Как да готвя ронлива елда: 10 рецепти

Елда каша принадлежи към диетични ястия, така че е толкова оценяван от женската фигура. Не всеки знае, че елдата е единственият вид зърнени храни, които не могат да бъдат променени. Зърното се отглежда без допълнителни торове, поради което се запазват напълно полезните свойства. Много домакини се чудят как да готвят елда, за да го направят. Подготовката не представлява особени затруднения, ако се придържате към практически съвети.

Елда: класика на жанра

• филтрирана вода - 500 ml.
• елда - 260 гр.
• масло - 65 гр.
• ядивна сол - 5 гр.

1. Използвайте кухненско сито, налейте елда в нея, измийте я под течаща вода. Почистете зърното от излишните боклуци.
2. Излейте филтрираната вода в малък емайлиран контейнер, поставете го върху горелката, изчакайте да се появят първите мехурчета. Изсипете зърното в гореща течност.
3. След като сварите състава, добавете маслото и солта. Извадете тенджерата от плота, покрийте с дебела кърпа.
4. След половин час инфузия на каша, без да се губят полезни свойства. Приготвени по тази рецепта, елдата ще остане вкусна и рохкава. Тази странична чиния е подходяща за всякакви рибни и месни ястия, салати.

Елда с черен дроб

• измита елда - 320 гр.
• черен дроб - 250 гр.
• лук - 1 бр.
• сол - на вкус
• пилешко яйце - 4 бр.
• питейна вода - 250 мл.

1. Изсипете вода в малък съд, добавете елда, сол. Носете овесената каша на кипене, след което я загрейте за една четвърт час на слаб огън.
2. Сварете яйцата, нарязайте, запържете черния дроб и лука. Почистете всички съставки в месомелачка. Разстийте мляното месо в тънък слой върху лист за печене, разстилайте елдата над него, след това отново покрийте с черния състав.
3. Изпратете ястието на фурната за половин час, гответе на 120 градуса. Когато времето изтече, извадете гарнитурата, охладете я.

Елда с мляко

• филтрирана вода - 250 ml.
• пълномаслено мляко - 265 мл.
• елда - 260 гр.
• масло - 30 гр.
• сол на маса - 3 гр.
• мед от елда - 10 гр.
• гранулирана захар - 12 гр.

1. Изплакнете и отстранете излишните частици в крупа. За 10 минути загрявайте елдата в тиган. Изсипете вода в топлоустойчив контейнер, изпратете го до огъня. С настъпването на първите мехурчета, изсипете зърното в тигана.
2. Сварете елдата около 8 минути, като добавите захар и сол към нея. Едновременно загряване на чаша мляко в микровълновата фурна. След времето на кипене на каша, изсипете горещо мляко. Разбъркайте съставките.
3. Изпратете маслото до общата маса, задушете композицията за още 6 минути. В края на готвенето добавете мед. Извадете тарата от плота, обвийте овесената каша с кърпа и охладете.

Елда в двоен котел

• елда - 240 гр.
• пречистена вода - 450 ml.
• сол - на вкус

1. Отнасяйте елдата с течност и чиста от чужди остатъци. Поставете зърното в купата. Изсипете питейна вода в контейнера, добавете сол.
2. Добавете необходимото количество течност в отделеното отделение на двойния бойлер. Поставете подходящ режим на домашния уред, задайте времето до 35 минути, затворете капака.

Говеждо елда

• телешко филе - 450 гр.
• елда - 320 гр.
• Таблица сол - 4 гр.
• лавров лист - 3 бр.
• черен пипер (грах) - на вкус

1. Измийте елда, отстранете излишните частици, калцинирайте в пещта за 4 минути. Нарежете говеждото на малки парчета, поставете го в емайлиран съд с вода. Изчакайте да заври.
2. Отстранете пяната по време на готвене, солете месото. Покрийте и изчакайте около 50 минути. Добавете необходимите подправки по ваш вкус. Наблюдавайте количеството на оставащия бульон, ако е необходимо, добавете вода, така че общият обем на течността да е повече от половин литър.
3. Изчакайте за кипене, добавете елда към тигана. Оставете кашата да се вари около 25 минути с капака. Когато се приготвя житото, поставете го върху плоска керамична чиния, гарнирана със свежи билки и зеленчуци.

