Кайсиеви ями - ползи за здравето

Кайсия е плодово дърво от розовото семейство. Армения се смята за своето родно място, според една от версиите тя е въведена в Европа от Александър Велики по време на едно от неговите пешеходни преходи.

В момента това овощно дърво расте в почти всички топли страни. В Руската федерация кайсиевите дървета се отглеждат в Кавказ и в южните райони на Приморие. Китай и Япония разглеждат качествата на плодовете от кайсия на нацията. Дивият растение от кайсии се намира в Хималаите и в западната част на Северен Кавказ.

Кайсиите са не само много вкусни, но и съдържат много полезни вещества и микроелементи. Кайсиевите ями, уникални по своя химичен състав, са широко разпространени, те се използват в много отрасли, но най-вече в козметиката, медицината и готвенето.

Маслото, получено от семената от кайсии, е известно още от времето на китайските императори от династията Минг. Благодарение на свойството да забави процеса на стареене, този продукт преди това беше оценен повече от злато и беше достъпен само за членове на управляващите семейства.

Кайсиеви камъни се използват в храната, на вкус те са много подобни на бадеми. Дневната доза на консумация е не повече от 20 грама. Превишаването на определеното количество може да причини вреда на организма, тъй като съставът на зърната включва циановодородна киселина, което може да причини тежко отравяне на човек, до смъртоносен изход.

Ядките са много висококалоричен продукт, маслото, съдържащо се в тях, се абсорбира напълно от тялото, така че хората с наднормено тегло трябва да се въздържат от желанието да опитат костите.

Химичен състав

1. Токофероли - вещества, които предотвратяват стареенето на кожата.
2. Каротинът е силен антиоксидант, който намалява вредните ефекти върху организма на свободните радикали, предотвратява преждевременното стареене, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и катаракта на окото.
3. Витамини А, В, В.
4. Витамин В 15 (пангамова киселина) е много полезен за спортистите, подобрява метаболизма, увеличава енергията, намалява апетита за алкохолни напитки.
5. Витамин F - участва в усвояването на мазнините от организма, нормализира процесите на метаболизма на мазнините, премахва излишния холестерол, укрепва стените на кръвоносните съдове.
6. Витамин РР (никотинова киселина) - е отговорен за редукционните процеси в тъканите и клетките.
7. Хидроциановата киселина - се съдържа в много малки дози, но когато се консумира прекомерно в храната, може да доведе до фатално отравяне.
8. Витамин В 17 - има уникалната възможност да предотврати рака.

Микроелементи:

1. Калий - регулира баланса между вода и сол, успокоява сърдечния ритъм.
2. Желязо - осигурява насищане на клетките с кислород, поддържа метаболизма, подобрява функционирането на щитовидната жлеза.
3. Натрий - активира производството на панкреатични ензими.
4. Магнезий - предпазва сърцето, успокоява нервната система.
5. Калций - нормализира кръвното налягане, стимулира кръвосъсирването.

Аминокиселини:

1. Аргинин - релаксира стените на кръвоносните съдове, облекчава спазмите, облекчава ангинните атаки.
2. Метионинът е вещество, което премахва интоксикацията на организма при различни чернодробни заболявания, като хепатит, цироза, отравяне с алкохол и отровни вещества.
3. Валинът е източник на мускулна енергия, липсата на тази аминокиселина причинява отслабване на имунната система, нарушение на паметта, нарушение на съня.

Използване и приложение

Кайсиевите ями имат подобен състав в сравнение с ядките на бадемите, поради което според държавната фармакопея на СССР е разрешено използването им като заместител на горчиви бадеми. В допълнение към това:

