Съдържание на статията
Всяка година има нов брой фенове на авокадо. Всъщност, преди мазната пулпа с орехов вкус е трудно да се устои. Но досега малко хора знаят как да изберат правилното авокадо, за да не губят пари. Наистина, в нашите магазини този екзотичен плод изобщо не е евтин. Ние четем, за да не грешим.
С твърдост
Някои другари, след като прочетоха нелепи съвети, първо, при избора на авокадо, те притискат кората. Каква е силата, която не е пестеливо. И какво им дава това? Незрелите авокадо няма да пропуснат и пресортът лесно се пълзи в ръцете им. Усетете нулата. Още повече вреда. Тъй като след такива манипулации плодът започва да се влошава след няколко часа. Първо, се появява тъмно петно и там няма да се гние. Между другото, напълно неузрелият авокадо може да започне да гние.
И все пак, можете да изберете екзотиката на твърдостта.Просто трябва да знаете как да го направите правилно. Натискайте върху кожата леко, палец. В същото време самият плод трябва да лежи плътно в дланта на ръката ви. Не бива да се впускате в индекса на авокадото, дори когато е в прозореца. Това може да свърши зле. Например, счупени ръце или челюст. Вие ще бъдете нарушени от продавача, когато видят как третирате деликатния авокадо. Според резултатите от компетентните "изследвания" можете да определите зрелостта на плода с точност до 90%:
- Обелете я здраво, почти невъзможно под пръста си - авокадото незряло. Подходящ за пазаруване в бъдеще. Особено, тъй като при стайни условия той ще се развие доста бързо.
- Кожата е мека, под пръста се усеща като омекотено масло, но леко еластично - идеално за закупуване и хранене веднага или на следващия ден.
- Кожата е много мека, не се връща, почти се налива каша под пръста ти - трябва да откажеш от покупката. Плодът преодоля, защото храната вече не е подходяща.
Както можете да видите, всичко е просто. И не правете титанови усилия и се опитайте да смажете авокадото точно в прозореца.
На Съвета. Кликнете върху горната, по-тясна част на плода. По-малко вероятно е да навреди на плода.Да, и щети тук започва, така че лесно можете да го намерите.
С удар и тегло
Вземи авокадото в ръката си. Тя трябва да е тежка и гъста. Прекомерната тежест говори за процеса на разпадане, който вече е започнал. Плодът, който е твърде светъл, е 80% незрели. След като направите грешка с избора на авокадо, бързо ще научите по теглото, за да определите приблизителната степен на зрялост на плода.
Сега за удара. Изглежда - гъста пулпа, малък размер на плодовете. Е, какво друго има, за да почука? Bone! В края на краищата във всеки авокадо има кост. При незрелите тя е тясно свързана с целулозата, а в преобладаващата част вече е в пастообразна среда. За идеална покупка на авокадо, костта трябва да се почука леко с разклащане. Достатъчно е да направите тази процедура близо до ухото и ще разберете какво е заложено.
Разбира се, няма да е различно глухо. Но няма да объркате характерния заглушен звук с нищо. Опитайте се да запомните и да не грешите.
Според цвета на мястото под стъблото
Някои авокадо се продават с парче клонка или със стъбло. Ако продавачът не забележи, внимателно отрежете тези ненужни "части" и погледнете цвета на пулпата под тях:
- Мястото е светло, с бежов или белезникав нюанс - неузрели авокадо, можете да си купите за бъдещо събитие или да го оставите у дома, да узреете в хартиена торба.
- Поставете цветовете на различни нюанси на зелено, по-близо до шам-фъстък, понякога има капка сок - плодът е напълно узрял и готов за ядене.
- Мястото на тъмните нюанси, кафяво, кафяво, по-близо до черно - плодът отдавна е прекомерно и вече е започнал да се влошава. Такива авокадо не са добри за храна.
Методът за избор на авокадо е подходящ само за прясно счупени стъбла. За тези плодове, които се продават без клони или резници, този метод не е подходящ. Тъй като мястото може отдавна да е дълго и плътта да се окаже доста прилична по отношение на зрялост и вкус.
По цвят на кожата
Като цяло не препоръчваме да се съсредоточаваме върху този метод за определяне на зрелостта на авокадо. Факт е, че в нашата страна се продават 3 вида плодове. И всеки сорт има свои външни различия, а само цвета на кората в различните етапи на зрялост. Можем само да кажем:
- Ярко зеленият цвят на кожата показва известна степен на незрялост на авокадото.
- Тъмнозелената, много наситена сянка показва непосредствена покупка на напълно узрял плод.
- Браун, почти кафяв, разказва колко дълго авокадото живее в този свят. И такива прекалено узрели плодове вече не са подходящи за ядене.
Единственото изключение е разнообразието от авокадо с тъмна, почти черна кожа. Никога не е яркозелен или дори зелен оттенък. Но вие определено няма да объркате това разнообразие с нищо, защото самата кожа е много силна, с големи пъпки. Тя прилича на крокодилска кожа. Между другото, оттук и другото име на екзотичната - алигаторна круша.
По сезон
Някои източници препоръчват фокусиране върху датата на покупката. Кажи, някои сортове авокадо се продават само през определени месеци. Чудя се как това влияе върху степента на зрялост и правилния избор на плодовете към масата? Да, нищо.
Още повече, сега авокадо се намират на нашите прозорци през цялата година. Следователно, ориентировката е избрана неправилно. По-добре да имате доверие на пръстите, очите и ушите си от графика на календара. Освен това много от тях са наясно с възможностите на съвременната индустрия и селското стопанство.Те просто плюят да продават през декември, реколтата от авокадо през август и обратно.
На Съвета. Опитайте се да изберете авокадо с плътна, тъмна, дебела кора. Този сорт има много малка кост. Гладките плодове от светло зелен цвят имат тънка кожа, но вътрешността на камъка често е просто огромна. В резултат целулозата е много малка.
Сега за вас няма проблем как да изберете правилното авокадо. Можете спокойно да влезете в магазина за този необикновен плод. Не може да грешите.
Видео: как да изберете перфектното авокадо в магазина
Изпращане