Как да растем kombucha у дома

Върхът на популярността на Kombucha пада в началото на 80-те години. Тогава този чудесен продукт, и като такъв беше признат както от хората, така и от медицината, присъстваше в почти всяко семейство. И никой не счита за невероятна консумация на захар и чай, тъй като панацея за всички болести струва такива жертви. С течение на времето той затваря в забвение и го подменят различни хранителни добавки. Но всичко е нормално и днес отново има засилен интерес и потребност от Kombucha.

Характеристики на Kombucha

Официалната медицина е доказала, че combucha (известен също като kombucha, medusomitset) действително има терапевтични и превантивни свойства и може да бъде алтернатива на скъпите фармацевтични продукти. Необичайният вкус на напитката повишава тонуса на тялото, дава сила и жизненост иОсвен това успешно се бори с различни заболявания.

Популярността на Kombucha е обяснима и непретенциозна. Създайте за него минималните условия, необходимата хранителна среда под формата на сладък чай и тя ще расте и ще се развива много бързо.

Биологичният произход медузи е задължен на общността на такива живи култури като бактерии и гъби гъби. По време на живота на такива организми от различна природа и други характеристики, сладкият чай се превръща в кисела напитка, която има редица лечебни свойства:

• намален риск от рак;
• повишава защитната функция на черния дроб;
• метаболизмът на организма се нормализира и се активира процесът на пречистване от токсични вещества;
• възстановява се чревната микрофлора;
• ниски нива на холестерола;
• активността на сърдечно-съдовата система и кръвното налягане се нормализират;
• подобрява стомашно-чревната активност;
• увеличава активността на мускулно-скелетната система.

И това не е целият списък на предимствата на Kombucha. Пийте, наситени с органични киселини, витамини, ензими и микроелементи, насърчава загуба на тегло.Той потиска жаждата, смазва глада, но не заменя ежедневния прием на храна. В комбинация с дробно и балансирано хранене, събуждането е допълнителен компонент за отслабване. Употребата на Kombucha, както и в други терапевтични и превантивни случаи, трябва да бъде редовна.

Индикации за употреба

Въз основа на проучвания на свойствата на продукта за чай, той се препоръчва като едно от средствата, които спомагат за възстановяване при следните заболявания:

• АРИ, грип, възпалено гърло;
• червена треска;
• заболявания на ухото, гърлото, носа;
• вирусни инфекции на окото;
• проблеми с черния дроб или жлъчния мехур;
• дизентерия;
• възпаление на сливиците;
• дифтерия.

Тонизиращата напитка може едновременно да служи като диуретик и холеретик. Също така помага при хипертония, косопад, гъбички за нокти и различни козметични процедури.

Противопоказания

Използването на изблик не е позволено за всички. За определена категория има противопоказания: в случай на повишена киселинност на стомаха, пациенти със захарен диабет, само шоколадова напитка е разрешена за шофьорите,и с проблеми с гъбични заболявания трябва да се въздържи.

Готвене Kombucha

Процесът на нарастване на kombucha в дома е прост, но изисква точност и последователност. Самата процедура отнема около един месец и половина, така че ще е необходимо търпение и време.

Отглеждане на kombucha от чай пиво

1. Стъкленият буркан е желателно да се приготви обем от 3-5 литра, добре се измива с добавянето на сода и се оставя да изсъхне естествено.
2. За приготвяне на хранителния разтвор в отделен контейнер 3 ч. Л. зелен или черен варен чай се изсипва 1 литър вряла вода и се настоява за 15 минути. Филтрирайте, добавете 5 супени лъжици. захар и хладно.
3. Изсипете охладения чай в приготвен буркан и го поставете на топло, но тъмно място.
4. Покрийте гърлото на стъкления контейнер с парче марля и го завържете с плитка или закрепете с гумена лента. Периодично е необходимо да се отвори за кратко време за подаване на течността с кислород.
5. След четири дни забележите тънък филм на повърхността - това е началото на появата на Kombucha.
6. След 10-20 дни съдържанието на буркана се изяснява, появява се кисела миризма и филмът се увеличава.
7. До края на процеса, върху повърхността се образува подвижно сгъстено вещество. Образуваната комбуча се прехвърля в чист контейнер и се приготвя нов хранителен разтвор, с който се излива.
8. Напитката в първия буркан е готова, трябва да се източи и да се съхранява на хладно място, за да се спре процесът на ферментация. И инфузията на втората кутия вече се консумира в 5-7 дни.

Порасналият медусоцит е непретенциозен, но изисква грижа, чистота и липса на ярка светлина.

Отглеждане от дива роза
Розовите бедра са наситени с витамини, а напитката, направена от тях, е находка за подобряване на имунитета, предотвратяване на вирусни заболявания и други нарушения в организма.

