Как да направите глухар мед: 7 рецепти

Не всички хора знаят ползите от глухарчетата, но напразно. Плевелите съдържат голямо количество витамини, които ще бъдат завиждани от много култивирани растения. Пчелен мед се счита за лечебен продукт. Той помага за отстраняване на токсините и солите от организма, почиства бъбреците и жлъчния мехур. Съставът е отличен инструмент за повишаване на имунитета и предотвратяване на простуда. Също така, сладкото помага да се изгради апетит и да се възстанови кръвното налягане.

Полезни свойства на мед от глухарче

1. Медът за пиене на чести интервали има добър ефект върху човешкото здраве.Продуктът подобрява функционирането на черния дроб, храносмилателните органи, жлъчния мехур и предпазва от настинка. Вземете композицията вътре 3-4 пъти на ден, една чаена лъжичка, комбинирайки я с мляко или чай.
2. Ако желаете, заменете напълно захарта с мед, трябва да се използва с тостове, палачинки и различни сладкиши. Глухарче мед може да се похвали с аналгетични, слабително и антимикробни ефекти.
3. Благодарение на полезните си свойства, медът се справя добре с кашлица, грип, възпалено гърло и други остри респираторни инфекции. Също така, продуктът почиства кръвта и подобрява кръвообращението, подмладява тялото, облекчава болките в бъбреците, черния дроб, стомаха, подобрява обмяната на веществата. Подготовката на този витамин комплекс е лесна и евтина.

Подготвителни дейности

1. Преди всичко, за да събирате глухарчета, трябва да изберете периода на оптималното им цъфтеж. Подходящо време за тази операция се счита за пладне, по това време цветята се отварят до максимум и съдържат най-нектара.
2. Опитайте се да изберете клиринг, за да събирате цветя далеч от замърсени магистрали и прашни пътища. Най-доброто място е в близост до реки и езера.С една дума, в открити пространства, където няма преминаване на превозни средства.
3. Помислете за факта, че денят преди планираното събиране на цветя не трябва да има дъжд. Този аспект е важен, за да се натрупа достатъчно количество нектар върху глухарчетата. За обработка използвайте само жълти цветя без сепарали.
4. Има спорен въпрос за това колко интензивно трябва да измиете цветята. Процедурата се извършва при умерен натиск на течаща вода по такъв начин, че остават малки насекоми, но нектарът се запазва.

Глухарче мед: класическа рецепта

• цвете глухарче - 0,5 кг.
• гранулирана захар - 900 гр.
• филтрирана вода - всъщност

1. Поставете изсушените кошници от глухарчета на слоеве в стъклен съд и ги напръскайте плътно със захар между редовете. Изсипете във вода, достигайки краищата на буркана.
2. Затворете контейнера плътно с капаци и го поставете на слънце. Това се прави, за да се гарантира, че продуктът започва да ферментира. След 13-14 дни, щам сладък нектар. Изсипете в контейнери, поставете в хладилника.

Глухарче и мед от лимон

• филтрирана вода - 500 ml.
• жълто глухарче - 320 гр.
• лимон - 1 бр.
• гранулирана захар - 900 гр.

1. Разстелете листата на глухарче на вестника и оставете да изсъхне леко. Вземете малък метален контейнер, поставете растението в него.
2. Налейте в 250 ml. вода и поставете горелката. Довежда се до кипене, задушете в продължение на 4 минути. Извадете от огъня и добавете обелен нарязан лимон.
3. Почистете бульона на хладно място за един ден. Вземете още един съд, добавете захар и добавете останалата вода, привеждане на масата до хомогенност при средна температура.
4. Намажете отвара с марля и коприна. Изсипете сироп и разбъркайте. Сложете на слаб огън, заври за 30 минути. Стерилизирайте стъклени контейнери и изсипете прясно приготвен мед.

Аромат на глухарче мед

• филтрирана вода - 0,5 л.
• Глухарче цветя - 450 гр.
• захарен пясък - 1,3 кг.
• лимон - ½ бр.
• листа от касис - 5 гр.
• черешови листа - 6 гр.
• листа от мента - 4 гр.
• Карамфил - 4 пъпки

1. Добавете пясък към емайловата тенджера и добавете захар. Поставете на средна топлина, привеждане на масата в еднакво състояние.
2. Изсипете цветчетата на глухарче в сварения сироп, гответе на слаб огън за около 25 минути. Стиснете лимонов сок.
3. 5 минути преди подготовката поставете пъпките на карамфилите, добавете останалите билки. Изцедете нектара в тенджера. Изсипете в стъклен контейнер и го съхранявайте на хладно място.

