с Джърси. Около един ден по-късно прехвърлете лечението на студено.
Патладжан конфитюр в бавна готварска печка
- ябълка - 950 гр.
- рафинирана захар - 480 гр.
- лимон (голям) - 1 бр.
- Измийте ябълка, изсушете и нарязайте наполовина. Извадете целулозата с лъжица, сгънете я в контейнера с мулти-кукер. Поръсете със захар, добавете лимонов сок.
- Разбъркайте съдържанието на купата с ръка, оставете да се влива в продължение на 1 час. След това включете мултикаутъра в режим "Загасване" за период от 30-40 минути.
- Когато програмата приключи, започнете да опаковате лечението в стерилни кутии. Обърнете калайката, след това охладете при стайна температура под суитча.
Конфитюр от патладжан с фейоа
- оранжево - 1-2 броя
- Feijoa - 4 бр.
- голяма билка (шоколад) - 5 бр.
- гранулирана захар - 260 гр.
- Изплакнете портокала, накиснете го във вряща вода и оставете за 1 минута. Изсушете, обелете и нарязайте на ленти. Стиснете сока от целулозата.
- Извадете фейоаа от опашките и раимона от стъблата. Не отстранявайте кожата, незабавно нарязайте изпечените плодове на парчета с еднакви размери. Изпратете на топлоустойчив дълбок резервоар.
- Изсипете захарта и оранжевата кора, добавете цитрусов сок. Разбъркайте, настоявайте за лечение 1,5-3 часа, в зависимост от свободното време.
- След посочения интервал поставете съдовете със съдържанието на малък огън, кипете за една четвърт час след началото на кипенето. Изключете горелката, за да охладите. Препариране и корк.
Конфитюр от патладжан с ром
- гранулирана захар - 0,75 кг.
- ябълка - 1,6 кг.
- Прясно смляна канела - 8-10 гр.
- ром (за предпочитане бял) - 45 мл.
- 2-в-1 zhelfix (оранжево) - 55 гр.
- Изплакнете ябълка и без лющене. Отървете се от семената, избършете пулпата със сито. Свържете gelfix със 100 гр. захар, добавете тази маса към Райска ябълка.
- Изпратете съдържанието на кипене, след първите мехурчета, поръсете с останалата захар. Сварете лек за 1 час, 5-10 минути преди процесът да бъде завършен, добавете прясно смляна канела.
- Разбъркайте състава. Когато времето свърши, добавете ром. Незабавно извършете опаковането и затварянето на контейнерите. Съхранявайте, докато се охладите в кухнята, след което почистете на студено.
Конфитюр тип "ябълка" с джинджифил и тиква
- тиква - 330 гр.
- гранулирана захар - 0,2 kg.
- ябълка - 150 гр.
- маса вода - 0.1 литра.
- корен от джинджифил - 4 см.
- Първо, измийте ябълка, извадете я от кутията, изсушете и котнете заедно с кората. Изплакнете коренът на джинджифила, излейте, разтрийте голяма част.
- Отрежете кора от тиквата и отстранете влакната, нарязайте пулпата на кубчета. Смесете с първите съставки, поставени в тенджера.Изсипете във вода и добавете захар, разбъркайте.
- Инсталирайте съдовете със съдържанието на печката, гответе за 50-60 минути. Отърви се от пяната във времето, разваля вида и вкуса на лечението. След определеното време, залейте и затворете задръстването.
Конфитюр от патладжан с ракия
- ябълка - 600-650 гр.
- ванилова захар - 30 гр.
- Коняк - 150 мл.
- гранулирана захар - 0,5 кг.
- На първо място, трябва да подготвите раица за по-нататъшни действия. За готвене, лекува са подходящи сортове плодове "Кинг", те са умерено вискозни. Ако изберете друг тип, поставете ябълка в хладилника за половин час.
- След това потапяйте продукта в кипяща вода в продължение на 3 минути, след това изплакнете веднага под кранчето. Отлепете, нарязани на филийки. Отърви се от семената. Можете да превърнете пулпата в пюре с вилица или блендер.
- Смесете ябълка със захар и ванилия, поставете контейнера на огъня. Сварете 10 минути след началото на пробиването. Накрая се пълни с ракия и се охлажда. Извършете второ топлинно третиране.
- Докато лечението е още по-топло, изсипете го в контейнери (стерилизирани). Покрийте само калай, след което се накиснете под суитча, докато се охлади. Почистване на студа.
Има маси от вкусни рецепти за конфитюр от ябълка с добавяне на ябълки, мандарини, пикантни подправки, тикви, круши, орехи, ликьор, ракия, ром. Можете да комбинирате третира с любимите си подсладители, например, заменете захарта с мед или ги комбинирайте един с друг. Повярвайте ми, след като опитате деликатесите, дори най-сложният гурме не ще остане безразличен.
Видео: конфитюр от ябълка
Изпращане