Как да готвя печени ябълки: 9 рецепти

Ябълките на урината са вкусни и здравословни продукти. Благодарение на специалната обработка в състава се пестят много полезни витамини и минерали. Опитните домакини чрез изпитание и грешка са довели до собствените си рецепти, накисващи плодове.

Ябълките на урината: класиката на жанра

• гранулирана захар - 330 гр.
• ябълка сорт Antonovka - 10 кг.
• сол - 60 гр.
• черешови листа - 40 гр.
• черешови листа - 30 гр.
• листа от касис - 40 гр.

1. Подгответе широка купа от емайл. Смесете всички видове листа, разделете силата на звука на 2 части. Поставете една секция на дъното.
2. Изплакнете и изсушете ябълките, изпратете ги върху листата. Покрийте втората част.Пригответе марината от вода, захар и сол, разтопете кристалите на печката, охладете разтвора.
3. Изсипете го в купа с ябълки. Гответе маринатата така, че да покрива цялата повърхност на ябълките. Инсталирайте потисничеството, то може да бъде направено от трилитрова кутия, пълна с вода и плоска чиния.
4. Оставете ябълките в продължение на 5-8 дни, през което време те ще се накисват. Перината периодично се изсипва, защото плодовете го поглъщат.
5. След посочения период изпращайте купата с плодове в хладилника и започнете да ядете след 1,5 месеца.

Урина ябълки с ровя

• ябълки - 17-18 кг.
• гранулирана захар - 480 гр.
• питейна вода - 10 л.
• сол - 45 гр.
• Райски плодове - 2 кг.

1. Изсипете водата в саксията, изпратете я до печката и кипете. Оставете течността да се охлади, след това добавете сол и гранулирана захар. Разтваря се гранулите.
2. В друга купа, изсипете планинската пепел, изплакнете плодовете, преместете се в гевгир. Течността трябва да се отцеди.
3. Изплакнете ябълките. Поставете ги на дъното на емайлирана кофа на един слой, поръсете с малко количество ровя. Запълнете съдовете, докато всички съставки изчезнат.
4. Изсипете състава с охладената марината, нагласете теглото върху масата.За да направите това, поставете плоска чиния, поставете върху нея трилитров буркан с вода.
5. Плодовете ще поемат разтвора, така че маринатата трябва да бъде допълнена. След една седмица ябълките трябва да бъдат преместени на хладно място. Започнете да опитате в рамките на 25-30 дни.

Урина ябълки с мед и мелиса

• питейна вода - 9-10 литра.
• сол - 130 гр.
• Мед от липа - 250 гр.
• ръжено брашно или пшеница - 90 гр.
• Ябълка (всеки сорт) - 16 кг.
• листенца - 70 гр.
• сушен лимонов балсам - 30 гр.
• черешови листа - 30 гр.

1. Изплакнете ябълките. Пригответе емайлирана кофа, покрийте я с 1/3 от обема на листата (френско грозде и череши). След това поставете плодовете в 3 реда, поставете върху тях парче сух лимонов балсам.
2. Продължете да редувате, докато всички съставки не изчезнат. Започнете да готвите солена вода. За да направите това, вари вода с мед, сол и брашно, охладете, изсипете съдържанието на кофата с марината.
3. След това поставете ярема върху ябълките. Лесно е да се изработи от обикновена плоска чиния и три литров буркан, напълнен с чиста вода. Накиснете ябълките в продължение на 3 седмици при температура от 14-17 градуса.

Напоени ябълки с босилек

• ръжено брашно - 145 гр.
• вода (преминала през филтъра) - 9 л.
• Свеж босилек - 40 гр.
• прясна мента - 35 гр.
• листа от касис - 45 гр.
• солна скала - 155 гр.
• Ленден мед - 460 гр.

1. Преди да започнете основните манипулации, направете решение за накисване. Изсипете водата в саксията, добавете сол, добавете мед. Довеждайте до възпаление, когато се появят мехурчета, намалете мощността до минимум.
2. Изсипете пресятото брашно, омесете, чакайте гранулите да се разтварят. Подгответе вана или кофа с емайл, която ще уринира ябълките. Поставете дъното на листата на касис, поставете 3 реда ябълки отгоре.
3. Прехвърлете плодовете на прясно босилек и мента, след което направете още няколко реда. Продължете опаковането, като редувате плодове със зелени. Когато съставките изчезнат, попълнете съдържанието с разтвор (необходимо е да го охладите).
4. Изградете ягод от трилитрова кутия с вода и плоска чиния, която е подходяща в диаметър с размера на контейнера за накисване. Дръжте ябълките в продължение на 10 дни при температура от 15 градуса, след което ги поставяйте на студено за още 3 седмици.

