Как да готвя ориз на страничната чиния: полезни съвети

Райс е обичан от много семейства заради добрите му качества, мекия вкус и текстурата. Домакините предпочитат да готвят зърнените храни като странично ястие и това не е изненадващо. Варен ориз върви добре с риба, месо, задушени зеленчуци, гъби. Благодарение на своята гъвкавост, ястието няма да остане безразлично дори и най-сложен гурме. Въпреки това, по време на процеса на готвене може да има трудности, свързани с топлинната обработка на определен сорт ориз.

Как да готвя пара ориз за гарнитура

1. Характеристика на този вид ориз се смята за неговата твърда черупка. Първо трябва да изплакнете зърното с много вода. Необходимо е да се изключат бели късове, след измиване водата трябва да стане прозрачна.
2. След това трябва да се накисва ориз.За да направите това, изсипете зърната в дълбока купа или тиган, покрийте с пречистена вода. Продължителността на експозицията е 35-45 минути, през което време обвивката ще омекне.
3. Сега можете да започнете готвенето. Изсипете 500 ml в тигана. вода, ако желаете, добавете любимите си подправки или използвайте пилешки бульон като основа. Солта на течността, да доведе до възпаление.
4. 0,5 л. водата е 200 грама. оризови зърна. Изсипете ги във вряща течност, разбъркайте веднага. Превключете горелката до минималната маркировка, подгответе ориз под капак за 20 минути.
5. След като изтече зададеното време, извадете съдовете от печката, добавете масло (по желание). Затворете контейнера с капак, оставяйте оризът да се вари в продължение на една четвърт час. Използвайте го като странична чиния.

Как да готвя дълго ориз за гарнитура

1. Дългозърнестият ориз има високо съдържание на нишесте и външен прах, така че не можете да правите без измиване. Поставете композицията в сито или купа, поръсете с вода 6-7 пъти. Когато течността стане ясна, преминете към следващата стъпка.
2. Подгответе топлоустойчиви съдове за готвене, трябва да имат дебело дъно и страни. Сложете в тиган оризови зърна в размер на 200 гр., Изсипете 450 мл.филтрирана вода при стайна температура. Не добавяйте сол на този етап.
3. Изпратете резервоара до огъня, задайте средната мощност. Привеждане на масата до кипене под затворения капак. Сега оризът може да бъде осолен на вкус. Поставете огъня на максимум, мъчете 5 минути, намалете до минимум.
4. Продължете да готвите ориз за още 12-15 минути под капака. Няма нужда да се смесва композицията, в противен случай зърната се слепват заедно и образуват каша. След като премине определеното време, изключете горелката.
5. При желание добавете парче масло. Нека приготвяме гарнитурата за 15 минути, за да постигнете по-добър ефект, поставете кърпа върху тигана. Започнете дегустацията.

Как да готвя кръгъл ориз на страничната чиния

1. Готвенето започва с подготовката на зърната. Тази стъпка не може да бъде пропусната, защото настройва тона за цялото ястие. За да продължите с манипулацията, е необходимо да излеете ориза в сито, след това изплакнете под кранчето 5-7 пъти.
2. Можете да проведете процедурата в гевгир. След всички действия, водата трябва да бъде напълно прозрачна. Тази функция предполага, че можете да отидете по-далеч.
3. Сега преместете зърната в дълбока купа или басейн, покрийте с филтрирана вода и изчакайте 20-30 минути.През този период оризът ще се омекоти малко, ще бъде по-лесно да се работи с него.
4. Можете да започнете готвенето. Изцедете течността, отново изплакнете отново под чешмата. Вземете гърне с дебело дъно, изсипете 2 части вода на 1 част ориз.
5. Зърното не хвърля, солена вода. Поставете печката, изчакайте да се появят първите мехурчета. Когато солевите гранули се разтварят, добавете 30 ml. растително или зехтин.
6. В кипящ течен vsypte ориз веднага започва да се разбърква. Намалете силата на горелката до средната маркировка, затворете ястията с капак. Продължителността на готвенето е 12-15 минути.
7. По време на топлинна обработка на ориз не може да се смесва. В противен случай, зърната се придържат заедно, не можете да използвате зърнени култури за гарнитура.
8. След посочения период изключете огъня, не отваряйте съдовете. Поставете кърпа на тигана, изчакайте една трета от час. Много домакини предпочитат да добавят масло на този етап.

