Червеният чадър - описание на мястото, където расте токсичността при гъби

Червеният чадър (Macrolepiota rhacodes) е ядивна гъба, която все още е малко позната. Принадлежи на семейството Шампион. Другото му име е Coop. Това име е получил, защото в пържената форма наподобява пилешкото месо. Също така е установено името Shaggy Umbrella - това е така, защото на външния вид на гъбички, всичко е като в трясък.

Къде мога да се срещна?

Той предпочита умерен климат, почва с хумус и открити пространства. Намира се на поляни, поляни и дори в паркове. Много разпространена, растяща на почти всички континенти. Плодните тела формират групи, един рядко се среща. Гъбите се появяват от началото на лятото и растат до края на есента.

Външен вид Описание

Зачервяването на чадъра има следните отличителни белези:

1. Шапката е лека, по-близо до върха е оцветена кафява или кафява. На него са характерни скали. Те са доста големи и боядисани в розов или сив цвят. Тези люспи и да направи гъби shaggy. При младите гъби капачката е сферична и с възрастта тя се изправя равномерно. Краят често е пукнат. В средата на капачката има тъмнокафява петна и около нея се разпространяват люспи. Вътре в нежната плът с приятен аромат. Веднага след рязането е бяло и след това придобива червено-кафяв цвят.
2. Крак закръглен, със средна дебелина. Нагоре, леко стеснен. При изрязването след бяло червеникаво-кафявият цвят е още по-изразен. Обиколката на краката е в рамките на 2 см, а височината е максимум 15 см. Вътре е куха, излиза много лесно от капачката. По принцип повърхността е гладка, но има и някои влакна. При младите гъби кракът е лек и в процеса на стареене става кафеникав. По-близо до капачката има мек пръстен, подобен на филм, с бял цвят отгоре и кафяво на дъното. Повърхността му е покрита с малки люспи.
3. Плочите на червения чадър се подреждат свободно и имат ширина до 1,5 см. Самите пластини са бели, а спорите, които зреят в тях, също са бели.

Забележителни факти за зачервяването на чадъра:

1. Краката, като правило, не се ядат, но поради бактерицидните им свойства в изсушена форма, те се използват за дезинфекция на пространството, например, в апартамент.
2. Отглеждащите гъби събират с нежелание чадърите поради сходството им с отровните видове. За да ги подготви, само опитни любители на "тихо ловуване" ще ги отрежат.

ядене

В чадър, който се превръща в червено в храната, капачките се консумират, плътта им е нежна и вкусна. Краката са прекалено твърди, така че обикновено остават. Преди да готвите гъбата, е необходимо да махнете люспите от капачките.

Събирайте гъби в младо състояние и по време на готвенето е важно да имате добра топлинна обработка. За събирането се събират много малки чадъри. По-старите екземпляри са подходящи за сушене, осоляване и готвене на различни супи, сосове и пълнене при печене.

Те обичат да събират зачервяващ чадър, защото съдържат много витамини и минерали, съдържат тирозин, меланин и аргинин.

Тази гъба се използва и в традиционната медицина. Различни тинктури на зачервен чадър и екстракти от него помагат да се борим с ревматизъм, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, нервни разстройства и дори онкология.Тази гъба е диетичен продукт и е одобрена за употреба при диабет. Не яжте:

• жени, които носят или кърмят бебе;
• на възраст до 5 години;
• с проблеми със стомаха или червата;
• пациент с панкреатит.

Подобни видове

Уравновесяващият чадър има подобни видове, както годни за консумация, така и отровни. При събирането на гъби трябва да внимавате много внимателно.

Хранителни гъби:

1. Детски чадър (Leucoagaricus puellaris). Есента наподобява гореспоменатия пилешки копър, но шапката му е по-светла и цветът на гъбата се променя доста.
2. Слънчогледи (Macrolepiota procera). Размерът на тази гъба е по-голям, т.е. капачката надвишава 20 см в диаметър. Изрязването не променя цвета.
3. Чадърът е тънък (Macrolepiota gracilenta). Този представител на формуляра е по-малък от чаршафното зачервяване и когато орязването също оставя цвета си.

1. Хлорофилът е тъмно кафяв (Chlorophyllum brunneum). Той има по-кафяв цвят.На шапка скалите са по-големи от тези на зачервяващият се чадър. На крака е характерно за него и доста забележимо удебеляване.
2. Chlorophyllum олово или шлака или чадър на Morgan (Chlorophyllum molybdites). Гъбата е много отровна и в същото време изглежда като зачервяване на чадъра. Капачката варира в размери от 10 до 30 см, бели с кафяви розови люспи. В ранна възраст като топка, а след това се отваря към плоско състояние. Краката също са гладки, с пръстен в горната част. Месата стават червени при рязането, но няма ясно изразена миризма. Гъбата е широко разпространена в Евразия, както и в африканските страни, в Австралия и Америка. Плочите са бели, но ако са натиснати, те стават жълти и понякога се превръщат в кафяво. В старите гъби плочите са зеленикави, оцветени в маслини.

Видео: зачервяване на чадъра (Chlorophyllum rhacodes)