Съдържание на статията
Все по-често хората се сблъскват с ястия на базата на екзотични плодове. Малко хора обаче знаят, че можете да получите висококачествено мляко от кокосов орех. Течността има лек вкус и приятен аромат. Продуктът се използва като алтернатива на млякото за животни. Печенето също се прави от него. В Европа и азиатските страни на базата на кокосово мляко правят първия и втория курс, сладки и пикантни сосове. Също така, като използвате този продукт в ежедневието, обогатявате тялото с маса от полезни елементи и витамини.
Домакински уреди за производство на мляко
- фино сито;
- устройство за смесване на компоненти;
- малък капацитет;
- емайл панел;
- кухненски преработвател;
- остър нож;
- чук;
- дъска за рязане.
Метод номер 1.Сублимирано кокосово мляко
- Получете пакет от настърган кокос. При избора да се приеме за естественост на продукта, той не трябва да съдържа никакви сладки добавки и подправки. Най-често насипният състав се продава в супермаркети на обикновен рафт с хлебни изделия.
- Въз основа на масата на придобитите чипове, 300 гр. съставът ще произведе 550 ml. кокосово мляко. Изсипете необходимото количество продукт в миксер. Изчислете колко кокосово мляко можете да консумирате през деня, тъй като срокът на годност на продукта в хладилника не надвишава 24 часа.
- На 300 гр. кокосови чипове, взети 600 ml. филтрирана вода. Изсипете течността в емайловото гърне, въз основа на количеството мляко, което искате да получите. Запалете необходимото количество вода. След това добавете вряла вода в контейнер с кокосови чипове. Смесете добре съставките.
- Покрийте съдовете с капак и включете горелката на пълен капацитет. Постигане на еднородност на състава. Като предпазна мярка, дръжте плътно капака на инструмента. Поради високата температура на водата, тя може изведнъж да се отвори.
- Вземете сито, ако е необходимо, покрийте го с марля, разтеглете състава в подходящ съд. Млякото не трябва да съдържа частици кокос.Вземете кърпа от марля и го стиснете добре. Ако е необходимо, сменете отново сместа.
- Съхранявайте кокосовото мляко в стъклен съд със здрав капак. Изсипете състава на контейнера в буркан и го изпратете в хладилника. При дългосрочно утаяване млякото започва да се ексфолира, мазнината се отделя от водата, образувайки сметана. Разклатете преди употреба.
Метод номер 2. Кокосово мляко
- Получете точното количество кокосови чипове. Смесете с вода или соево мляко трябва да бъде в равни пропорции.
- Комбинирайте същото количество чипс и течности в тенджера. Изпратете топлоустойчиви контейнери на бавен огън. Сместа се вари в продължение на 4 минути, като се избягват мехурчета.
- След това излейте състава в филтър, облицован с марля. Изцедете млякото в подходящ контейнер, стиснете добре плата с чиповете. Продуктът е готов за консумация.
- Съхранявайте мляко на хладно място в стъклен съд. Предварително увийте буркана с дебела хартия, излейте течността в нея и плътно затворете капака. В това състояние, срокът на годност на препарата не е повече от 45 часа. Също така продуктът може да бъде замразен.
Метод номер 3. Прясно кокосово мляко
- Сложете кокосовата пулпа в подходящ контейнер и я изпратете в кухненски робот. Налейте необходимото количество кипяща вода, на базата на пропорциите: за 2 части от течността има 1 част от суровината.
- Затворете капака на съдовете, смилайте сместа до гладка. По желание можете да използвате миксер. След това сгънете продукта на сито, след което изсипете млякото в стъклен съд. Използвайте по свое усмотрение.
Метод номер 4. Цялото кокосово мляко
- Вземете цялото яйце на пазара за хранителни стоки. Когато избирате, фокусирайте се върху тежки екземпляри с наличието на кокосова вода. Цялостта на трите тъмни отвора на гайката не трябва да се счупва.
- За да отворите кокосовия орех, поставете плода върху кухненска маса за рязане. Дръжте продукта с една ръка, във втората вземете ножа. Използвайки върха, изрежете областта около шпионката. Можете също така да победите плодовете с нож на едно място, докато черупката се счупи.
- Извършвайте действия, докато капакът се отлепи, което може лесно да се премахне. За да предотвратите отрицателни последици, използвайте нож с добре заземено острие.Страхотно средство за клане на месо или риба.
- Кокосовият може да бъде отворен и по друг начин. За да направите това, обвийте плода с памучна кърпа, поставете я върху плоска повърхност (дъска за рязане, кухненска маса и др.).
- За удобство първо трябва да пробиете дупка в черупката, да източите кокосовата течност и след това да продължите към процедурата. Вземи чук, натисни мишката. Манипулациите се извършват, докато ядката се разпръсне наполовина.
- След отваряне на гайката, трябва да се уверите, че е свеж. Определете качеството на кокосовата пулпа с мирис и външен вид. Суровините не трябва да са безцветни, сухи и да имат външни миризми. Изсипете кокосовата вода направо в пасатора.
- Извадете всички каши на гайката по удобен за вас начин. Премахнете тъмната структура, подобна на кората на пъпеша. Изпратете резултантната каша в миксер.
- Постигнете гладка маса при смесване на пулпа и кокосовата вода. След това излейте масата в чаша, насладете се. По желание, кокосовото мляко се комбинира с целулозата от цитрусови плодове.
При избора на кокосови чипове предпочитайте пробите без добавяне на примеси.Ако е възможно, определете колко суха е. По-сочният продукт, толкова по-вкусно ще бъде млякото. Когато купувате прясна ядка на пазара, разчитайте на тежкото й тегло от относително малък размер. Външно оценявайте дали кокосовият продукт има механични дефекти. Слушайте водата в нея.
Видео: как да направите кокосово мляко
Изпращане