Как да готвя funchozu у дома

Не е тайна, че азиатската кухня е доставчик на екзотични продукти и рецепти за готвене на ястия, базирани на тях. По-наскоро, funchoza се счита за деликатес, но днес той може да бъде закупен от всеки супермаркет. На базата на прозрачни юфка подготвят първата и втората ястия, салати. Съставът на funchozy включва боб нишесте, но някои безскрупулни производители подготвят продукта от царевица или картофени суровини. Помислете за най-вкусните рецепти, дайте инструкции стъпка по стъпка, подчертайте основните аспекти.

Подготвителен процес

Покупка. Както беше споменато по-рано, днес прозрачни юфка могат да бъдат закупени навсякъде, но когато избирате, обърнете внимание на плътността на тестените изделия и техния цвят.Качественият funchoz има прозрачна структура със светло сив нюанс. Също така има подчертан аромат на боб и ядки, докато продуктът е много крехък.

Това е важно!
Когато купувате, докоснете юфките през опаковката. Ако не се счупи, но се огъва, има лека мъгла, - се откаже от придобиването. Ако е възможно, оценявайте миризмата, тя не трябва да бъде отблъскваща.

Съхранение. Следва да се обръща необходимото внимание на съхранението на фъстъци. Изпратете продукта в шкафа с добра циркулация на въздуха. В същото време мястото трябва да е хладно и тъмно. В противен случай, ножове ще се овлажнят за кратко време, ще загубят полезните си качества и ще станат неподходящи за консумация. Ако е възможно, след закупуване незабавно преместете функцията в херметически затворен контейнер или стъклен буркан с капак.

Това е важно!
Не съхранявайте funchoza с подправки, сушени плодове, цитрусови плодове и други продукти, които имат силна миризма. Стъклените юфка бързо поглъщат аромата, в резултат на което ястията, базирани на него, са вкусни.

Как да готвя

1. Особено чист трябва да бъде, когато кипене юфка.В зависимост от плътността на продуктите, можете да излеете вряща вода над функцията и след това изчакайте 5 минути. Ако дебелината на юфка варира в рамките на 5-8 мм., По-добре е да го вари в тигана за 3-4 минути (точната продължителност на готвенето е посочена от производителя на опаковката). В никакъв случай не превишавайте указания период, в противен случай юфците омекотява.
2. Funchoza могат да се придържат заедно по време на готвене. За да избегнете такива ефекти, добавете растително масло в съда с вряща вода, разбъркайте и сол. Само след това изпратете funchoza на пара / кипене. За да се оцени правилно готовността, трябва да се ръководи от структурата и нюанса на funchoz. Ако продуктът е правилно приготвен или напълнен с пара, той ще бъде мек отвън, но отвътре ще бъде хрупкав. В същото време продуктите се отличават с напълно прозрачна основа.
3. В супермаркетите можете да срещнете юфка, които са увити в т. Нар. "Гнезда". По време на готвене помислете за важните функции. Например, 100 гр. пастата за 1 л. вода, 20 g. смачкана сол и 40 мл. зеленчук / зехтин. След готвене, изпратете композицията в шлауха, изсипете я с топена или ледена вода.Този курс на подготовка позволява постигането на желаната последователност ("al dente").

Funchozza със зеленчуци: класика на жанра

• Funchoz - 325 гр.
• пресен копър - 10-15 грама
• оцетен оцет - 30 мл.
• моркови - 2 бр. средно големи
• чесън - 3 зъба
• зехтин - 65 мл.
• сусамово масло - 1 мл.
• на земята кориандър - на върха на нож
• зехтин - 1 шепот
• краставица - 2 бр. средно големи
• Български пипер (жълт) - 1 бр.
• Български пипер (червен) - 1 бр.
• гранулирана захар (тръстика) - 5 гр.
• сол - на вкус

1. Измийте морковите, отлепете ги. Изплакнете краставиците и червения пипер под течаща вода, последната трябва да бъде изчистена от семена.
2. Нарежете краставиците и морковите на тънки половинки / пръстени, нарязайте българската пипер на ленти. За да получите естетически красива чиния, нарязайте зеленчуците на прозрачни резени. За тези цели използвайте добре заземен нож.
3. Фурнирайте или пара на фурна според инструкциите по-горе. Изпратете ножовете на купата, добавете българската пипер към нея, помнете с ръцете си, за да направите сока. Преминете чесъна през пресата, нарязайте копъра и сложете съставките в контейнер с шестограм. Оставете за една четвърт час.
4. Започнете да готвите соса. Смесва се в едно маслиново масло, смлян пипер и кориандър, сусамово масло, оцетен оцет, гранулирана захар (може да се замени с мед), сол.
5. Добавете краставица и моркови към тази фъстъза, изсипете соса и разбъркайте добре. Изчакайте още половин час, за да остави салатата да се накисне. Сервирайте под формата на странично ястие, салата или самообслужваща закуска. Преди употреба можете да украсите ястието със сусам, печено в сух тиган.

