Бяла гъбичка - описание, видове, където расте

Под бялата гъбичка се говори за разнообразие от горски подаръци, които се нареждат в порядъка на базидиомицетите. Също така тези екземпляри имат ред - болус и клас - агарикомицети. Представителите на горската група от боровския род имат едно общо име - гъби от порчини. Някои предпочитат да ги наричат ​​старомоден, но същността остава същата. Сред всички разнообразие от налични гъби, те са най-разпознаваеми. Хората с радост попълват кошници с тях, когато отиват на така наречения лов.

вид

Преди да разгледаме всички налични видове, нека разгледаме причините, поради които този дар на горската природа е толкова прякор. Още в древни времена хората дават име на гъби, но не заобикалят въпросното семейство. Тъй като хората отдавна са ангажирани в събирането и обработката на тези копия, името идва само по себе си.Пулпът на суровия гъбен мраморен цвят след сушене или друга обработка остава бял. Отчасти поради тази причина хората наричат ​​гъби бели, въпреки че имат тъмна шапка.

Сега погледнете по-отблизо наличните разновидности.

1. Net. Принадлежи към категорията, разрешена за консумация в храната. Според външните си данни тя е подобна на блетусите, но шапката е оцветявана с охра, кафяв оттенък. Възможно е да има петна с червеникав тон. Капачката се намира на скъсена основа. Самият крак е оформен като цилиндър. Тя може да се види мрежа модел, който е пигментиран кафяв или белезникав. Диаметърът на върха може да достигне до 30 см, но обикновено има гъби с капачка от 6-20 см. Меката част е напълно бяла. Можете да срещнете тези гъби в САЩ, Европа, Канада, Африка, Кавказкия полуостров. Обикновено избирате гъби, които започват през юни и завършват през септември.
2. Birch. Той има и друго име - kolovik. Основната характеристика е наличието на белезникава капачка с диаметър 15 см. Горната част може да не е бяла, а крема или светлина с жълта светлина. Базата е във формата на цев, а не на цилиндър, подобно на други представители на рода. Тя е светло кафява, с горната част на бялата мрежа. Ако отрежете гъбата, тя няма да стане синя.Що се отнася до пулпата, тя е бяла. Както подсказва името, представителите на групата растат под брезите. Те имат доста широка площ на разпространение, намира се на ръбовете, в различни горски пояси и брезови горички. Плодовете започват през юни и завършват през октомври. Растежът засяга Западна Европа, Русия.
3. Pine. Друго разнообразие от бели гъби, което се характеризира с тъмна капачка. Може да е лилав оттенък. Шапката варира в диаметър от 6 до 28 см в диаметър. Меката част е покрита с тънка кожа, е червена с кафяв оттенък и е белезникава. Ако отрязвате крака, целулозата няма да стане синкава. Крака уплътнен и обширен, кафяв или светъл (бял), на него има червена или кафеникава мрежа. Както подсказва името, тези членове на семейството растат в борова гора. Те обичат пясъчния терен, планинските върхове, широколистните гори. Що се отнася до разпространението, те се намират в района на нашата родина, в САЩ, Европа.
4. Oak. Шапката е кафява, доминирана от сив, а не кафяв. Върху повърхността може да се наблюдават петна с белезникав или охрен тон.Меката част не е много гъста, ронлива от всички останали разновидности на това семейство горски подаръци. Гъбите растат в Приморски Край и Кавказ. Те се виждат в средната и южната ивица на нашата родина.
5. Смърч. Може би най-често срещаната група. Основата е удължена, уплътнена, с удебеляване на дъното. На крака има мрежа, която се простира на 30 или 50% на дължина. Шапка кафява, доминирана от кафяви или червени нюанси. Тези гъби се намират в големи количества в еластичния горски пояс, както и където има много смърч. Има в Исландия, в откритите пространства на страната ни и в Европа. Плодовете продължават до падането.
6. Тъмно бронз. В противен случай, представители на групата, наречена габър или мед. Друго ядливо разнообразие от гъби, което е известно с тъмно кафявия си цвят. Интересното е, че краката на шапките могат да бъдат еднакви на цвят. Често гъбата изглежда черна или така. В дъното на основата има мрежа, която първо е пигментирана белезникаво, след това става охра. Краката са цилиндрични във формат. Що се отнася до целулозата, тя е кафява-розова, бронзова.Ако направите изрязване, сянката няма да се промени. Меката част не е рохкава, мирише много хубаво, има същия вкус. Тези гъби са в дъбовата или букова гора. Реколтата може да бъде събрана през юли, ще продължи до октомври. На територията на разпространението има природни дадености в Съединените американски щати и Европа.

растителност

1. Бялата гъба расте в различни климатични райони, може да се намери навсякъде, с изключение на Антарктика или Австралия. Можете да намерите тези подаръци в Европа, Мексико, Монголия, Япония и Китай. Гъбите също растат в Северна Африка и Северна / Южна Америка. В необятността на нашата родина се намират в Камчатка, Кавказ и Далечния Изток. Естествено, това не се случва без присъствието в южната и средната част на Русия.
2. Що се отнася до сезона на годината, в този случай всичко зависи от териториалния растеж. Като правило тези гъби се показват в края на пролетта или началото на лятото. След това събирането им може да продължи до средата или края на есенния сезон (ако районът е топъл). Ако растежът се осъществява в студени климатични зони, събирането е по-добре да се извърши през май и септември. Повечето гъби се наблюдават през август.
3. Ако разгледаме фазата на растеж на представеното семейство, гъбата ще достигне зрялост в цялата седмица. По природа на растежа, това е семейна гъбичка, която живее колониално. Ако събирачът на гъби се среща с една гъба, тогава в квартала със сигурност ще намерите много повече подаръци.

