Как да изсушите тиквени семки у дома

Тиквените семена наподобяват детството, те имат невероятен вкус и уникална текстура. По отношение на неговите характеристики, продуктът помага да се вземат ръцете, както и любимите слънчогледови семки, докато ползите са много по-големи. Положителната характеристика на продукта е да съдържа голямо количество желязо, което предотвратява риска от развитие на сърдечни заболявания и кръвоносната система като цяло. Помислете за популярните методи за изсушаване на тиквени семки и подчертайте важните аспекти.

Важни функции

1. На първо място, необходимо е да се изясни, че семената се намират в целулозата на тиквата. За да извършат правилната процедура на сушене, те трябва да бъдат премахнати.
2. Можете лесно да отделите целулоза от семената, най-важното, не увреждайте структурата им. В противен случай продуктът не е подходящ за сушене, независимо от избрания метод.
3. Обърнете внимание как ще намалите плодовете. Изберете остър нож с тънък нож, за да не увредите по-голямата част от семената.
4. Поглеждайки през семената, обръщайте внимание на техния цвят и структура. Готовите за изсушаване плодове са по-плътни, белезникави на цвят. Друг вариант включва използването на незрели семена.
5. Преди да отрежете тиквата проверете плода от всички страни. На повърхността не трябва да има чужди включвания, подобни на язви или увреждания от насекоми.

Подготовка на тиквени семки за сушене

1. След като проверите плода, можете да продължите с незабавната обработка на тиквата. Нарежете върха така, че плътта да е ясно видима. Ще забележите, че тя е тясно свързана със самите семена. На този етап трябва внимателно да отделите ядките от влакната, като се опитате да не повредите семената.
2. Можете да премахнете вътрешностите със супена лъжица или да изпълните процедурата с ръцете си.Основното нещо е да не се деформира семената, в противен случай те ще се счупят и изсъхнат много по време на топлинната обработка. Този продукт не може да се яде.
3. След като извадите семената от тиквата, поставете ги в котлен камък и започнете да измивате. Направете мощен поток от хладка вода, започнете да разбърквате зърното с ръцете си.
4. Отначало те ще са вискозни, хлъзгави. След 3-4 измивания, семената вече няма да се плъзгат между пръстите, това ще бъде доказателство за тяхната готовност за по-нататъшни манипулации.
5. Сега трябва да вземете две хартиени кърпи и да обвиете семената в тях, като събирате излишната влага. Внимателно натискайте продукта с ръце, опитайте се да не го деформирате.
6. Веднага след изтичането на течността вземете табла или кухненска плоскост, поставете семена в един ред и оставете на слънце. В този случай времето на излагане варира в рамките на 2-3 часа, докато влагата частично се изпари от конструкцията.

Как да изсъхне тиквените семена по естествен начин

1. Основното, което трябва да имате при сушенето на семената по този начин е свободното време. Желателно е също така да се извърши процедурата при горещо слънчево време, за да се предотврати вероятността от плесени.
2. След отделянето на семената от целулозата, те трябва да бъдат измити и осолени. Изсипете вряла вода в дълбока купа, добавете фина сол в размер на 10 грама. продукт за 70 мл. вода. Поставете семената в разтвора, изчакайте 10-20 часа. Можете да пропуснете тази стъпка, ако искате да получите скъп краен продукт с оригинален вкус.
3. В крайна сметка, извадете семената от саламурата, измийте ги под течаща вода, продължете да изсъхнат. Покрийте хоризонталната повърхност с печене фолио или хартиени кърпи, поставете семена в един ред, оставете за 2-3 дни под слънцето.
4. Относно готовността на продукта ще ви разбере черупката. Накрая изсушените семена са по-твърди, чупливи, лесно се счукват. Опитайте зърна "на зъб", ако резултатът е недостатъчен, увеличете сушенето за още един ден.

Как да изсъхне тиквени семки в тиган

1. Особеността на подготовката на семената по този начин се счита, че самият процес прилича на пържене с добавяне на подправки. Благодарение на това, крайният продукт е по-хрупкав, пикантен.
2. След изплакване и предварително изсушаване на семената ги покрийте със сол.Изсипете малко зехтин или царевично масло в купа, добавете семената и ги разбъркайте с лъжица. Когато всяко зърно се накисва с течност, добавете черен пипер (на земята), изсушен копър или чесън.
3. Ако желаете, можете да замените естественото масло с масло, преди да го разтопите. В този случай направете семената сладки, подправете ги с канела, пудра захар или индийско орехче.
4. След триене на семена с подправки, загрявайте тигана до максималната маркировка, изсипете лъжица маслини / царевица / масло (всичко зависи от това, което продукт е използван за "очистване").
5. Изпратете семената на горещо масло, уверете се, че са изложени в 1 ред. Намалете топлината до ниско, запържете за около 20-25 минути, не покривайте тигана с капак.
6. Непрекъснато разбърквайте семената с дървена шпатула, така че да не се изгорят. Готовността на продукта ще ви покаже златната черупка. След пържене поставете семената на хартиена кърпа и ги оставете да се охладят до стайна температура.