Funchozza с боб

• Фуншхож - 225 гр.
• боб (за предпочитане зелен) - 220 гр.
• копър - 3-5 грама
• Аспержи - 165 гр.
• замразен спанак - 5 бр.
• Холандско или Maasdam сирене - 110 гр.
• моркови - 1,5 бр.
• фина сол (за предпочитане море) - на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• растително масло - 25 мл.

1. Измийте и почистете морковите, нарязайте го на голяма резачка. Изсипете растителното масло в тигана, загрейте до максималното състояние, намалете топлината до средната маркировка. Запържете настъргания морков до златисто кафяво.
2. Намалете топлината до ниска, добавете зелен фасул и замразен спанак, изсипете в 60 мл. питейна вода, покрийте с капак.Задушете до готовност (около 7-10 минути), не забравяйте да се разбърквате.
3. По това време, пара или варете funchose, добавете растително масло и сол във водата. Извадете зеленчуците от топлината, разбъркайте с юфка, добавете земята на черен пипер и кори от косми.
4. Сложете сиренето на ситно ренде, след което веднага го поръсете с още по-топла фукохея. Оставете за 5 минути да разтопите сиренето. Сервирайте горещо под формата на самостоятелно стартер или салата.

Funchozza с гъби

• гъби (гъби или стриди) - 350 гр.
• Фуншхож - 330 гр.
• лук - 1 бр.
• сушени гъби (за предпочитане бели) - 30 гр.
• растително масло - 50 мл.
• съдържание на сметана от 25% - 210 мл.
• пресен копър - 1 куп
• сол - на вкус
• на черен пипер - на вкус

1. Изпратете сухи гъби в дълбока купа, покрийте с вряла вода и оставете за една четвърт час. След изтичане на срока, щам, оставете бульона и фино нарязани гъби.
2. Разбийте лука в кубчета. Гъби / стриди гъби, нарязани на тънки филии по крака. Изсипете растителното масло в тигана, запържете лука до меко състояние, след което веднага добавете шампанско и сушени гъби (предварително накиснати).
3. Запържете сместа лук и гъби до златисто кафяво, докато компонентите са покрити с коричка. В процеса на готвене, пипер и сол гъби, ако е необходимо, добавете пикантни подправки за подобряване на вкуса.
4. Когато гъбите достигнат желаната консистенция, изсипете богат крем и разбъркайте добре всичко. Ако сте закупили твърде течен млечен продукт, добавете 15 гр. пшенично брашно, не позволяват появата на бучки.
5. Подгответе funchozu удобен начин. Можете да го пара или да го варете със сол и растително масло. Не изплаквайте юфките, веднага ги изпращайте в тигана с гъби и сметана.
6. Ако забележите, че ястието няма достатъчно течност, изсипете част от водата, останала от накисването на гъбите. Въведете го постепенно, продължете да задушавате съда.
7. След около 5-7 минути изключете плочата, нанесете funchoza с гъби с клещи, настържете кората си с нарязан копър. По желание можете да добавите чесън, прекаран през преса в чинията, и мариновани гъби вместо пресни гъби.

Funchozza със скариди

• чесън - 2 зъба
• замразени скариди - 450 гр.
• Фунжож - 230 гр.
• пресни домати - 5 бр.
• зелен лук - 1 куп
• соев сос - 60 мл.
• растително масло - 40 мл.
• подправката е по преценка
• сол - на вкус
• сусам - 25 гр.

1. Изплакнете скаридите под течаща вода, оставете ги в колдър за 15 минути, така че стъклото да има излишна влага. Пригответе голяма тенджера, излейте вода, сол, черен пипер, заври.
2. Изпратете яйцата за скариди за 10 минути, след това ги охладете и извадете черупката. Ако желаете, можете да използвате вече обелени морски дарове, като ги наливате с вряла вода.
3. Сварете фъстъча, докато не го приготвите наполовина според инструкциите по-горе (алдетен метод - юфките са меки отвън, но хрупкави вътре).
4. Обелете чесъна и го изпратете до пресата. Измийте зеления лук, нарязайте перата в тънки пръстени с размер около 0,5 см. Измийте домати, свалете кората и стъблата и ги нарязайте на кубчета.
5. Изсипете растителното масло в тигана, загрейте, намалете топлината до средната мощност. Поръсете домати, скариди, чесън, преминал през пресата. Смирете съставките за около 7 минути, след това изсипете соев сос и добавете зелен лук.
6. Ако желаете, подправете ястието с любимите си подправки. Извадете сухия тиган, загрейте го, запържете сусам докато златисто кафяво. Служите funchoza на масата, разположена в центъра на голяма чиния.Поръсете със пържени сусамени семена.