Как да готвя черен ориз за гарнитура

1. Гроздовете трябва да бъдат обработвани предварително. Богат черен ориз е трудно да се подготви, затова следвайте основните инструкции.Изсипете сухи зърна, поставете в тиган и покрийте с течаща вода.
2. Изчакайте за определен период от време, така че оризът да се утаи до дъното, а излишният прах да остане на върха. Изцедете течността, повторете действието още 4-5 пъти. При всяко накисване интензивно медете семената. Когато цялата мръсотия бъде отстранена, преминете напред.
3. Черният ориз е желателно да се накисва във вода при стайна температура, той ще стане по-мек и по-гъвкав. За да направите това, излейте филтрираната течност в купа, изсипете зърната, оставете за една нощ (най-малко 7 часа).
4. Започнете готвенето на печката. Подгответе гърне с дебели стени, напълнете го с вода с очакванията, че 1 част от ориза има 3 части вода, преминала през филтъра. Все още не добавяйте зърно.
5. Донесете течността до появата на първите мехурчета, като спазвате максималния знак. Налейте черен ориз във вряща вода, изчакайте да заври отново.
6. Когато това се случи, намалете мощността на печката до минимум, добавете сол на вкус. Покрийте с капак, задушете екзотични зърнени храни за около 25-30 минути. През този период оризът ще омекне и готви.
7. Извадете съдовете от огъня, поставете зърното в гевгир или сито. Изплакнете от каната с филтрирана вода, като премахнете излишното нишесте.Сега изгорете състава с вряща вода, изчакайте малко, сервирайте на масата.

Как да готвя кафяв ориз за гарнитура

1. Готвенето на кафяв ориз винаги започва с предварително измиване. Това трябва да се направи, за да се отстранят остатъците от прах и нишесте. Завъртете съединението на сито, изплакнете го под кранчето. Трябва да донесете вода в прозрачно състояние.
2. Сега изгорете семената с вряла вода, за да запечатате полезните елементи в обвивката. Поставете ориза в купа, покрийте с пречистена вода, оставете за една нощ. Ако нямате много време, намалете продължителността до 4-5 часа.
3. Преместете накиснатия ориз в гърне с дебело дъно, добавете 20 грама. сол 250 g. зърна. Сега добавете 650-800 ml. пречистена вода, изпратете ястия за готвене на печката. Разбърквайте, загрявайте.
4. Покрийте контейнера с капак, гответе на максимална температура за около 7 минути. След това намалете мощността до нивото между средната и минималната. Разбъркайте сместа, накиснете зърното за още половин час, не отваряйте съдовете.
5. След определен период от време, изключете горелката, добавете парче масло (по свое усмотрение), поставете кърпа над горната част на капака. Оставете гарнитурата да стои за 30-45 минути, след което я разгънете на плочи.

Как да готвя червения ориз за гарнитура

1. Червеният ориз принадлежи към неполиран тип, поради което е необходимо да се сортират зърната преди готвене. Отстранете остатъците и повредените образци. За удобство поставете ориза на масата една по една шепа.
2. Когато цялото количество зърна е преместено, разстелете ориза в тънък слой върху работната повърхност. Още веднъж, да се оцени дали съставът на камъни, фрагментирани елементи, обвивка. Ако е необходимо, премахнете всички ненужни.
3. Поставете червения ориз в дълбок съд, изплакнете под кранчето, докато водата се изчисти напълно. Ще ви трябва 5-8 повторения.
4. Ако се желае, оризът може да се накисва във вода при стайна температура и да се остави за 2 часа. Ако нямате време, продължете с готвенето. Изсипете в тенджера 0,6 л. филтрира се с вода, добавете 0,2 kg. ориз, добавете 10 грама. сол.
5. Поставете резервоара на огъня, гответе при максимална мощност. Когато водата кипи, отстранете пяната, покрийте контейнера с капак, намалете горелката до минимум.
6. След 35-45 минути, оценявайте консистенцията на зърната, те трябва да бъдат меки. Ако крупата се свие на зъбите, разбъркайте ориза за още 10 минути. Изключете плочата и оставете гарнитурата под капака за около четвърт час.
7. В някои случаи течността, в която е сварен житният зърно, получава кафяв оттенък. В такива ситуации, изсипете веднага след варене, добавете нова вода. Сол ястието за 5 минути, докато готвя.

Как да готвя див ориз за гарнитура

1. Трудността да се направи див ориз е, че зърното е достатъчно трудно. Черупката от типа трици инхибира полезните ензими, черупката е слабо варена мека.
2. Преди да приготвите ориза, трябва да го накиснете. Поради това, водата ще измие нишестето, като завършеното ястие ще се стопи и ще бъде полезно. За да направите накисване, измийте шлаката под кранчето 5-7 пъти, водата не трябва да е мътна.
3. След това изсипете ориза в купа, покрийте с филтрирана вода, оставете за 6 часа. След като изтече определеното време, отново измийте зърната. Можете да увеличите продължителността на накисването до 10 часа, за да получите по-полезен покълнат ориз.
4. След измиване и накисване можете да започнете топлинната обработка. Налейте 750 ml в приборите за готвене. чиста вода, сол, поставете контейнера върху печката. Изчакайте да се появят мехурчета, след това добавете ориз и покрийте тигана с капак.
5. Сварете 10 минути, разбърквайте.Сега намалете топлината до минимум, гответе див ориз за още половин час. Не е необходимо да се намесва, в противен случай се получава каша. Готовността се определя чрез визуална проверка, оризовите зърна се увеличават с 3-4 пъти.

Независимо от вида на ориза, не пренебрегвайте предварителната подготовка. Трябва да измиете и да накиснете зърното, след което можете да започнете готвенето. Вкусна странична чиния се получава от всички сортове оризови зърна, но най-полезното е кафяво, черно, диво, пара и червено.

Видео: как да се готви чист ориз