Quinoa Groats - ползи за здравето и вредата

Храната за модерен човек е повече от средство за увеличаване на енергията. Храната не е просто съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Това е истински култ, състоящ се от естетическо, морално, вкусно удоволствие. Човешкото тяло се нуждае и от минерални съединения, витамини, аминокиселини, диетични фибри. Всички те са в quinoa, така че помислете за ползата и вредата.

Съставът и характеристиките на quinoa

На първо място, важно е да се изясни, че киноа е псевдо-зърнена култура. Всеки смята, че сортът принадлежи на крупа, но всъщност quinoa е семе. Има три разновидности: quinoa червено, черно, бяло.

В една порция quinoa натрупва дневна доза за възрастен в много витамини и минерални комплекси. Културата е богата на магнезий, калий, мед и цинк в големи количества.

По-малка доза от концентрирани влакна, въглехидрати.В quinoa, много манган, той получава 50% от разрешената дневна помощ.

Специално място заемат витамини от група В, сред които пиридоксин, тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, пантотенова киселина, ниацин.

Зърната не са лишени от зърно, техните 4 грама. на 100 гр. Има фолат, токоферол, ретинол. Quinoa се отличава благоприятно от други култури от този тип, тъй като съдържа много аминокиселини. Много от тях са незаменими, включително изолевцин и лизин.

Въпреки високото натрупване на протеин в зърната (около 9 грама на 100 грама), quinoa не може да се използва като основен източник на протеини. Има много въглехидрати в зърната (над 35 гр.).

По-добре яжте едно яйце. Вие също ще получите тази част от протеина, но с много по-малко вреди на фигурата (70 ккал., Срещу 230 ккал.). Да, да! Quinoa натрупва 230 ккал. на 100 гр.

Семената са известни с хранителни фибри, по-специално влакна. Това е няколко пъти повече, отколкото при други подобни продукти. Фибрите са необходими за правилното и бързо функциониране на храносмилателния тракт.

Като част от quinoa има мастни киселини, като олеинова, линоленова. Омега 3 и 6 киселини са необходими за красотата на косата, кожата, ноктите и плътността на костите.

Подобно на копър, quinoa е богат на кверцетин (повече от боровинки).Също така, семената не са лишени от кемпферол - това е антиоксидант, принадлежащ към групата на флавоноидите.

Ползите от quinoa

1. Quinoa има много антиоксиданти, които се изискват от човешкото тяло за профилактика на рака. Съставът съдържа повече от 10 основни аминокиселини. Всички те трябва да бъдат поглъщани с храна, защото не се произвеждат сами.
2. Зърната са известни с натрупването на желязо, което е необходимо за предотвратяване на анемията при възрастни при деца. Магнезият и калият са отговорни за правилното функциониране на сърцето и предотвратяването на удари.
3. Quinoa е отличен източник на калций. Всеки знае, че това минерално съединение е необходимо да подобри структурата на костите, зъбите, ноктите. Като част от зърнените храни няма глутен, така че хората с атеросклероза, мигрена, диабет да я ядат.
4. Зърното се абсорбира бързо. Quinoa подобрява абсолютно всички метаболитни процеси, ускорява кръвта, наситенява клетките с кислород, прави кожата еластична. Овесена каша често се въвежда в менюто за храна на хора, които искат да загубят няколко излишни килограма.
5. Специалната стойност на quinoa за съдовата система е забелязана.Поради специални вещества, кръвните канали се почистват, вредният холестерол се освобождава. Това има положителен ефект върху здравето на хората с разширени вени и тромбофлебит.
6. Полезно е да ядете ястието за тези, които наскоро са претърпели сериозна операция или заболяване. Quinoa помага да се възстанови по-бързо, дава енергия и увеличава резерв от сили.
7. Доказана е стойността на зърната за мозъчна активност. Кашата подобрява паметта и концентрацията на вниманието, предотвратява и частично улеснява хода на сенилната деменция.
8. При риск от развитие на инфаркт, трябва да ядете поне една порция quinoa три пъти седмично. Ако кръвното налягане е високо, ястието също трябва да бъде гостоприемен гост на масата.
9. Quinoa съдържа много витамини В, които са отговорни за психо-емоционалната среда на човек. В резултат на честата и измервана консумация качеството на съня се подобрява, необоснованото безпокойство и апатията намаляват.
10. Квиновите ядки се въвеждат в менюто на хора, които искат да отслабнат. Благодарение на свойствата си за метаболитно ускорение овесената каша разгражда мазнините и трансформира въглехидратите в енергия.