Бърза рецепта за мед от глухарчета

• глухарче (съцветие) - 350 гр.
• филтрирана вода - 500 ml.
• гранулирана захар - 1 кг.

1. Вземете малък метален съд, добавете глухарчетата и покрийте с вода. Сложете на средна температура, заври за 3 минути.
2. Изцедете течността с марля. Изстискайте цветята, когато се охладят напълно. Изсипете захарта в чист тиган, изсипете получения разтвор.
3. Пригответе състава до кипене, накиснете за 7-10 минути. Изсипете сироп в стерилизирани буркани и запечатайте с хартия. Съхранявайте в хладилника, избата или мазето. Ако желаете, оставете продукта на стайна температура.

"Студен" мед на базата на глухарчета

• Глухарче цветя - 1 кг.
• гранулирана захар - 1,7 кг.

1. Прекарайте цветята на глухарче през месомелачката. Добавете захар, разбъркайте добре. Позволете на масата да влива и придобива еднородност. Сместа се разбърква периодично в продължение на 4 дни.
2. След определеното време, изсипете меда в стерилизирани буркани.Плътно обвийте гърлото на контейнера с полиетилен. Оставете бурканчетата с главата надолу на хладно място за 12 дни. След инфузията затворете хапчето, като здраво закрепете гумената лента. Да се ​​съхранява в хладилник.

Мед от цитрусови плодове и глухарчета

• лимон - 2 бр.
• оранжев - 4 бр.
• гранулирана захар - 1,5 кг.
• отворени глухарчета цветя - 500 гр.
• филтрирана вода - 3 литра.

1. Измийте портокалите и нарязайте парчетата, изпратете филиите в метален съд с глухарчета, покрийте с питейна вода. Поставете горелката, гответе за 1 час на средна температура (без капак).
2. Изсипете бульона през марля, оставете я за един ден. Добавете захар, добавете сок от настърган лимон. Поставете пота на огъня и оставете още 1 час да къкри.
3. Jam получава приятен аромат и потъмнява, става прозрачен. Изсипете го върху стерилизирани буркани и го навийте нагоре.

Глухарче сироп

• Глухарче Цветя - 475 гр.
• гранулирана захар - 900-950 гр.
• филтрирана вода - всъщност

1. Вземете жълтите венчелистчета от глухарче, поставете в трилитров стъклен съд, така че цветовете да се редуват със захар в съотношение 1: 2 (за 1 порция глухарче има 2 части пясък). Важно е да запомните, че последният слой трябва да бъде захар.
2. Натиснете съединението с ръка, добавете още вода.В първия случай обвийте шията на буркана с марля и поставете на тъмно хладно място в продължение на 3 месеца. Периодично проверявайте съдържанието на формата.
3. Във втория случай затворете контейнера с капак и го поставете на пряка слънчева светлина. След 2 седмици насити сиропа, изсипете в чист съд. Поставете в хладилника. Независимо от избрания метод на инфузия глухарче сироп запазва всички полезни свойства.

Противопоказания за употребата

1. Ако страдате от диабет, този продукт е противопоказан за употреба поради високото съдържание на захар.
2. Глухарът мед е противопоказан при хора, които преди това са имали склонност да бъдат алергични към подобни пчелни суровини. На ваш риск можете да използвате състава в ограничени количества.
3. Хората, страдащи от язва или други лезии на стомаха (с гастрит), не трябва да пречат на глухарче мед. Когато консумирате големи количества, продуктът дразни стомашната лигавица.
4. Яжте глухарче мед с повишено внимание, ако често страдате от "хлабав изпражнения". Не е необходимо да злоупотребявате с продукта, защото мед от глухарче има слабително действие.

Медът има лечебни свойства, предизвиква лек анестетичен ефект. Също така, конфитюрът укрепва имунната система, подобрява активността на бъбреците, сърцето и черния дроб, преодолява възпалението на кожата поради високото съдържание на витамин С. Помислете за най-популярните рецепти за мед от глухарче. Използвайте сладко на малки порции, за да избегнете алергии. Отидете отговорно на реколтата, опитайте се да приготвите сироп от цветята на растенията.

Видео: глухарче и сладко от мед