Изберете гъсти равномерно оцветени плодове, измийте, изсушете и нарязайте малко. 6 супени лъжици. л. изсипете чист термос, залейте вряла вода в обем от 0,6 л. Затворете и поставете за 6 дни. След това се щам и се изсипва в три литра буркан, добавянето на същия разтвор на чай, който се приготвя в този процент: 1 супена лъжица. л. Чай, 5 супени лъжици. л.захар и вряща вода в обем от 220 ml. Поставете тензуха върху гърлото на контейнера и го оставете на топло, тъмно място. След това повторете предишния метод.

Kombucha от ябълков оцет
Можете самостоятелно да растете medusomitset от домашен домашен оцет.

Измити кисела ябълки да изсъхне и решетка с ядро ​​на груб ренде. Пюре от плодове (приблизително 400 грама), за да поставите чист буркан и изсипете студена преварена вода. Добавете 150 g мед и 15 g мая. След това контейнерът остава отворен, той трябва да бъде поставен на тъмно място. Масата дневно трябва да се смесва.

След десет дни ябълката трябва да се изцеди през няколко слоя марля и получената в нея течност се изсипва в чист буркан, покрива се с тънка кърпа и се оставя да ферментира 1,5-2 месеца.

На последния етап, течността става по-лека и на повърхността й расте многослойна медуза. Той се поставя в чиста чиния със сладък чай и след това по обичайния начин.

Kombucha на бира
Смесват се 100 мл жива бира, 10 мл винен оцет, 5 грама захар. Изсипете сместа в контейнера, затваряйки врата и поставете на топло място, докато се появи филм върху повърхността.Когато е с дебелина 2 мм, след това го преместете в гърнето със сладък чай. Седмица по-късно напитката е готова.

Тези методи са за тези, които едва сега започват да овладяват изкуството да растат Kombucha. За тези, които са по-щастливи и са споделили част от готовия продукт с тях, процесът е много опростен. И ако свържете въображението, лечебните качества на медусомицета се увеличават значително.

Kombucha на билки
Схемата за подготовка е стандартна и изберете билковата колекция в зависимост от болестта. 200 грама билки изсипете 3 литра вряща вода и оставете за една нощ. В инфузията добавете малко мед и го поставете в гъбата. Седмица по-късно получи чай инфузия. По този начин е възможно да се приготви тонична напитка на базата на каркас.

Медиусомицетом грижи

Разраствайте Kombucha - част от задачата. За неговото развитие и размножаване се изисква подходяща грижа. Показател за здравето, преди всичко, е плаваемостта. Ако той започне да потъва до дъното и не се отделя самостоятелно на повърхността, това означава, че той "се е разболял" и е време да спаси. Оптималната температура не трябва да надвишава 25 градуса.

За да се предпази медусомицета от вируси, се препоръчва да има два резервоара: един за поддържането й, а в другия - за източване на подготвената течност.

Дебелината на медузите не трябва да надвишава 4 см. Появяващият се излишен слой трябва внимателно да се отдели от върха и да се разположи на други банки. Дъното е най-продуктивно.

Терминът лечебно действие на готовата напитка не е повече от един месец. Впоследствие вкусът се губи, той ще бъде повече оцет, отколкото един ободряващ еликсир. След като държите течността за една седмица, тя се източва наполовина и се съхранява в хладилника. И в буркана добавете отново напрегнат чай квас. Когато новата част е готова - отново, изсипете я и я напълнете с прясно пиво.

Обемът на течността в резервоара

По време на растежа гъбата изисква по-течна среда, около 3 литра. И когато изливате напитка, компенсирайте всеки път недостига чрез изливане в течност. Това може да бъде недовършено пивоварната, която се охлажда, подсладена на литър вряща вода 2 супени лъжици. л. захар и да се предотврати разтварянето на захарта. Неразтворената захар, уловена на Kombucha, е една от причините за болестта медуза.

Дни за баня за Kombucha

На всеки две седмици, medusomitsuetu трябва да се къпе, внимателно издърпване на бурканче. Изплакнете внимателно с топла вода, внимавайте да не нараните. След това оставете за няколко минути върху чиния, за да вдишате въздуха. Начупете съдържанието на буркана и изсипете в чист съд. И измийте буркана и върнете му гъбата.

Местообитанието на самата гъба трябва да бъде чиста, без признаци на мътност, а продуктът от чая е със светъл цвят.

Да расте Kombucha у дома не изисква специални знания и способности. Достатъчно е да се придържате към строга рецепта, технология стъпка по стъпка и да отговаряте на условията за съхранение.

Видео: как да растем kombucha от нулата