Как да готвя твърдо сварено яйце

Варените пилешки яйца са класическа закуска в много страни. Яйцата са доста питателни, но в същото време лесно се подготвят и лесно се смилат. Но яйцето може да бъде приготвено по различни начини - твърдо сварено, в "торба" или меко сварено. Зависи от времето, което яйцето ще готви. За да бъде закуска планирана и вкусна, трябва да знаете как да готвите яйца. Ще ви разкажем за някои от нюансите, които ще ви помогнат да улесните и ускорите процеса на готвене на яйца.

Малки пилешки яйца

Ето някои полезни свойства и интересни факти, които ще ви помогнат да разберете естеството на този продукт.

1. Пилешките яйца са най-търсеният и консумиран продукт на земното кълбо. През 2011 г. учените в Китай се опитаха да изчислят броя на яйцата, които се консумират годишно и бяха ужасени. През деня страната консумира повече от половин милиард яйца.
2. Цялото калорично съдържание на продукта попада върху жълтъка, протеинът поема само малка част от хранителния състав.Но алергенът е протеин. Не се препоръчва да се хранят с алергии.
3. Яйцето съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Яйцата са полезни за заболявания на сърцето, стомашно-чревния тракт, подобряват паметта, насърчават здравето на жените. В допълнение, редовната консумация на яйца укрепва имунната система, намалява риска от онкология.
4. Яйцето е много полезно - се използва като източник на калций.
5. Много любители на сурови яйца ще трябва да скърбят. В яйцето или по-скоро на неговата повърхност (във всеки случай е в контакт със съдържанието), може да има бактей от салмонела, който причинява отравяне на тялото и хранително отравяне. Салмонела умира по време на топлинна обработка.
6. Яйцата се използват активно не само за готвене, но и за козметология - няма продукт, който да е по-ценен и подхранващ косата и кожата.
7. В някои страни яйцата са произведени изкуствено и за това не се изискват пилета. Произведеното от човека яйце прилича на наденица - външната обвивка е бяла и вътрешната обвивка е жълтък. Вкусът на такова "яйце" не се различава от обикновените, но ползите и естествеността на този продукт могат да бъдат оспорени.

Можете да говорите за яйца за много дълъг и забавен период от време, но нека се опитаме да разберем как да ги сваряват правилно.

Как да готвя твърдо сварено яйце

За готвене се нуждаем от тиган, вода, сол, лъжица и яйца. Преди готвене можете да проверите яйцата за свежест. Потопете яйцето в чаша вода. Ако потъва до дъното - продуктът е свеж. Ако се издигне на повърхността, най-вероятно яйцето вече е мъртва.

1. Яйца трябва предварително да се измие с отпадъци в черупката на яйцето не се получи за ядивната част, ако яйцето ще се счупи.
2. Има няколко начина за варене на яйца. Можете да натопите яйцата във вряща или студена вода, как да? Ако поставите яйцата във вряща вода и още повече, ако ги извадите от хладилника, те вероятно ще се счупят. Това е или защото на въздействието върху дъното на тенджерата (няма да се откаже във врящата вода), или поради рязък спад на температурата.
3. Най-добре е да изпуснете яйцата в тиган със студена вода. Разстелете яйцата, така че да са равномерно разпределени на дъното на чинията. Ако има много яйца, добре е да ги готвите в няколко партиди.
4. Напълнете яйцата с вода. В същото време те трябва да се държат така, че да не се ударят в стените на съдовете.Във вода можете да добавите малко количество сол (една трета от една чаена лъжичка), така че яйцата с възможно въздействие да не се спукат или да изтекат.
5. Поставете яйцата на огъня и покрийте с капак. Ако потапяте яйцата във вряща вода, трябва да я направите с лъжица. В долната част на тигана можете да поставите парче чиста кърпа, за да предпазите яйцата от удар.
6. Когато водата кипи, намалете огъня, свалете капака. Много е важно да отбележим времето. Ако харесвате меки варени яйца, времето за готвене е много важно, затова е най-добре да използвате таймер за кухнята.
7. Меко варено яйце се приготвя за 2-4 минути, в зависимост от размера на яйцето. В "торбата" трябва да готвите 5-7 минути, а за да може яйцето да кипне силно варено, трябва да изчакате около 8-10 минути след варенето. Не е необходимо да ядете яйце за повече от 15 минути. След продължително кипене, жълтъкът става твърд и тъмно около краищата.
8. Когато яйцата се готвят, врящата вода трябва внимателно да се изтощи. И слагайте яйцата под студена вода. Това се прави, за да се охладят, както и да се почисти черупката лесно и без проблеми. Едно яйце обикновено е трудно да се чисти, ако е много свежо.
9. Ако сте разсеян и не знаете колко яйце е варено, извадете го от водата и го завъртете на масата.Добре приготвеното яйце се завърта много бързо, а наполовината печена няма да направи три завоя. Такова яйце може да бъде доуар.
10. Отлепването на варени яйца от черупката е много по-удобно под поток от студена вода. Ако има много яйца, просто трябва да разклатите тигана с яйца, така че цялата черупка да се счупи.

Можете да сварите яйце в микровълновата фурна. За да направите това, поставете в него купа със студена вода и когато я свари, поставете яйце в него. Яйцата се готвят в микровълнова фурна малко по-дълго - за 5-8 минути. В никакъв случай не оставяйте яйцата в микровълновата печка без вода. Вътрешният натиск просто ще счупи яйцето и ще ви е необходима голяма техника за почистване.

Яйцата са рецепта за много ястия. В хладилника на всяка добра домакиня трябва да има поне дузина яйца в резерв.Яйцата са варени, пържени, изпечени. Те са бита и пиян сурови, добавя към коктейли, кисели и дори осолени. Изгубените яйца, пържени под формата на палачинки, които се използват активно при печене, котлети и крутони, не се правят без яйца. Яйца - това е най-популярният и търсен продукт, без който той не може да направи.

Видео: как да се вари яйчен жълтък