Как да готвя супа от тиквички пюре: 10 рецепти

Тиквата пулп съдържа много витамини, затова се смята за изключително полезна. Въз основа на това, можете да готвите печено, сладко, супа. Зеленото е евтино и достъпно за всички. Ето защо, си струва да се моля на домакинството с ново ястие, например, тиква крем супа. Помислете за популярни рецепти.

Проста супа от пюре на основата на тиква

• тиква (пулп) - 0,75 кг.
• Лук - 1 бр.
• Масло - 60 гр.
• пилешки бульон - 950 мл.
• моркови (средно) - 1 бр.
• сол - всъщност
• мляно къри - 20 гр.

1. Почистете морковите от прашния слой, нарязани на тънки ивици. Обелете люспите от лука и ги нарежете по класически начин. Поставете контейнера с дебели стени на печката, добавете масло в количество от 30 грама.
2. Поставете нарязания лук, тиква и морковите в тигана.Запържете зеленчуците на слаб огън до розово. След това добавете останалото масло, къри подправка. Разбъркайте съставките, задушете за 1-2 минути.
3. Изсипете тиква и моркова, изсипете бульон от пиле. Солта се пресолява по желание. Хранете храната на средна температура до кипене, след това намалете силата, покрийте тигана с капак. Том ястието трета част от часа.
4. Сместа трябва да се премине през миксер. Картофите са варени отново. Добавете пюре на вашия вкус, добавете месо или пресни билки. Постната супа за диетата се приготвя на базата на зеленчуков бульон с растително масло.

Тиквена супа с ориз

• Тиква (кубчета) - 320 гр.
• карфиол - 180 гр.
• Райс "Басмати" - 35 гр.
• пълномаслено мляко - 210 мл.
• вода - 1 л.
• пресни зелени - 35 гр.
• нарязан индийско орехче - 3 гр.

1. Отделно, вари в ориза по обичайния начин. Във втория тиган трябва да поставите тиква кубчета и карфиол, излейте във вода и добавете сол. Томит продукти да омекнат.
2. Изпратете варени зеленчуци и ориз в купата на миксера. Изтеглете от компонентите на хомогенна суспензия. Изсипете пюрето в контейнер с дебело дъно, кипете.
3. Изключете печката, добавете домашно мляко, настъргани билки и смляно индийско орехче. Разбъркайте готовата супа. Сервирайте пюре от тиква с хрупкави чесънни крутони.

Тиква супа с пиле и бекон

• пилешко филе - 350 гр.
• тиква (пулп) - 550 гр.
• пилешки бульон - 0,9 л.
• пушен бекон - 150 гр.
• моркови (малки) - 2 бр.
• зехтин - 25 гр.
• лук - 1 бр.
• сол - всъщност
• магданоз - 1 куп
• заквасена сметана - всъщност

1. Гърдите трябва да бъдат нарязани на малки резени и лукът трябва да бъде обелен и нарязан по обичайния начин. Налейте зехтина в дебел стенен контейнер, изпратете го в печката, загрейте го.
2. Изхвърлете настърганите продукти в тигана. Намалете топлината, запържете съставките, докато лукът не бъде прозрачен. Манипулацията отнема около 5-7 минути.
3. След това, нарязани на тиква и моркови, добавете към общата маса. Изсипете съставките с бульон. Сварете храни за най-малко 20 минути. Ако е необходимо, съставете солта.
4. Изключете горелката, потопете миксера в тигана, нарязайте продуктите на пюре. Заредете супата, ако е необходимо.
5. Сервирайте с пържени бекончета. Гарнирайте с пюре от магданоз.Сложете сметаната в отделна купа.

Крем супа от тиква и скариди

• бульон (зеленчук) - 0,8 л.
• тиквена пулпа - 450 гр.
• скариди - 220 гр.
• картофи (средно) - 2 бр.
• крем (мазнина) - 130 мл.
• лук - 1 бр.
• чили - 1 бр.
• растително масло - 50 гр.
• Зелен лук - 15 гр.
• захар - 15 гр.
• сол (море) - 8 гр.
• Прясно смлян пипер - 4 гр.