Напоени ябълки с морски зърнастец

• Морски зърнастец - 120 гр.
• Антоновска ябълки - 4,5 кг.
• тиквено - 1 бр.
• вода - 5 л.

1. Подгответе зряла тиква за по-нататъшна манипулация. Нарежете го, отлепете семената, нарязайте на 3 х 3 см кубчета. Изпратете го в тенджера или бавна готварска печка, добавете вода.
2. Загрейте сместа на слаб огън, докато съставът се превърне в овесена каша. Разбъркайте добре с лъжица, така че тиквата да се разпадне на малки частици.
3. След това изключете печката, заменете пулпа, за да получите дебел сок. Разтворът за накисване е готов, отиваме по-нататък. Измийте морския зърнастец и ябълките, изсушете върху кърпи.
4. Алтернативно, плодът се поставя в емайлирана кофа на слоеве. Когато съставките приключат, напълнете ябълките и морския зърнастец с охладен сок от тиква.
5. Пригответе товара, като напълнете три литров буркан с вода. Покрийте ябълките с плоска чиния с подходящ диаметър, сложете надолу съда с контейнера. Да се ​​съхранява при стайна температура в продължение на 1 седмица, след това да се прехвърли на студено.

Напоени ябълки с моркови и зеле

• Кимион - 30 гр.
• бяло зеле - 8 кг.
• морков - 850 гр.
• филтрирана вода - 4.5 л.
• сол - 245 гр.
• зелена ябълка - 4,6 кг.

1. Преди да започнете процедурата, подгответе подходящо накисване. Дървен варел, емайлирана кофа или басейн.Смачкайте зелето, изплакнете и разтрийте морковите.
2. Съчетайте зеленчуците един с друг, добавете кимион, сол. Поставете малка част на дъното, дръпнете с длани. Поставете част от измитите ябълки на върха, алтернативни слоеве.
3. Сега започнете да готвите саламура. Изсипете водата в емайловата купа, добавете сол. Някои домакини добавят захар, всичко зависи от личните предпочитания.
4. Пригответе маринатата, докато зърната се разтворят. Оставете го да се охлади, след това го излейте в тенджера с моркови, ябълки, зеле. Инсталирайте потисничеството, занесете го на хладно място (12-14 градуса). Започнете дегустацията след 3 седмици.

Ябълките на урина с мед

• Антоновска ябълки - 9 кг.
• питейна вода - 5 л.
• пчелен мед - 400 гр.
• сол на маса - 55 гр.
• Мелиса листа - 60 гр.
• горчица на прах - 35 гр.
• черешови листа - 40 гр.
• листа от касис - 45 гр.

1. Изсипете питейната вода в подходящ съд. Изпратете течността на печката, добавете сол. Привеждане на състава до кипене, изчакайте за охлаждане.
2. В топлата смес добавете горчица на прах и мед, разбъркайте добре. В предварително стерилизиран контейнер поставете малко количество пресни листа и ябълки, опитайте се да редувате слоеве.
3. Последният ред трябва да се състои от листа. Изсипете саламура на върха, поставете потисничеството.Съдът се поставя на хладно място. Процесът на готвене може да отнеме до 1,5 месеца.

Напоени ябълки с горчица на прах

• сол - 90 гр.
• питейна вода - 9 л.
• гранулирана захар - 240 гр.
• черешови листа - 60 гр.
• горчица на прах - 80 гр.
• ябълки - 18 кг.

1. Изсипва се вода в тенджера, слага се на висока температура и се задушава. Изсипете горчицата на прах, разбъркайте, за да отстраните бучките. Добавете сол и захар.
2. Сварете марината, докато зърната се разтворят напълно. След това изключете саламурата, охладете я до температура от 25-30 градуса.
3. Поставете черешовите листа на дъното на съда за накисване. Направете топла уплътняване на предварително измитите и изсушени ябълки. Изсипете съдържанието на съдовете с марината. Изградете потисничество, изчакайте 3 седмици.

Напоени ябълки в кефир

• Кефир - 300 мл.
• филтрирана вода - 8 литра.
• суха горчица - 70 гр.
• узрели ябълки - 15 кг.

1. Изплакнете добре ябълките, изхвърлете плодовете с различни дефекти под формата на гниене или механични повреди. След това изпратете плода в голям емайлиран контейнер.
2. Отделете останалите съставки отделно, омесете добре.Изсипете ябълки с туршия. Поставете пресата върху контейнера на продукта, изчакайте подготовката.

Погледнете по-отблизо класическата технология на влажните ябълки, променете основната рецепта сама. Добавете плътни плодове, например морски зърнастец, къпина, планинска пепел. Разтваря се прах от горчица, мед, касис или череша. Подгответе вкусна закуска с нарязано зеле или моркови.

Видео: рецепта от белени ябълки с червена роба