Как да направите кокосови чипове у дома

Как да направите кокосов талаш? Сега някой ще каже: и защо го прави, когато можете да го купите? Можете да. Но все пак трябва да го потърсите. И често се продава цвят, така че има изкуствени бои. Освен това, промишлени чипове - това е почти торта. От него извлече най-ценното - кокосово масло.

И така Имаш кокос. Купуваха го, откраднаха, дариха, разкъсаха се от палмово дърво, няма значение. Ние ще направим чиповете сами.

Какво е необходимо

Ще ви е необходим впечатляващ списък с инструменти:

• остър нож
• чук (трион, брадва)
• коктейл тръба
• дебел нокът
• две купички (големи и малки)
• дъска за рязане
• зеленчука (също наричана икономка)
• ренде (смесител, кухненски процесор)

И, разбира се, самият кокос. Все още се натрупва на усърдие и здравословен ентусиазъм. Може би някои от елементите, от които не се нуждаете, но нека бъдат.И тогава трябва да бързате да се разхождате из къщата и да потърсите правото.

Процедура за действие

Намираме три вдлъбнатини в основата на орехчето. Това са най-уязвимите места в кокосовата кост. С дебел нокът и чук ударим дупка в един от тях.

Поставете коктейлната тръба и изпийте сока. Какво? Няма сок? Е, вижте. Сламата вече не е полезна! Ако не искате да го изпиете сега, просто го изсипете в чаша и я поставете в хладилника. Прясният кокосов сок се съхранява само един ден.

След това вземете чука и леко почукайте плода от всички страни. Това ще помогне за по-нататъшното отделяне на целулозата от обвивката. Не забравяйте да поставите дъска за рязане! Иначе защо го готвихме?

След това трябва да получим, не, все още кокосови чипове. Имаме ли нужда от перфектни купи, направени от орехови половини? Разбира се! Затова го слагаме на хълбока и трион. Обикновен трион или хартия. Внимавайте да не навредите на пръстите си.

Имате ли нужда от купа? Така че брадвата е наша всичко! Добре се размърда и раздели кокосовия орех с кратък и силен удар.

Сега е редът на ножа. Ще разделят пулпата. Всъщност заради него започна цялата свирка.

Не се опитвайте да я вземете наведнъж. Както и да е, след това смилайте, така че защо допълнително усилие? Отрежете малки парчета и издърпайте. Сгънете в малка купа. Можете просто да отидете на дъската за рязане.

Виждаме вън от тънък кафяв слой. Нямаме нужда от това. Вземаме зеленчука и внимателно я отстраняваме. Ако кокосовият орех е свеж, тази операция работи безпроблемно. Ако старите - трябва да работят усилено.

След това изплакнете парчета пулпа с чиста вода. Какво? Няма ли вода в списъка? Наистина ли нямате вода? Дори и да седнете под палмово дърво с кокосови половинки в ръцете си, вероятно има фонтан наблизо. В екстремни случаи морето е подходящо.

Въпреки че е малко вероятно да отидете на плажа за кокосови орехи с пълен набор от необходими инструменти ...

Накратко, потърсете вода! Без нея цялата идея ще бъде празна и усилията ви ще бъдат изхабени. Изплакнете? Вземете рендето. И внимателно разтрийте пулпата в голяма купа. Кокосовите чипове са почти готови. Нежелание да се забъркваш с ренде? Вземете блендер или кухненски робот със специални дюзи и нарязайте пулпата в тях. След това ще се забъркате с изпирането и сглобяването / демонтажа на оборудването. Просто измийте рендето.

Следващите стъпки
Не бързайте да ядете чипс с лъжици. Може би вкусът й ще те разочарова. Е, да, не "Bounty", разбира се. От само себе си кокосовите чипове са свежи и прекалено влажни. Но какъв вкус! Можете да го подсилите, поръсете с ванилия. Или разбъркайте чиповете с пудра захар и само след това вземете лъжица.