Елда в бавна готварска печка

• морков - 180 гр.
• елда - 370 гр.
• филтрирана вода - 700 ml.
• домати - 220 гр.
• тиквички - 190 гр.
• растително масло - 60 мл.
• скална сол на вкус
• на черен пипер (смес) - на вкус

1. Повторете всички по-горе манипулации с елда за приготвяне.Обелете тиквичките, нарязайте на кубчета. Измийте морковите, разтривайте големи ренде.
2. Изцедете домати с вряща вода, отстранете кожата и парче. Напълнете мулти купа с масло, изпратете зеленчуци към него. Поставете режима на печене, изчакайте 12 минути.
3. След приключване на операцията, излейте елда в бавната печка, излейте във вода. Добавете сол и черен пипер на вкус. Покрийте кашата в пилаф режим в продължение на 40 минути.

Елда с гъби

• пресни гъби (всякакви) - 320 гр.
• измита елда - 270 гр.
• Лук (среден) - 1 бр.
• растително масло - 50 мл.
• филтрирана вода - 600 ml.
• сол - на вкус

1. Нарязвайте силно гъбите, лука. Изпратете го до тигана, поставете на средна топлина и добавете масло. При пържене постигайте златисто оцветени зеленчуци.
2. След това добавете елда, сол и излейте вода. Запалете се при слаб огън за около 25 минути при затворен капак. След изтичане на зададеното време, извадете тавата от печката, оставете я да се варе за половин час.

Елда с орехи

• орех - 150 гр.
• пречистена вода - 550 ml.
• елда - 260 гр.
• сол - на вкус
• масло - 50 гр.

1. Измийте и почистите елдата от излишните боклуци.Сварете зърното в тиган с малко масло. Изсипете вода в малък топлоустойчив контейнер, добавете сол.
2. След появата на първите мехурчета, изсипете елда, поставете горелката на минимална топлина, гответе каша за около 25 минути с капака затворен.
3. След изтичането на определеното време, извадете елдата от печката, добавете орех, добавете масло, разбъркайте компонентите. Покрийте тигана с кърпа и оставете да се охлади.

Елда в микровълновата фурна

• питейна вода - 300 мл
• елда - 400 гр.
• сол - 15 гр.

1. Предварително почистване на елда, vsypte топлоустойчиви контейнери. Изсипете във вода и добавете сол. Задайте максималната мощност, стартирайте фурната за 3-4 минути.
2. Изчакайте да се появят първите мехурчета. След това пренаредете микровълновата печка в режим на средна мощност. Изчакайте около 20 минути. Отстранете кашата, чинията е готова.

Елда с яхния

• сол - 7 гр.
• задушено - 350 гр.
• елда - 300 гр.
• филтрирана вода - 700 ml.

1. Почистете и измийте елдата по стандартния начин. Изсипете вода в малък емайлиран контейнер, добавете сол и шлаки. Включете горелката до средно захранване.
2. След варенето, сварете овесената каша най-малко 15 минути. Добавете яйцата, разбъркайте. Томит около 20 минути при минимална топлина. След определено време извадете тигана от печката и обвийте кърпа. Оставяне на варена каша за половин час.

Преди да започнете да готвите елда, не забравяйте да го измиете и да го почистите от излишните боклуци. За по-вкусно готвене винаги се опитвайте да загрявате шлаката в незалепващ тиган. Помислете за рецептите на елда с черен дроб, мляко, месо, гъби, орехи, яхния. Също така има готвене в бавна готварска печка, микровълнова печка, параход.

Видео: как да готвите елда правилно и вкусно