1. При готвенето, зърното се заменя с бадеми, добавя се към различни сладкарски продукти.
2. Използва се като компонент за спортно хранене - източник на допълнителна енергия.
3. Съгласно Държавната фармакопея на СССР бадемовото мляко с приятен вкус, използвано във вегетарианска диета, се изстисква от семената. Той не съдържа холестерол и лактоза - подходящ е за хора с непоносимост към кравето мляко.
4. Те съдържат много масло, използвано за медицински цели като разтворител за лекарства, като камфор, за приготвяне на инжекции, като основа за мазни мазила.
5. В козметологията, кайсиевото масло се използва като компонент за подмладяване на лосиони, кремове и балсами.
6. Бадемовата вода, използвана при лечението на бронхит, магарешка кашлица, астма се прави от горчиви ями.
7. Заземените кайсиеви кайсии се използват като скраб за почистване на кожата на мъртвите клетки.
8. Белени зърна се използват за направата на трупове.
9. В Китай дълго време кайсиите от кайсии са били използвани като средство за успокояване на силна кашлица.
10. Имат хистогенен ефект, разрушават и отстраняват от тялото на паразитите.
11. Билковият чай с кайсиеви ядки е полезен за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. При редовна употреба укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява появата на кръвни съсиреци.
12. Те подобряват и пречистват кръвта от кайсиеви ядки, подпомагат борбата с анемията, заболявания на ставите.
13. Лекува метеоризма, дисбиоза, стомашно-чревни заболявания.
14. Намалете количеството захар в кръвта при диабет от 2-ия инсулино-зависим тип.
15. Те имат превантивен ефект върху очните заболявания.
16. Намалете интоксикацията на тялото с наркотици и алкохолно отравяне.
17. Укрепване на имунната система, спомага за повишаване на жизнеността на тялото.
18. Поради съдържанието на витамин В 17, те се използват активно за лечение на рак. Цианидът, който се съдържа в тях, при поглъщане има пагубен ефект върху нетипичните клетки.

рецепти

Кайсиевите ядки се ядат сурови, пържени в тиган или във фурната. След топлинната обработка количеството на циановодородната киселина в продукта се намалява значително и сърцевините стават почти безвредни.

1. При силна кашлица се препоръчва да ядете ежедневно до 12 грама. продукт. Съдържащите се в него вещества помагат да се разрежда и отстранява храчката от белите дробове.
2. За изхвърлянето на червеи и ламблия костите също се използват сурови.
3. Тинктура помага при заболявания на ставите. За неговото подготовка се изисква да се смила 1 чаша нуклеоли и се налива 0,5 литра. алкохол. Изсипете в бутилка, плътно затворете капака, поставете го на слънчевата страна. След 21 дни суспензията е готова. Нанесете го за шлайфане и компресиране.
4. При диабет, фитотезата от семената ще помогне - 6-8 парчета да се вари с вряща вода и да пият два пъти дневно след хранене.
5. Кайсиевата пепел почиства кръвта - 2 чаши зърна се почистват, черупката се суши във фурната, натрошава се и се взема 1 ч.л. веднъж дневно преди хранене. Самите ядки трябва да се смилат и да се задушат в 200 ml вряла вода.
6. За общото укрепване на тялото, повишаване на имунната система и повишаване на жизнеността, използвайки кайсиево мляко - 200 гр.зърна, потопени в 600 ml вода в продължение на 3 часа. Когато ядките набъбнат, сменете водата, ударете с миксер. Пийте филтър и яжте.

В Дагестан се приготвя Урбех - кайсиеви ядки, масло и мед се смесват в равни пропорции. Сместа се нагрява на парна баня, докато се сгъсти, охлади се и се изяде за десерт. Urbech е много полезно за:

• намален имунитет през студения сезон;
• помага за подобряване на храносмилането;
• нормализира метаболизма;
• възстановява тъканта на кожата;
• подобрява функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
• положителен ефект върху потентността.

Противопоказания

Особено не е необходимо да се ядат горчиви и стари зърна. Степента на горчивина зависи от количеството на съдържанието На 17, а старите ядки имат способността да натрупват циановодородна киселина.

Симптомите на цианидно отравяне са:

• гадене;
• сухота и възпалено гърло;
• обща слабост в цялото тяло;
• главоболие.

Ако откриете горните условия, незабавно трябва да потърсите медицинска помощ.

В допълнение към опасността от отравяне, не се препоръчва да се ядат кайсиеви семена в следните случаи:

• при остри и хронични чернодробни заболявания;
• с проблеми на щитовидната жлеза;
• по време на бременност и кърмене;
• с индивидуална непоносимост към лекарството.

Пациентите с диабет трябва да консумират плодовите зърна строго под наблюдението на лекуващия лекар.

Видео: полезни свойства на семената от кайсии