Как да готвя гъби супа от замразени гъби

Легенди за ползите от замразените гъби. Поради спешните ефекти на студа, всички полезни ензими се запазват. Поради тази причина продуктът често се складира. Гъбите съдържат големи количества фибри, правилни мазнини и въглехидрати, те също са отличен източник на протеини. Ако имате разнообразни разновидности в арсенала си, можете да поведете правилния начин на живот. Една от най-често срещаните ястия на базата на гъби е супата. Помислете за най-вкусните рецепти, даваме практически съвети.

Замразена гъба супа: Класика на жанра

• моркови - 1 бр.
• яйчени юфка или спагети - 75 гр.
• растително масло - 55 мл.
• замразени гъби (всички) - 225 гр.
• картофи - 2 бр.
• Жълт лук - 2 бр.
• доматена паста - 60 гр.
• зеленчуци, заквасена сметана - за декорация

1. Изберете подходящ тиган, изсипете 2 литра в него. филтрирана вода, да доведе до появата на първите мехурчета. След като това се случи, поставете плочата до средната маркировка, изпратете замразените гъби вътре. Направи ги около четвърт час, не повече.
2. Отпуснете картофените грудки, добавете към гъбите. Отстранете люспите от лука, нарязайте ги на много тънки половинки или кубчета. Смачкайте морковите, изпратете компонентите да се пекат.
3. След 3 минути добавете доматената паста, разбъркайте. Когато лукът и морковите са пържени, ги преместете на гъби и картофи. Задушете супата на средна температура за около 5-10 минути, след това добавете тестените изделия.
4. Разбъркайте, докато са готови юфка / спагети (около 8 минути). След 5 минути, сол и пипер на супа, добавете дафинов лист. Преди сервиране, леко се охлажда, украсете с нарязани зеленчуци и заквасена сметана.

Гъба супа с боб

• замразени канелета - 280-300 гр.
• моркови - 1 бр.
• Пресен магданоз - 20 гр.
• пресен копър - половин куп
• зехтин / зехтин - 80 мл.
• лук (лилаво) - 2 бр.
• червен боб - 120 гр.

1. Измийте бобчетата под чешмата, изпратете ги в дълбок тиган, покрийте ги с филтрирана вода. Оставете да набъбнете в продължение на 10 часа, след изтичане на срока на годност, източете течността. Изсипете състава на два литра питейна вода, изпратете кипене.
2. Когато се появят първите мехурчета, намалете мощността до минимум. Томитен продукт 45-60 минути до готовност. Сега измийте жълъците и ги подрязайте, ако е необходимо. Изсипете боб и гответе за една четвърт час.
3. Докато супата кипи, нарязайте морковите на ренде, нарязвайте лука с тънки половинки. Запържете зеленчуците в растително олио до златиста кора, преместете се в тигана с гъби.
4. Покрийте съдовете с капак, задушете за 10 минути, след това сол и пипер. След като готвите, оставете ястието да престои за една трета час, изсипете я в купа, сервирайте с нарязан копър и магданоз.

Сладка гъста супа

• лук - 2 бр.
• масло - 45 гр.
• картофи - 3 бр.
• замразени гъби от стриди - 350 гр.
• моркови - 1 бр.
• заквасена сметана - 35 гр.
• пресни зелени - количество по преценка
• праз - 25 гр.

1. Измийте стридата със студена вода, извадете парчетата лед. Напълнете с филтрирана течност, поставете печката и я заврийте.Веднага щом се появят първите мехурчета, намалете силата на средната маркировка, загрейте гъбите за една трета от час.
2. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета, добавете към пръчките от канела. Нарежете праз, лук и моркови, изпечете една пържена храна от тях, като използвате масло. При желание добавете пресен или гранулиран чесън (за вкус).
3. Добавете пърженото към гъби и картофи, гответе за още 10 минути. В края на готвенето подправете супата с билки, любимите си подправки, черен пипер и сол. Сервирайте с мазнина заквасена сметана и черен хляб.

Крем супа от гъби

• Масло - 100 гр.
• картофи - 4 бр.
• замразена бяла гъбка - 550 гр.
• моркови - 1 бр.
• съдържание на сметана от 25% - 550 мл.
• лук - 2 бр.
• копър (пресен) - за декорация

1. Изхвърлете белите гъби в мушама, изплакнете под кранчето, с изключение на парчета лед. Обелете картофите, нарязайте ги на кубчета с размери 2 х 2 см. (Не много фини). Запържете гъбите в масло, докато се появи тъмна кора. Съставът трябва да намалява обема.
2. Нарежете лука, настържете морковата на ренде с голяма секция, изпържете в масло (разрешено е да използвате зехтин или зеленчук).
3. Отделно, сварете картофите, добавете парче масло, сол.Превърнете продукта в гладка машина, като използвате смесител, а не пестик. Изсипете сметаната в овесена каша, разбъркайте отново.
4. Смесете картофите с печене на лук. В тигана за варене, изпратете гъби, покрийте с питейна вода, задушете за 5 минути. Изсипете картофено и сметана, разбъркайте.
5. Оставете супата на средна температура, гответе за 3 минути. След това изключете горелката, покрийте резервоара с капак, оставете го за половин час. Сервирайте с нарязан копър или магданоз.

