Меко варено яйце - ползите и вредите за здравето на тялото

Отдавна е спор между лекарите и специалистите по хранене - дали полезните меки варени яйца са полезни. Но докато се опитват да докажат своя случай, любителите на това просто, но много апетитно ястие с удоволствие ще ядат яйца през деня, като се наслаждават на вкуса.

Ефект върху тялото

Всички продукти са полезни само ако се използват в разумни граници, комбинирани с други. В това отношение пилешки яйца могат да се нарекат най-популярни, тъй като те са отделно ястие. Но и без тях, вкусна салата за печене или сол, както и много други ястия с много проста рецепта или много сложни ястия, няма да работят.

Опасността за много поддръжници на здравословното хранене се вижда от факта, че яйчните жълтъци съдържат голямо количество от такъв вредни компонент като холестерола.Тъй като в диетата, те твърдят, трябва да включват само протеини, които изпълняват функция за почистване, веднъж в човешкото тяло, освен това тя се състои от група витамини и аминокиселини. А за тези, които се страхуват да спечелят повече паунда, протеинът може безопасно да бъде включен в менюто, тъй като е нискокалоричен.

Въпреки това, в защита на жълтъците, можете също да кажете много:

1. Всъщност, той има холестерол, но за разлика от холестерола, който съдържа животински мазнини, той се отразява положително върху тялото. В допълнение, ефектът му се смекчава от наличието на лецитин, а количеството му надвишава количеството холестерол. Това вещество помага на човешките клетъчни мембрани да функционират нормално.
2. Мнозина вярват, че наличието на холестерол в организма е опасен симптом, но е необходимо за човек като "лош" и "добър". Основното нещо е да се поддържа правилният баланс между тях. В крайна сметка това вещество активно участва в жизненоважните процеси на тялото и, ако е необходимо, може да поеме функциите, които другите вещества трябва да изпълняват. Например, заменете работата на калций, ако е твърде малко.
3. Холестеролът, който се съдържа в жълтъка, се разпада много бързо и поради наличието на фосфолипиди в жълтата маса, излишъкът от холестерол се разтваря, което носи безценни ползи, ако има увреждане на кожата: възстановяването на тъканите става по-бързо.

Стойността на златния състав на жълтъка

За разлика от протеините, жълтъкът е доста висок в калориите. Хранителните специалисти откриха, че 100 гр. този продукт пада около 355 kcal. Също така съдържа протеини, мазнини и:

Витамини като:

• И, което помага да се поддържа визия и укрепва имунната система.
• В1 - участва в метаболизма на въглехидратите.
• В2 - образува антитела, участващи в клетъчното дишане.
• B5 - облекчава депресията, без въглехидрати, протеиновите процеси не правят.
• B6 подобрява абсорбцията на мазнини и протеини, произвежда солна киселина.
• B12 - подобрява храносмилането, намалява риска от анемия.
• D - е активен в метаболизма на калций-фосфор, предпазва от остеопороза.
• H - позволява на нервната система и ендокринните жлези да работят без неуспехи и смущения.
• PP - нормализира стомашната секреция, предотвратява развитието на дерматит.

минерали:

• фосфорът, който е необходим в метаболитните процеси, стимулира нервната активност;
• Калций - поддържа костната структура;
• сярата е важна за образуването на протеини;
• йод - спомага за образуването на тиреоиден хормон;
• желязо - участва в производството на хемоглобин, транспортира кислород.
• В жълтъка се съдържат също цинк, хром, молибден и др.

Разбира се, суров яйчен жълтък, което не се подлага на термична обработка, най-полезно, защото всички хранителни вещества в него не са унищожени и да останат живи и активни. Но страхът от поставянето на опасни паразити от салмонела в тялото причинява варене на яйцата. Те живеят точно на черупката, без да проникват вътре, ако повърхността не е счупена. Тъй като меките варени яйца са идеалното решение. Такова ястие ще избегне салмонелозата и в същото време ще запази всички полезни компоненти, съдържащи се в продукта. Сварени яйца са добри и тези, които се усвояват бързо - за по-малко от час, но суров протеин смила стомаха трудно.

Полезни препоръки

Преди да се вари яйце, трябва да го измийте под течаща топла вода, триене на четката като салмонела проникне дори и да имаше малка надробена черупка.По тази причина е препоръчително да не купувате яйца, от които е повредена черупката, или върху тях остават следи от отпадъци. Ако тези яйца са вкъщи, те трябва да бъдат подложени на продължително топлинно третиране.

Купуването на яйца от редовните продавачи и гарантирането, че техният продукт притежава сертификат за качество, може да сведе до минимум риска от салмонелоза.

Меки варени яйца: характеристики и ползи за тялото

Какво толкова е привлечено от много такова просто ястие като меко варено яйце. На първо място, фактът, че:

1. Комбинацията от деликатен протеин и полутечна жълта маса, подправена със сол и подправки, е много вкусно ястие.
2. Термичното краткосрочно лечение няма време да унищожи хранителните вещества, които имат положителен ефект върху организма.
3. Такова яйце бързо се абсорбира от тялото, без да причинява проблеми с храносмилането.
4. Мишките могат да бъдат включени в диетата. Особено, според диетолозите, е полезно да се комбинират меки варени яйца с цитрусови продукти, така че има бързо изгаряне на мазнините. Но има едно малко условие: се смята, че тези продукти са несъвместими, затова трябва да ядете цитрусови плодове на първо място, а след 15-20 минути - една или две варени яйца.

Опасни свойства на меки варени яйца

Повишеното съдържание на холестерол предполага, че ако включите повече от 5 яйца на ден, не бива да се изненадвате, че нивото му ще се повиши. Ако има нужда да ядете яйца, ще трябва да ядете един протеин.

Хората с установен диабет трябва да ограничат приема на яйца.

Някои хора, особено в детска възраст, могат да започнат алергична реакция след ядене на яйце. В този случай е възможно да замените пилешкото яйце с пъдпъдък. Ако реакцията остане същата, това означава, че този продукт е напълно отхвърлен от тялото.

Видео: какво се случва, ако има яйца всеки ден