Между другото, не яжте твърде много. Още ентусиазъм беше. Къде да поставим цялата тази маса сега? Просто не можете да го поставите в хладилника. В торба или буркан също няма да лъже, прекалено сурово. И ние трябва да кокосови чипове лежат по-дълго.

Затова се нуждаем от печка или електрическа сушилня (винаги с мрежа за блатото).

Във фурната. Изсипете чиповете в тънък слой на тава, като го направите предварително с пергаментна хартия. Силиконовата тавичка също е подходяща. След това задайте температурата на фурната на 100-110 ° C и натиснете вътре в тавата. Вратата на фурната трябва да остане открехната!

Периодично разбърквайте чиповете до влага, която се изпарява по-бързо. Изсушете за 7-9 минути. Фокусирайте се върху цвета. Ако чиповете започват да потъмняват, извадете листа за печене. Друг индикатор е миризмата.Почувствайте аромата на пържени кокосови чипове - веднага извадете листа за печене! Какво? Не знаете как миришат кокосовите орехи? Не страшно Както чувствате, веднага ще разберете.

В електрическата сушилня. Поставете мрежата за пасти, излейте тънък слой сурови кокосови стърготини. Температура - 70 ° С. Време за сушене поотделно. Периодично изпробвайте настърганата пулп. Не бива да го изсушавате до кризата.

След изсушаване оставяйте чиповете да се охладят напълно. След това го изсипете в стъклени буркани или пластмасови контейнери. Ние затваряме капачките. След като поставим на сухо прохладно място. Кокосовите чипове, приготвени сами, могат да се съхраняват до 3 месеца.

Някои съвети

1. Ако използвате чук, за да разкъсате гайката, можете да помолите домакинството да събира парчета черупки в кухнята. Или, стенейки, ние се събираме. Видях още по-безопасно.
2. Когато пазарувате, разклатете кокос близо до ухото си. Трябва да чуете характерна бълбукане. Така че плодът е свеж и в него има мляко. Е, в противен случай защо се нуждаем от коктейл тръба?
3. Понякога няма нито един трион, брадва или чук под ръка, но орехът, според закона на неразумността, се оказа, че е! Как да премахнете пулпата от кокосовия орех без инструменти? Можете да го вземете за дълго време, монотонно чукане на твърда повърхност.Черупката, макар и трайна, но няма да издържи пред очарованието ви и силата на ударите. Тя ще се счупи. След това можете лесно да го махнете с голи ръце. Използва се топка с пулп по желание.
4. Ако няма инструменти за сушене, просто разпространете хартията на масата и разпръснете кокосовите чипове в тънък слой. При топла температура в стаята, нарязаната плът се изсушава доста добре за 3-4 часа. Когато е студено - изобщо не изсъхва!
5. Понякога има нужда от цветни кокосови чипове. Той е напълно способен да го направи независимо, като е бял. Използвайте прахообразни цветове на храната. Поставете настъргана плът и оцветяващ прах в бурканче. След това плътно затворете капака и енергично разклатете. Това е всичко. Просто не рисувайте чиповете преди съхранение. Така че неговият срок на годност е намален наполовина. Правете го непосредствено преди употреба.
6. Когато купувате, обърнете внимание на очите на гайката. Това са три малки вдлъбнатини в близост до острият край. Те трябва да са тъмни на цвят и напълно сухи. Самият плод трябва да е приятен кафяв цвят. Внимателно го проверявайте от всички страни. Пукнатини, чипове, наличието на мухъл върху черупката или неприятна миризма - всичко това е причина да откажете да купите.

Как да направите кокосов талаш? Всъщност много проста.По желание може да се получи с обикновена пръчка на коляното. Но е по-добре да използваме нашите препоръки. Естествено, след като прочетем описанието ни за предстоящите манипулации, ще има решение да отидем и да си купим торба от готов нарязан пулп. Но, след като го направите сами, със сигурност ще бъдете сигурни в качеството на готовия продукт.

Видео: как да направите кокосово мляко у дома