Ефектите на quinoa върху тялото

Протеин и аминокиселини

1. Много хора знаят, че човешкото тяло не е в състояние да произвежда основни аминокиселини. Подобни вещества влизат в тъкани от определени продукти. Аминокиселините действат като строителен материал при протеиновия синтез.
2. Важно е да се разбере, че тялото се нуждае от продукти, които съдържат необходимите вещества. В противен случай тъканта няма да получи необходимите ензими. Това поражда редица проблеми. Лицето започва да изпитва постоянна умора и летаргия. Пристига депресивно състояние.
3. Плодовете съдържат в достатъчни количества важна субстанция лизин. Аминокиселината активно участва в синтеза на калций. По този начин възниква нормално развитие на костите. Растежът на косата може да зависи от този ензим. При недостатъчно количество лизин апетитът и настроението изчезват.
4. Количеството триптофан в семената е невероятно. Вещества многократно повече от пълномаслено мляко. Специална аминокиселина се включва директно в синтеза на серотонин. Quinoa често се включва в повечето вегетариански ястия. Семената са богати на протеини. Храната също се препоръчва по време на бременност и лактация.
5. Специалистите, които често се занимават с вегетарианци и поддръжници на правилното хранене, потвърждават доказателствата, че семената са много полезни.Уникалната композиция помага в кратко време да се възстанови от сериозните операции. Хранителните свойства на продукта са сравними с домашното мляко.

витамини

1. Ако сравните семена със зърнени храни в състава и наличието на уникални вещества, последните губят много. Quinoa се насища с ретинол, аскорбинова киселина и всички витамини от вида B.
2. Важно е да се знае, че част от състава на семената може да се разпадне под въздействието на топлинната обработка. В този случай, quinoa трябва да бъде измит и напоен. След това семената се изсипват с гореща вода и се покриват с гъста кърпа.

полезни изкопаеми

1. Quinoa се гордее с интересното присъствие на минерали в композицията. Веществата лесно се абсорбират от организма. Следователно, няма нужда да се прибягва до синтетични витаминни комплекси.
2. За да могат семена да донесат максимална полза, важно е да вземете състава в определена порция. С добра сделка получавате достатъчно калций, желязо, мед, магнезий, калий и манган.

Хърт киноа

1. Не разчитайте само на доброто на продукта. Семената може да са опасни. Quinoa е особено вредно за определени категории хора.Ако страдате от недостатъчно тегло, излишък от сапонини може да причини сериозно отравяне.
2. Можете да избегнете този проблем. Веществата са само в черупката на семената. Ето защо, при правилна обработка на суровините, могат да бъдат избегнати и други проблеми. За да направите това, покрийте ситото с марля и изсипете quinoa. Изсипете семената с вряща вода. Изплакнете продукта под течаща вода. По това време разтрошете семената в ръцете си, като махнете черупката.
3. Струва си да се отбележи фактът, че при закупуване на продукт по тегло, производителят обработва семена правилно предварително. В опаковани киноа опаковки вече се произвеждат без черупки, така че на практика няма никаква вреда.
4. Семената са противопоказани за хора, страдащи от подагра. В този случай пациентите са забранени продукти с високо съдържание на протеини. Понякога се допускат малки порции, консултирайте се с Вашия лекар.
5. Не се препоръчва Quinoa да бъде включен в диетата за холелитиаза. Семената имат изразен холеретичен ефект. Суровините могат да причинят сериозни проблеми.

Разбира се, quinoa е добре за човешкото тяло. Kashi въз основа на него предотвратяване на диабет, насърчаване на загуба на тегло, укрепване на сърцето и имунитет.Поради натрупването на quinoa протеин в търсенето в диетата на спортистите. За да получите максимална полза, е необходимо да изключите противопоказанията.

Видео: Quinoa - каква е употребата и как да готвя?