Ухообразна аурикулария - описание на мястото, където расте токсичността на гъбичките

Ушът гъба аурикулария принадлежи към семейството Auricular. Тя се яде. В хората гъбичката се нарича различно. Например, кучешки уши или проклето ухо. Понякога можете да чуете и името на ухото на Юда. На латиница името на вида звучи като Auricularia auricula-judae. Ако погледнете гъбата, е ясно, че тези имена на вида се появяват поради появата на капачката. В крайна сметка, тя има много необичайна форма. И името на ухото на Юда идва от библейската легенда за Юда. Казва, че той е окачен на старейшина. И тази гъба често расте върху нея. В Китай има името "Хей Муер". Тази фраза може да бъде преведена на руски - "черно дърво ухо".

вид

Шапката има нестандартна форма за гъбичките, която е много подобна на ушната мида. Гъбата е със среден размер, диаметърът на капачката е около 12 см.Тя може да бъде боядисана както в кафеникаво-кафяво, така и в по-тъмни цветове, до почти черно.

Отвън повърхността на капачката е груба, а отвътре е гладка. Гъбата от този вид има много къс крак, който е съседен на повърхността на дървото.

Плътта е крехка, желатинова, в същото време доста еластична. При изсушаване тялото на гъбичките става по-трудно, намалява. Spore прах в този вид е бял. Самите спори са удължени.

Където расте

Auricularia расте повече в умерен климат. Харесва му области с висока влажност. Можете да ги събирате почти през цялата година, но най-активните плодове се появяват в края на лятото и началото на есента. Auricularia расте в няколко парчета един до друг и един по един.

приложение

Използвана гъби от древността. Той беше и компонент за готвене, и лекарство.Китайците го познават и използват от 3-ти век. През 16 век английския изследовател Джон Жерар описва подробно лечебните свойства на аурикуларията. От него се приготвя инфузия, която спомага за лечението на различни заболявания на очите, както и за студ на гърлото. От историческите данни е известно, че лечението с гъби се практикува в Европа. Използва се в Германия, Шотландия.

Медицински приложения
Това ухо гъба е призната като ефективен терапевтичен агент не само от традиционните лечители, но и от официалната медицина. Полезно е да се предприемат случаи на отравяне, тъй като гъбата е добър сорбент. При действието си той не е по-нисък от активния въглен.

Приемането на средства въз основа на аурикулария се препоръчва след употребата на химиотерапия. Тези лекарства могат да подобрят състава на кръвта.

С нарушения в работата на стомаха и червата, тази гъба спомага за подобряване на храносмилането. Използва се при лечението на алергии. Приемането на средства ускорява метаболизма, поради което те приемат За намаляване на теглото.

Средствата, базирани на аурикулария, се показват на хора, страдащи от сърдечни и съдови заболявания.Способността на кръвта да коагулира намалява, следователно, приема наркотици, човек намалява риска от тромбоза.

Известно е, че гъбата се приема за лечение на тумори. Той помага да се лекуват не само доброкачествените тумори. Има случаи, когато лекарството е помогнало за лечение и злокачествено заболяване. Такива средства помагат да се спре кървенето, да се облекчи възпалението и да се премахне болката.

Противопоказания

Не всеки може да използва такива средства за защита. Както всеки друг, някои хора са противопоказани.

Невъзможно е да се лекува със средства на базата на аурикулария по време на бременност, както и на млади майки, които кърмят. Деца под 10 години такива лекарства също не си заслужават да се вземат. Понякога може да има реакция под формата на индивидуална непоносимост.

Съставът на гъбичките

Auricularia се признава за ценен хранителен продукт, тъй като има богат състав. Пулпът съдържа въглехидрати и протеини, много полезни елементи.

Продуктът е богат на магнезий, калий. Той има много ценни витамин В.

готварски

Тези гъби се консумират почти навсякъде,но особено много рецепти с тях съществуват сред народите на изток. Те се консумират сушени и дори пресни. Най-често аурикуларията се вари, преди да сервира. Млади гъби обикновено се консумират сурово.

Тези гъби обикновено могат да бъдат изсушени. Преди да ги готвите, сухите гъби се напояват. За известно време те трябва да лежат във водата, за да получат оригиналния си вид и текстура. Много популярна гъба в китайската кухня. Той е компонент на супи, месни ястия, месни сосове и различни салати.

Възраст

Кацането се препоръчва през април или май. Кълняването се извършва при температура около 20 градуса. Първоначално това се случва в купчини. Този процес трае около 3 месеца, след което клоните се почистват на затъмнено място.Плодови тела започват да се появяват през август, ако са създадени необходимите условия за това. Най-хубавото е, че те растат при топло време. Ако субстрата непрекъснато се полива, гъбите ще растат непрекъснато.

Възможно е да се събере гъбата след пори на бяла форма на дъното на капачката. Гъбите могат да се събират около 5-6 години.

В нашия район, този вид не е много популярен, но на таблиците през последните години е все по-често.

Видео: ухообразна аурикулария (Auricularia auricula-judae)