описание

1. Дължината на фигурите на стъблото варира в рамките на 12 см. Въпреки това, според опита, гъбиците казват, че срещат гъби много по-високи (до 25 см). Що се отнася до диаметъра, основата е 7-9 см. Тези гъби се различават във формата на стъблото, а именно варел или овал, вертикално. Ако гъбата е стара, нейната база ще придобие формата на цилиндър. Цветът на крака е кафеникав или бял, може би с тъмни петна.
2. След като гъбите са напълно узрели, плътта им става доста гъста. Има привлекателен бял цвят, плътна и сочна. Можете да видите, че колкото по-голям е образецът, толкова повече целулозата придобива влакнеста структура. В допълнение, тя започва да се превръща в бледо жълто. Също в старите гъби пулпата може да има светло бежово нюанс.
3. Заслужава да се отбележи характеристиката на всички екземпляри, които принадлежат към род Боровик. Такива гъби имат уникален вкус и нежен аромат.Шапката зряла гъба има кафяво-кафяв цвят. В допълнение, тя расте от 7 до 30 см.
4. Въпреки това, в някои райони, при условия на лека температура и често дъждове, често е възможно да се намерят бели гъби с шапка с диаметър до 50 см. За да се определи възрастта на екземпляра, не е необходимо да има някакви специални познания.
5. Младите гъби имат различна изпъкнала шапка. Що се отнася до преживните екземпляри, то става плоско. Често е възможно да се види, че шапката е дори извита в обратната посока. Често повърхността на гъбичките е доста приятна на допир.
6. Шапките имат кадифена структура. Горната кожа е доста трудна за отделяне, тъй като има тясна връзка с целулозата. Ако времето е доста ветровито или сухо, шапката започва да се покрива с дълбоки пукнатини и бръчки. В резултат на това порите на гъбичките са сериозно повредени.
7. Веднага щом започне дъждовното време, на повърхността на капачката на гъбата можете да видите черупката под формата на слуз. Отделно, заслужава да се отбележи, че цветът на шапката на въпросните екземпляри може да варира. Сенките започват от червено-кафяво до почти бяло.По-старите гъби имат по-свободна капачка.

Ползите

1. Тези гъби имат огромно количество минерали, полезни за хората. Такива екземпляри се считат за най-полезни и популярни. Струва си да се отбележи, че пулпът от бели гъби съдържа оптимално количество селен.
2. Такова вещество допринася за унищожаването на онкологичните патологии при хората. Систематичното хранене на гъби ви позволява да се справите с доста сериозни заболявания в ранните етапи. В допълнение, аскорбиновата киселина и протеинът присъстват в пробите. Взети заедно, ензимите подобряват нормалната активност на всички вътрешни органи.
3. Ароматната и месеста пулпа съдържа достатъчно калций. В допълнение, съставът на гъбичките включва желязо и фитохормони. Те се считат за просто необходими за даден човек. Като цяло, всички ензими могат да неутрализират всички възпалителни процеси, които се появяват в организма.
4. Рибофлавин също присъства в белия екземпляр. Това вещество стабилизира дейността на щитовидната жлеза. В допълнение, витаминът насърчава по-добър растеж на ноктите и косата.Що се отнася до достатъчно количество витамини от група В, те имат положителен ефект върху цялата човешка нервна система.
5. Такива витамини имат положителен ефект върху работата на мозъка, паметта, енергийния метаболизъм. Б витамините предпазват лигавиците и кожата от всякакви инфекции. В допълнение, ензимите оказват пряко влияние върху качеството на съня, апетита и доброто настроение.
6. Бялата гъба съдържа лецитин. Такова вещество е особено необходимо за тези, които страдат от анемия и атеросклероза. Също така, ензимът почиства кръвоносните съдове от холестерола. В допълнение, такива екземпляри се оценяват много благодарение на наличието на В-глюкан.
7. Това вещество е антиоксидант, който укрепва защитните функции на тялото. Този ензим е отличен срещу различни вируси, гъби и бактерии. В допълнение, ерготиинът се намира в бялата гъбичка.
8. Последният е отговорен за обновяването и регенерацията на клетките в тялото. Веществото носи специални ползи за очите, бъбреците, инертния мозък и черния дроб. Освен това, поради състава на въпросния продукт, секрецията на храносмилателния сок е добре стимулирана.
9. Отделно, заслужава да се отбележи, че белите гъби са нискокалорични храни. Те се състоят от вода с почти 90%. По тази причина такива екземпляри могат да бъдат изсушени, задушени, пържени и мариновани за зимата без проблеми.
10. При готвене плътта се оказва изключително вкусна и нежна. В допълнение, аромат на гъби не може да ви оставя безразлични. Той се подобрява особено след топлинна обработка. Най-големият вкус идва от бялата гъбичка, ако е правилно изсушена. По това време плътта постепенно губи влагата.

нараняване

1. Въпреки годността на такива екземпляри те все още могат да бъдат отровени. Не забравяйте, че хитинът присъства в гъбите. Че е много трудно да се смила тялото на детето.
2. Вие също трябва да бъдете изключително внимателни на бременни момичета и хора, които страдат от заболявания на бъбреците и храносмилателната система.

Не забравяйте, че в крайна сметка всички гъби натрупват тежки токсични метали, които се намират в земята. Затова в никакъв случай не ги събирайте в неекологична зона. Предпочитат се изключително до диви гори и поляни.В този случай, при липса на противопоказания, ще получите изключителни ползи от представения продукт.

Видео: бяла гъба - как бързо да се намери в гората