1. Смажете лука ситно. Обелете корена на униформата, нарязайте на кубчета като тиква. Изпратете нарязаната храна в тигана с дебело дъно. Налейте в 30 гр. масло.
2. Изсипете бульона в контейнера, задушете продуктите, докато омекнат за около 20-25 минути. След това зеленчуците трябва да преминат през миксер и да се върнат в тигана. Налейте в крема от най-мазнини.
3. Изчакайте да се появят първите мехурчета, добавете гранулирана захар, пипер и сол на вкус. Разбъркайте съставките с дървена шпатула. Едновременно изпичане на обелени скариди в останалото масло. Пари морски дарове до златисто кафяво.
4. Фино нарязайте горещите чушки, добавете заедно със скаридите в тигана към общите продукти. Сварете супата 2-3 минути. Не забравяйте да разбърквате масата. Сервирайте със свежи билки.

Крем супа тиква и праз

• праз - 1 бр.
• тиква (парчета пулп) - 850 гр.
• картофи - 170 гр.
• зехтин - 60 гр.
• зеленчуков бульон - 1 л.
• лимонов сок (вар) - 25 мл.
• домашно заквасена сметана - 90 гр.

1. Еднакво нарязани на картофите и тиквата пулп, лук с необходимостта от нарязване на пръстените. Използвайте контейнер с дебело дъно, залейте зехтин в него. Загрейте саксията, хвърлете приготвените зеленчуци.
2. Запържете храни за около 10-12 минути. Донеси лука на прозрачност, тиквата и картофите трябва да имат златна кора. След това изсипете зеленчуковия бульон, затворете капака и изчакайте мехурчетата да се появят.
3. Съставът е угасен за още една четвърт час. Изключете печката, пипер по желание, поръсете с цитрусов сок. Разбъркайте ястието, разбъркайте с миксер. Добавете заквасена сметана, разбъркайте.

Ароматна тиква супа с домати

• тиква (предварително приготвена) - 0,8 кг.
• месести домати - 0,5 кг.
• Базил (зелен) - 10 гр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 3 зъба
• тире - 7 гр.
• розмарин - 6 гр.
• бульон (от месо) - 1.3 л.
• тиквени семки - 25 гр.
• Бял пипер - 4 гр.
• сол - 15 гр.

1. Загрейте фурната до 190 градуса, успоредно нарязайте тиква на големи резени. Изплакнете и изплакнете домати. Лукът трябва да бъде нарязан на 4 равни части.Покрийте листа за печене с пергамент, поставете зеленчуците върху него.
2. Поръсете продуктите със зехтин, поставете ароматни пресни билки отгоре. Изпратете таблата до предварително загрятата фурна. Задайте таймера за 35-40 минути. По време на манипулациите, листът за печене трябва да се извади и продуктите понякога се смесват.
3. Извадете сварените зеленчуци от фурната, извадете ги от тенджерата и изхвърлете билките. Нарязвайте ситно скилидките чесън, отлепете домати. Изпратете всички продукти в купата на миксера, нарязайте зеленчуците на гладка консистенция.
4. Смесва се в обикновен тиган готов картофено пюре и месен бульон. Поставете контейнера със съдържанието на печката и го загрейте. Сервирайте ястието, като поръсите с черен пипер и сол. Гарнирайте супата с обелени тиквени семки.

Тиквена супа с гъби гъби

• тиква (приготвено) - 550 гр.
• лук - 1 бр.
• зехтин - 55 гр.
• сол - всъщност
• пържени тиквени семки - по избор
• сушени бели гъби - 20 гр.
• крекери - всъщност

1. Изрежете нарязаната тиква в произволни парчета. Натрошете изсушените гъби в чиния с вода за една четвърт час. Нарязвайте лука фино. След определеното време преместете гъбите и течността в тигана.
2. Продуктът се вари в продължение на половин час след варенето. Отделно се запържва лука и тиквата в тиган със зехтин. Направете манипулациите не повече от 5 минути. Хвани гъбите от бульона, добавете зеленчуците. Допълнете с вода, ако е необходимо.
3. Общото количество течност трябва да бъде около 250 ml. Сварете зеленчуците около 6 минути. След това, масата на бульона преминава през миксер. Едновременно се запържват гъбите в тиган със зехтин.
4. Изсипете готовата крем супа на тиква на порции, поставете пържените гъби на върха. Поръсете ястието с масло, в което са приготвени продуктите. За по-изразителен вкус можете да подправите много тиквени семки.