Гъба супа с грис

• замразени гъби - 430-450 гр.
• бял лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 30 гр.
• масло - 60 гр.
• картофи - 5 бр.
• моркови - 1 бр.
• грис - 40 гр.
• копър - 30 гр.

1. Отстранете гъбите от фризера, оставете ги на стайна температура за половин час. През този период продуктът ще бъде размразен, ще трябва само да обърнете съдържанието в гевгир и изплакнете обилно със студена вода.
2. Омесете гъбите в тенджера, покрийте с филтрирана (!) Вода, гответе за около четвърт час при ниска мощност. Обелете картофите, разтрийте го на голяма ренде, добавете към гъбите.
3. Разтопете маслото в тиган, изпратете настъргани моркови и настърган лук.Подгответе пържено (сместа трябва да бъде покрита със златна кора).
4. По това време, гъби и картофи вече варени. Сол и черен пипер, добавете нарязан копър. Добавете запържете към контейнера и накиснете още 5 минути.
5. След определеното време, изсипете грис в тънък поток, разбъркайте добре. Оставя се да се вари до пълно подуване (около 5 минути), след което се покрива с капак и се оставя да престои 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана и копър.

Супа от гъби от ечемик

• Ечемик - 115 гр.
• лук - 1 бр.
• замразени шамбини - 330-350 гр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• растително масло - 90 мл.
• пресен копър - 1 куп

1. Изплакнете ечемика 5-6 пъти, оставяйте на мушама или кухненско сито, за да стъклите излишната течност. Напълнете състава с вряща вода, оставете да се накисне за 1,5 часа.
2. Понастоящем изплакнете шампоани под чешмата, за да премахнете остатъците от лед. Поръсете плодовете на малки парченца, изпратете ги за варене във вряща вода.
3. Отстранете пяната, която се появява в процеса на изчезване. 10 минути след началото на готвенето, добавете лаврово семе, сол и черен пипер. Покрийте контейнера с капак, гответе още една четвърт час.
4. След определеното време, премахнете гъбите с лъжица с отвори, поставени настрани, ще са необходими по-късно. В получения бульон vsypte ечемик за пара, разбъркайте.Сварете супата още 35-45 минути.
5. Почистете картофите предварително, нарязайте клубените на кубчета. Добавете към супа, след като ечемикът е варен. Покрийте с капак и продължете да къкри ястието.
6. По това време гответе парченце настърган лук, настъргани моркови и половин китка копър. След като зеленчуците са златисти на цвят, добавете варени гъби към тях. Запържете сместа още 5 минути.
7. Прехвърлете състава в супата, изключете готварската печка, оставете ястието да се влива в продължение на 15 минути. Налейте в чиниите, украсете със заквасена сметана или майонеза. Поръсете с нарязан копър и черен пипер.

Гъба супа с пиле в гърнен съд

• Български червен пипер - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 4 грудки
• замразени гъби (шампанско или бяло) - 250 гр.
• пилешко филе - 250 гр.
• пресен копър - 0,5 куп
• пресен магданоз - 0.5 куп
• зелен лук - 30 гр.
• масло - 80 гр.
• лук - 2 бр.
• подправки (всякакви) - на вкус
• заквасена сметана (за сервиране) - количество по усмотрение
• питейна вода (за бульон) - 2-2,2 л.

1. Нарежете пилешките филета в 3 х 3 см кубчета, мариновайте продукта в подправките и оставете за 20 минути. След изтичане на срока на годност, варете месото в купата за мултикушер, за да получите първоначалния бульон.
2. Измийте и нарязани замразени гъби, нарязани на кубчета картофи. Нарежете лука и морковите, нарязайте пипера. Изпратете всички съставки за печене на масло.
3. Когато златната кора се появи, преместете готвача в бульона. Запалете състава за още 15 минути в режим "Супа" или "Печене". След определеното време добавете нарязаните зеленчуци към супата.
4. Покрийте капака на мулти-кукер, оставяйте чинията да се влее. Изсипете в чашите, заредете супата със заквасена сметана и поръсете с копър. Ако е желателно, нарязаните домати могат да се добавят към чинията, след като се отстрани кората от тях.

Практически съвети

1. Замразените гъби не изискват предварително размразяване. Достатъчно е да се измие суровината с вода, като се отделят парченца лед.
2. За да направите супата богата и богата, запържете гъбите, преди да ги изпратите в бульона. За подобряване на структурата на продукта може да се раздробява в миксер (около 30 секунди).
3. Някои домакини предпочитат да пържат гъби с лук, след това добавете варени картофи и нарязани масата в миксер. Ако излеете малко вода и добавите сол, ще получите пълноценна крем супа.

Лесно е да се готви супа, на базата на замразени гъби, ако имате основни познания за наличните технологии. За да започнете, изплакнете суровините под кранчето, нарязани филийки (ако е необходимо). Вижте популярните рецепти с пиле, грис, масло, боб или перлен ечемик. Подгответе първия курс на класическата технология, добавете любимите си подправки на вкус. Гъбата супа се сервира с мазнина заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Видео: Как да направите суха гъба супа