Funchozza с яйце

• Фуншхож - 125 гр.
• пресни домати - 4 бр.
• краставица - 3 бр.
• пилешко яйце - 2 бр.
• Български пипер (червен) - 2 бр.
• соев сос - 50 мл.
• мляко - 30 мл.
• гранулирана захар - 25 гр.
• сол - 25 гр.
• смлян пипер - 35 гр.
• чесън - 3 карамфил

1. Потопете яйцата в дълбока купа или пластмасова купа, изсипете млякото, разбийте сместа със смесител или мивка. Предварително загрявайте тигана до максималната маркировка, намажете мазнината с растително масло и излейте сместа там.
2. Намалете топлината до минимум, покрийте с капак, гасете яйцата, докато те хванат. След това завъртете омлет и запържете добре. Нарежете на ленти.
3. Измийте домати, свалете стъблата, нарязайте домати в кубчета. Измийте краставиците и нарязайте задника, нарязайте половин пръстени или пръстени. Обелете българския пипер от семената, нарязани на прозрачни резени. Смесвайте домати, пипер, бъркани яйца и краставици.
4. Кук на фъстъчата. Можете да го излеете с вряла вода или да готвите според инструкциите. Смесете юфка със зеленчуци, продължете с подготовката на корейски дресинг Ян.
5. Комбинирайте гранулирана захар, сол и червен пипер (смлян) в една свободна смес. Изсипете в 30 ml. вряща вода, изчакайте 7 минути преди пълното подуване, разбъркайте от време на време.
6. Обелете чесъна и го прекарайте през преса, добавете към предишната смес, разбъркайте. Изсипете соевия сос в пастата, а след това сезон на funchoza с варени макаронени изделия. Сервирайте като салата или прилично ястие.

Говеждо Funchoza

• говеждо пулп - 280 гр.
• Готов за Funchoza - 250 гр.
• моркови - 1-2 броя.
• Зелена репичка - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• соев сос - 65 мл.
• пресен копър - 10-15 грама
• чесън - 3 карамфил
• смлян черен пипер - 1 щипка

1. Измийте пулпата от говеждо месо, нарязани на ленти, изпържете в растително масло, докато не го приготвите наполовина. Нарежете лука на половин пръстени, измийте и разтрийте морковите, нарязайте зелената репичка. Изпратете изброените съставки на месото, запържете за 10 минути.
2. След изтичане на срока, изсипете соев сос, пипер, задушете още 7 минути. След това добавете варени или пара смесени на тава, разбъркайте. Накиснете ястието за 3 минути под капака.
3. Изключете печката, оставете фъстъчето да стои около една четвърт час. По това време измийте, изсушете и накълцайте копъра. Подредете готовия продукт в чинии, украсете с пресни зелени.

Турция Funchoza

• пуйка (филе) - 2 бр.
• Funchoz - 80 гр.
• зелен боб - 125 гр.
• Броколи - 0,5 бр.
• кашу или кедрови ядки - 80 гр.
• чесън - 2-3 зъба
• праз - 1 бр.
• зехтин - 75 литра.
• соев сос - 45 мл.

1. Сварете бобовите чушки (funchoza) или изсипете вряща вода върху него според технологията за приготвяне. Начупете се през котлен камък, изсипете размразена или много студена питейна вода, оставете да се отцеди за 5 минути.
2. Нарежете "задника" от зелените зърна, нарязайте шушулките на 3 равни части. Разглобявайте броколите в съцветия. Изсипете вода в тигана, пипер и сол, изчакайте да заври. Когато се появят първите мехурчета, изпратете броколи и зелен фасул там, кипете в продължение на 7 минути.
3. Пригответе дълбоко тиган, изсушете, изсипете растително масло. Нарежете филето от пуйки в ленти или кубчета, изпържете докато златисто кафяво на слаб огън.
4. След като донесете месото в желаното състояние (хрупкава навън, мека вътре), нарежете яйцата и добавете към пуешката. Предайте чесънчетата през пресата, изпратете ги в тигана, разбъркайте всичко.
5. Потопете сместа под капака за около 5 минути, след това добавете варени броколи и боб, нарязани лук пръстени. Разбърквайте и пържете зеленчуците с месо в продължение на 5 минути.
6. Когато процесът приключи, изключете плочата, добавете соевия сос и варени / сушени юфка. Разбъркайте ястието, покрийте и оставете да стоят 15 минути. Сервирайте топло или студено.

Лесно е да се приготвят вкусни ястия на базата на funchozy, ако следвате практическите препоръки. Вижте рецепти с пуешко, говеждо, броколи, зелен фасул, пресни зеленчуци. Ако желаете, заменете скаридите с други морски дарове, експериментирайте.

Видео: корейска салата