Ечемично кафе - ползите и вредите за здравето

В някои случаи поради здравословни причини хората не могат да пият кафе. След това ечемичното кафе ще бъде отличен заместител. Той има подчертан аромат, е полезен и в същото време не допринася за повишаване на кръвното налягане. По-долу разглеждаме цялата информация за тази напитка, за ползите и щетите, които тя носи, както и рецепти за приготвяне на ечемично кафе.

Какво е ечемично кафе: обща информация

Тази напитка е известна на човечеството повече от 4 хиляди години. Съставът е доста богат: съдържа полезни фибри, белтъчини, витамини и голям брой микроелементи. Редовното използване на кафе от ечемик ви позволява да работите върху стомашно-чревния тракт, да намалите нивата на кръвната захар и също да премахнете токсините.

Ечемичното кафе спира процеса на стареене - поради факта, че активните съставки допринасят за освобождаването на свободните радикали.Съставът съдържа бета-глюкани - това са растителни въглехидрати, които се съдържат в черупката на ечемик, овес, както и в гъби и други растения. Основната задача на това вещество е да се почисти тялото от вредни вещества, както и да се попълнят полезните елементи, необходими за нормалното функциониране на тялото.

Ечемичното кафе е напитка, приготвена от печени, фино смлени и варени ечемичени бобчета. Веднага след като зърната узреят, те се събират, след това се сортират и след това се измиват добре. След това експертите започват да се пекат зърната, те са смачкани, а след това те могат да бъдат варени.

Каква е употребата на ечемично кафе?

Незабавно трябва да се отбележи, че ечемичното кафе е много по-полезно от обикновеното природно кафе, тъй като не оказва влияние върху налягането по никакъв начин - често хипертоничните пациенти са забранени да пият, защото вероятността от удар се увеличава. Също така, естественото кафе не е желателно да се използва за хора, които имат стомашно-чревни заболявания в острия стадий поради факта, че повишава киселинността на стомашния сок.

Това е по отношение на отвара от зърнени култури - тогава обратното е вярно.Ечемичното кафе успокоява нервната система, може да бъде пиян със стрес, депресия и дори с безсъние.

Така че, помислете за полезните свойства на кафето, създадени въз основа на ечемика:

1. Възстановява стомашно-чревния тракт поради факта, че съдържа фибри. Той помага да се очисти тялото на токсините, стимулира храносмилането. Ако страдате от запек - напитката ще бъде истинско спасение, защото има лек слабително действие.
2. Той има положителен ефект върху ендокринната система. Когато се използва редовно, той понижава хормоните, стабилизира настроението и в някои случаи дори помага да отслабнете - ако човек има проблеми с наднормено тегло поради хормонален дисбаланс.
3. Допринася за активирането на метаболизма. Освен това има тонизиращ ефект - ечемичното кафе съдържа витамини В, А, Д, Е. Също така има високо съдържание на минерали - фосфор, калий, йод и др.
4. Благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовата система. Ако човек има проблеми с процесите на образуване на кръв, тогава той определено трябва да включи кафе в ечемика в ежедневната си диета.
5. Стабилизира баланса между вода и сол - ако в тялото има излишна течност, тогава чаша ароматизирана напитка ще облекчи този проблем. По същата причина, кафето има положителен ефект върху бъбреците, системата за уриниране.
6. Нормализира нивата на кръвната захар. Благодарение на съдържанието на влакна, продуктът забавя абсорбцията на въглехидратите и този фактор спомага за нормализирането на нивата на глюкозата.
7. Елиминира възпалителните процеси. Хората, които редовно използват ечемично кафе, имат много по-малка вероятност да се разболеят от грип, възпалено гърло и ТОРС. Той помага да се отървете от болка в случаи на такива заболявания като артрит и ревматизъм.
8. Подобрява кожата и косата, както и ноктите. Този ефект се постига благодарение на високото съдържание на силиций и лизин в напитката и тези вещества са отговорни за производството на колаген от организма. Необходимо е кожата, косата да остане здрава и еластична. Също така, колагенът укрепва костите.
9. Отвара има тонизиращо действие. Препоръчва се, ако трябва да се възстановите от наранявания, операции или обща умора. Добре е да пиете ечемично кафе, за да се възстановите от стреса.

Поради факта, че няма кафе в кофеин, можете да го пиете по всяко време - когато пожелаете. Дори през нощта можете да пиете чаша гореща и вкусна напитка, след което ще ви бъде осигурен спокоен и дълбок сън.

Каква вреда?

Трябва да се отбележи, че до този момент учените не са могли да установят какви щети могат да причинят тази напитка на човешкото тяло, ако нямат индивидуална непоносимост към този продукт. Картовото кафе не нарушава активността на сърдечно-съдовата система, а напротив, подобрява функционирането на сърцето, стабилизира хормоналния фон и нервната система и подобрява дейността на стомаха. Така че, за вредата и речта не може да бъде. Най-важното е да се уверите, че нямате индивидуална непоносимост към компонентите на този продукт.

Какъв вкус?

Вкусът на тази напитка е много мек, не е толкова силен, колкото естественото кафе, и няма горчивина. Има леки нотки на аромат на хляб - и по време на готвене ще можете да наблюдавате висока плътна пяна. Ако добавите мляко на ечемично кафе, вкусът му ще бъде много подобен на капучино. И ако трябва да получите вкус на кафето - запасите от цикория, благодарение на него аромата на кафето ще бъде по-изразена.

Питието, произведено на базата на ечемичени зърна, ще бъде отлична, безвредна алтернатива на кафето. В крайна сметка, вие се наслаждавате на незабравимия вкус на получения отвар и укрепвате всички системи на тялото си, плюс отслабнете.

Ечемично кафе

Можете лесно да приготвите ечемична напитка у дома и можете да я пиете както за възрастни, така и за малки деца. Обмислете възможностите за приготвяне на напитка.

Ечемично кафе с ръж. Тази рецепта е популярна - ползата от бульона се увеличава, подобно на хранителните свойства. Рецептата е, както следва:

1. Вземете три супени лъжици. ръж и толкова ечемик.
2. Изплакнете всички съставки добре под течаща вода - най-добре е да направите това няколко пъти.
3. След това изсипете ръжта и ечемика с вода, след което оставете да се влива в продължение на около един ден, но това може да отнеме повече време.
4. Веднага след като изтече определеното време, ще бъде необходимо да изтече течността, в която е изтеглена суровината, и да се напълни с обикновена филтрирана вода.
5. Всичко това е изпратено до бавен огън и да доведе до възпаление на масата.
6. Веднага след като зърната започват да се спукат, контейнерът трябва да бъде изваден от печката, като се налива вода, в която те са сварени.
7. Измийте зърното, изсушете.
8. Печено зърна, доста на гореща, суха страна.

Само след като направите всичко това, вие получавате компонентите, от които по-късно можете да направите кафе. Естествено, преди готвене, те ще трябва да бъдат смлени в кафемашина.

Полученият прах се приготвя като обикновено кафе, при желание може да се добави захар или мляко към готовия продукт. Ако искате винаги да сте здрави и красиви, да създадете мечта - в този случай си струва да замените редовното кафе с ечемик, повярвайте ми, цялото семейство ще се радва да се наслаждава на ароматна напитка.

Видео: Използването на ечемична напитка