Как да проверите гъби за токсичност: полезни съвети

Как да проверите гъби за токсичност? Независимо - няма начин. Просто издърпайте подозрителя в лабораторията. Но често това струва добри пари, тъй като много хора събират неизвестни гъби на собствена опасност и риска.

Колко пъти са казали на света: никога не вземайте непознати гъби. Дори не го докосвайте с ръцете си. Сокът от бледи жаба, падащ в раната на пръста, причинява смъртоносно отравяне. И никога не си мислиш защо започна да се чувства зле.

Е, ние няма да опишем всички симптоми на отравяне или списък на отровни гъби. Просто разкрийте най-често срещаните митове.

Сребърен чек

Най-често срещаният мит. В купа с гъби хвърляйте сребърен продукт и кипете. Или дори да срежете сребро на разлома на гъбичките. Привидно от отровно сребро ще потъмнее. Pfe два пъти.Тя ще потъмнее от някои вещества в годни за консумация гъби.

Силно не препоръчваме този метод.

Контрол на лука

- Баба ми също изпробва гъби за отрова! Разбира се само ядливи тествани. В противен случай, внукът й нямаше да напише такава ерес сега.

Методът е да се хвърли белен лук в тенджера с гъби. Изглежда, че е синьо от отровата на гъби. Е, да. Сега нека някой да отговори:

1. Какъв обем гъби да се вземе лук какъв размер?
2. Трябва ли главата да е лилава, бяла, жълта? Лук пикантна или сладка салата?
3. Дали всички отровни гъби имат същата отровна субстанция? Или различно?
4. Колко отрова се задейства индикаторът на лука?

Когато има човек, който точно отговаря на всички въпроси и научно обоснова (доказва) достоверността на изявленията си, тогава този метод ще се счита за 100%.

Междувременно нека привържениците на този мит да опитат да кипнат всякакви отровни гъби с лук. Така че само заради експеримента. След това им позволете да се възхищават на резултата. Тогава ще поговорим. И сега, благодаря ти.

Индикатор за млякото

Друг начин на Бабкин. Твърди се, че от отровна гъбичка се навива на сурово мляко.Е, да, но от годни за консумация до маслени завои. Или в заквасена сметана.

Направете проверка на обратната страна. Изгаряйте всякакви ядливи гъби в мляко на свой ред. И погледнете ... нагънатата маса в пота. Тази реакция се причинява не от отрова, а от ензимите, от които има много в много гъби.

Методът не е бил разглеждан в научни изследвания и не може да се счита за надежден.

Как да проверите гъби за отрова в гората

Ние отново повтаряме: не вземайте непознати! И дори като познати, не вземайте! Не всички ядливи гъби имат отровни близнаци, но понякога дори опитни събирачи се объркват. Не рискувайте здравето си в полза на лакомството и алчността.

Между другото, знаехте ли, че дори годни за консумация гъби при определени условия могат да причинят тежко храносмилане? И какво не е отравяне? Гъбите придобиват такива опасни свойства, когато:

1. Сглобени по магистрален път или на оживен път. Тежки метали, олово, мръсни изпускателни газове - всичко това се абсорбира напълно от мицела.
2. Повредени от ларвите. Отпадъчните продукти на червеите са силно токсични вещества. И освен това, такива гъби, като правило, вече са обект на гниене, дори и да са незабележими с невъоръжено око.
3. Стари или огромни.

Вместо радостта от намирането на гигантска гъба, трябва да има здравословна загриженост. Защо този мутант нараства до такава големина? Какви неща му се напълниха с това, че станаха необичайно големи? И добре, ако всички разходи за лошо храносмилане или халюцинации.

На Съвета. Не забравяйте да обърнете главата си на тих лов. Екстатът на откритията може да ви струва и вашето домакинство.

Има няколко непостоянни правила, които ще ви помогнат да избегнете проблеми. Трябва да ги запомните и да ги приложите в гората.

1. Всички смъртоносни отровни гъби - от табелата. В Русия няма тръбна отрова. Недоядими поради горчивина или прекомерна твърдост - има.
2. Повечето отровни гъби имат сгъващо стъпало стъпало в основата и пола точно под капачката.
3. Хранителните гъби растат само в широколистни гори. В иглолистни дървета - само фалшиви.
4. Блестящата гъба има горните симптоми и напълно бели пластини.
5. В истински събирач на гъби всяка непозната гъба е гъба.

Следвайки тези правила, някои другари може в сезона да започнат да косят всички тръбни гъби. Не правете това. Това е изпълнено със сериозни проблеми.Най-малкото чрез храносмилане, като максимален смъртоносен резултат.

Как не можете да проверите гъби за отрова

На миризмата. Смята се, че отровните гъби миришат като някаква техническа миризма. Глупости. Не всички, не всички смъртоносни отровни миризми са лоши. Някои от тях имат слаб аромат, други отделят миризмата на гъби.

На вкус. Има препоръки да захапете парче шапка или да оближете пулпата на почивката. Кажи, отровните гъби ще бъдат горчиви. Обикновено опасни съвети. След такъв контакт на мукозната мембрана на устата със сока на бледа мърдалка, съществува голям риск да забравите за безмълвен лов завинаги. Това е, забравете вечния сън.

Или така. Да предположим, че човек е вярвал в този метод. Отидох в гората, намерих скитник, вятърна мелница и уолуджа. И той се съмнява. Счупи плътта, облиза. Какво ще почувства? Добре, горчивина. Млечния сок винаги е горчив. Не е чудно, че такива гъби са напоени преди готвене. Дали те също се считат за отровни?

На цвят. Сирожешки шапка е червена, розова, зелена. Блестящата ганкинска шапка също е зелена. Плочите на този шампанско розово. Същият цвят на плочите има редица отровни гъби. Отравяне на пулпа на грешката бързо замества сянката от светлина в червено, тъмно розово или синьо. Въпреки това ядливостта на някои също променя цвета. И как да не се объркате? Много проста.Не вземайте непознати!

Според мястото на растежа. Има погрешна версия, че смъртоносни отровни гъби растат само в широколистни или иглолистни гори. Твърди се, че на поляни и полета можете спокойно да събирате гъби, опасността няма да бъде отровена.

Съществуващи глупости. Токсичните гъбички могат да растат навсякъде. Те могат да бъдат намерени на всяка територия.

По възраст. Друго животозастрашаващо изявление: всички млади гъби са годни за консумация. Без съмнение повечето отровни гъби натрупват ужасно вещество, докато растат. Но някои от тях са смъртоносни от ранна детска възраст. И малките гъби са много лесно да се объркат с безопасните.

Полезни съвети

Странна рецепта за смъртоносна закуска, нали? Да похарчите толкова много време, електричество или газ само за хипотетично да се защитите? Не е ли по-лесно да правите всичко бързо и без да губите усилия? Трябва да изхвърлим подозрителни гъби. Безопасен и сигурен.

Няма надежден начин да се проверят гъбите за токсичност у дома. Трябва да имате достъп до химични реактиви или до професионална лаборатория. Няма други методи с 100% резултат.

Как да проверите гъби за токсичност? Направете го, просто главата. И не поставяйте гъби в устата си или не ги миришете, а включете мозъка си. Съберете само онези гъби, които познавате. Или отидете на спокоен лов с познати хора.

Видео: как да разпознаете ядливите гъби от отровните