Как да изсъхне тиквени семки във фурната

Има два начина да изсушите семената във фурната, да разгледаме по-подробно всеки един от тях.

Метод номер 1
Включете устройството в режим "Fry", в който се загрява само горната стена. Загрейте фурната до температура 140-150 градуса.

Поставете предварително измитите семена в един ред върху тава за печене, облицована с хартия за тесто или фолио. Изпратете резервоара до шкафа, поддържайте определената температура.

Като правило сушенето отнема около 10-15 минути, но всичко зависи от мощността и другите технически характеристики на устройството. По тази причина се препоръчва постоянно да се следи готовността на състава, отварянето и затварянето на вратата.

Когато видите, че повърхността на семената е придобила кафеникав оттенък, извадете листа за печене от фурната, разбъркайте семената. Изключете топлината, изпратете продукта на отопляем уред за още 15 минути.

След изсушаване, поръсете семена с фина сол и оставяйте да се охлади при стайна температура. Добавете зърно към салатата или я използвайте като самостоятелен продукт.

Метод номер 2
Този метод е подходящ за онези, които имат печка, която се затопля равномерно (няма режим на настройка на самолетите). Загрейте устройството до 200 градуса, покрийте листа за печене с фолио или хартия за печене, поставете осолените семена на един слой.

Изпратете лист за печене в загрятата кухина, намалете топлината до минимум, изсушете семената за около 30-35 минути. На всеки 7-10 минути разбъркайте композицията, така че да придобие кафяв оттенък равномерно.

След изтичане на срока на годност изключете фурната, проверете семена: ако те не са достатъчно твърди, не изваждайте семената, оставете ги в уреда за още 15 минути. След това се охладете и продължете към дегустацията.

Как да изсушите тиквени семки в микровълновата

Опитни домакини използват тази рецепта в допълнение към естествената опция за сушене. Това означава, че ако е външно влажна или процедурата се извършва в облачно време, микровълнова фурна ще помогне да се приготви композицията. Помислете за технологията стъпка по стъпка.

1. След измиването на семената ги поставете в тава за печене, облицована с хартиени салфетки или кърпи. Оставете няколко дни, за да позволите на влагата да се изпари.
2. След това извадете от въртящата се плоча за микровълнова фурна, покрийте я с хартиени кърпи и актуализирайте подложката.
3. Поставете тиквени семки в равномерен слой върху цялата повърхност, поставете чинията в микровълновата печка, включете я до средна мощност.Задайте интервала на около 2 минути, изчакайте таймерът да звъни.
4. В края на определения период смесете зърната, поставете ги отново един по един и ги изпратете в микровълновата фурна. Включете устройството за 2 минути, но намалете захранването от максимален до среден.
5. След това повторете предишните манипулации, като смесите семената. В зависимост от първоначалния резултат можете да ги суши отново в микровълновата фурна за 1-2 минути или да охладите.
6. Правилно изсушеният продукт ще бъде твърд, тъмни. Вие ще трябва само да изчистите семена от черупката, след което можете да ядете като лека закуска или като допълнение към салати, основни ястия.

Как да съхранявате сушени тиквени семки

1. Срокът на годност на сухите тиквени семки е доста кратък, обикновено не превишава марката от 7-10 дни. След този период продуктът започва да "стане суров", престава да се разкъсва и губи предишния си послевкус.
2. Само сухи семена, които не съдържат влага, могат да се съхраняват, в противен случай матрицата не може да бъде избегната. Приготвени в тиган и във фурната (режим "Пържене"), семената се консумират незабавно, те не трябва да се оставят за дългосрочно съхранение.
3. Ръчно памучна торбичка се използва като съд. Може да бъде заменен с марля, сгъната на няколко слоя. Закачете чантата на въже или тел в суха стая с добра циркулация на въздуха.
4. Можете също да поставите семената в пластмасов контейнер или стъклен буркан с плътно прилягащ капак. Основното условие е пълната липса на влага.

Лесно можете да изсушите тиквени семки, ако имате достатъчно познания за наличните технологии. Използвайте готварската рецепта с помощта на фурна или микровълнова фурна, запържете семена в тиган или го пригответе по естествен начин.

Видео: тиквени семки във фурната