Зеленчукова сос

• Масло - 120 гр.
• праз - 2 бр.
• картофи (големи) - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• тиквена пулпа (разнообразие от мускат) - 800 гр.
• моркови - 2 бр.
• Ябълка (сладка) - 1 бр.
• пилешки бульон - 1 л.
• бяло вино (сухо) - 60 мл.
• сметана (10% мазнина) - 130 мл.
• смляно индийско орехче - 4 гр.
• зелен лук - 35 гр.
• сол - 20 гр.

1. Поставете подходяща тенджера на печката, добавете необходимото количество масло.Загрейте тората, изпратете нарязания лук и празника в него. Около 5 минути трябва да задушаваш зеленчуците, докато омекнеш.
2. Успоредно срязвайте кашата на тиквата на квадратни парчета. По познат начин, отлепете картофи и ябълки. Изрежете храната в резени. Загрейте пилешкият бульон, изпратете във варена вода всички готови храни.
3. Веднага след като сместа се свари, намалете силата на горелката, покрийте я с капак. Продължете да готвите за около 20-25 минути. След това нарязайте зеленчуците с миксер. Комбинирайте гъстата с бульон, сол.
4. Също така в състава трябва да се добави земята пипер и индийско орехче. Разбъркайте внимателно съставките, изпратете ги в печката за повторно кипене. Сервирайте горещо и поръсете с нарязан зелен лук.

Тиквено и сирене Крем супа

• Тиквени филийки - 650 гр.
• заквасена сметана 20% - 120 гр.
• Сирене пармезан - 75 гр.
• сметана - 180 гр.
• лук - 1 бр.
• сол - 14 гр.
• чесън - 4 карамфил
• прясно смлян лют пипер - 1 гр.
• зехтин - 90 мл.
• нишесте - 2 гр.
• смляно индийско орехче - 3 гр.
• вода - 0.4 л.

1. Почистете чесънните зъби и лука по удобен начин. Разтопете маслото в подходяща тенджера с предвидено гъсто дъно. Изпратете раздробените продукти в червения контейнер, предавайте го до пълна готовност.
2. Смесете готовите тикви кубчета в общ тиган, запържете портокаловата плът, докато златиста. Изсипете пречистената вода, изчакайте за кипене. Изперете продуктите на средна мощност за една четвърт час.
3. Раздробявайте храната с миксер и отново го заврийте. Добавете индийско орехче, сол, сметана и черен пипер. Изгасете продукта при минимална топлина за няколко минути. Извадете състава от печката, покрийте с капак, изчакайте 20 минути.
4. В определеното време супата ще се влива напълно и ще придобие желания вкус. Изсипете ястието върху обслужващите чинии, поръсвайте с настърган пармезан. Сервирайте с домашно заквасена сметана и понички.

Тиквена супа в бавна готварска печка

• Тиквена пулпа - 350 гр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• картофи - 3-4 броя
• чесън - 2 зъба
• крем - 0.35 л.
• растително масло - 25 мл.
• масло - 40 гр.
• морска сол - всъщност

1. Поставете режима "Печене" на бавната печка, поставете зеленчуците нарязани на малки парчета в купата, изсипете растителното масло. Разбъркайте продуктите, изчакайте края на процеса.
2. След това прехвърлете домакинския уред в режим "Пожар", задушете продуктите около 1 час.Зеленчуците трябва да се смила блендер и се налива в тенджера.
3. Изсипете свежа сметана, за да ядете, разбъркайте добре. Загрейте композицията на печката, избягвайте да кипете. Сервира се тиква крем супа с пресни билки и семена.

Разбийте крем супа с билки и ароматни подправки. Уверете се, че продуктите са добре приготвени. Месото трябва да се отделя от влакната и да се предотврати проникването на кости. След образуването на пюрената маса, супата се кипва отново. Такъв ход ще спаси ястието от кисело мляко.

Видео: супа от тиква от пюре