Как да се пържи яйца от пъдпъдъци

Яйцата от пилета и пъдпъдъци са сходни по структура, но се различават по благоприятните им ефекти върху човешкото тяло. Много ястия са изобретени, в които се въвеждат яйца: сладкиши, салати, супи, десерти. Пъдпъдъчи яйца се ядат варени и пържени, докато не губят полезните си и лечебни свойства.

Истината в яйцето

Така че природата е заповядала, че при птиците раждането на бебета се забавя или изобщо не се случва. Тя се крие в характеристиките на възпроизводството. На пръв поглед се появява яйце и само след 2-3 седмици от него се появяват яйца. Освен това, женската ще постави яйцето във всеки случай, без значение дали има мъж до него или не. Този факт отдавна е бил използван от хората, след като е установил масово производство на яйца от домашни птици. Отначало беше пилета, по-късно започна да държи птичи пъдпъдъци.

Отглеждането на тази птица в индустриален мащаб се оказа доста печеливш бизнес. Те се различават по следния начин:

1. Те изискват много малко място за доста голяма част от населението.
2. Процесът на жизненоважна дейност излъчва излишно количество топлина, което спестява при нагряване на помещението.
3. Непретенциозна храна.
4. Имате добро ниво на производство на яйца.
5. Месото и яйцата са скъпи, принадлежащи към категорията на деликатесите.

Независимо от това търсенето на продукти е постоянно. Тайната се крие в уникалните свойства на пъдпъдъчи яйца.

Състав, полезни свойства

Яйчното тегло е малко, само 12 грама. извън нея са покрити с тъмни петна от различни форми, черупката е по-крехка от тази на пилето. Но под него лежи истинското съкровище:

• протеини;
• мазнини;
• въглехидрати;
• наситени мастни киселини;
• витамини от група В, А, Е, РР;
• микро и макронутриенти;
• триптофан;
• лизин;
• метионин.

При развъждане на пъдпъдъци антибиотиците не се използват, затова те не се намират в яйцето, то е по-чисто, без субстанции от трети лица, затова е показано за деца. Въпреки сходството с пилето, той има редица значителни различия. Като част от присъствието на 3 аминокиселини, които не се произвеждат от тялото самостоятелно, но е много необходимо за растежа и хармоничното развитие на костите, кръвоносната система, нервната система, повишават имунитета.Те са в състояние да отстраняват вредни вещества от тялото, което е особено важно за тези, които живеят в райони с лоша среда.

Начини и норми на употреба

Можете да ги изпиете на празен стомах, да готвите за салати или закуска, да ги запържете като пиле. Децата наистина харесват вида мини-бъркани яйца и дори малките с удоволствие се приемат за хранене. 100 гр. Пъдпъдъчи яйца крият почти половината от дневната норма на хранителни вещества, включително витамини, но хранителната стойност не е много висока, така че няма незабавно повишаване на телесното тегло. Но за да надвишите препоръчителната сума не си струва, както и да отидете напълно на яйца за храна.

За жените те са особено полезни по време на бременност и кърмене, както и при по-голяма възраст, когато менопаузата настъпва в количество 4 бр. на ден. Мъжете трябва да обърнат внимание и на ценния продукт, който увеличава ефективността във всички области и яде 6 броя на ден. Фрезованите черупки ще бъдат полезни и за спортистите - това допринася за натрупването на мускулна маса.

При децата се препоръчва да има 2 яйца на възраст до 3 години, до 10 - 3 бр., За тийнейджъри - 4.

Правила за готвене

Около 10 яйца са взети за "chatterbox", тъй като 1 пиле е приблизително равно на 5 пъдпъдъци. Съдържанието на яйцата се изсипва в купата, разбърква се добре с миксер с малко количество сол, леко се излива върху предварително загрята тиган, намазано с растително масло. Приготвя се на умерена топлина под капака за около 5 минути.

Простото око изисква внимателно отваряне на яйцето. Черупката е доста крехка, така че при разрушаване е възможно да се повреди жълтъка. За да остане цял, трябва внимателно да пробиете горната част с нож и едва след това да махнете капачката. Принципът на готвене - като пиле. Бебетата могат да изпържат яйцата в багели. Просто трябва да го запържете в масло, а след това излейте яйцето в средата и го пригответе в тази форма, докато не го приготвите.

За да направите омлет, имате нужда от мляко, сол и сода на върха на нож. Масата се разбива в пяната, добавя се сода, всичко се изсипва в тигана, който е предварително загрят и напълно пропуснат със слънчоглед или масло. Подготвя се под капака за 5 - 6 минути на слаб огън. Докато капакът е готов, не го изваждайте, в противен случай масата веднага ще падне и вместо буйна омлет ще получите плоска палачинка.

Пъдпъдъчи яйца в диетата са особено полезни за деца с признаци на рахит и застой. И така, те ги изядоха с удоволствие, можете да нарисувате готовото ястие, както ви подсказва фантазията.

Видео: бъркани яйца от пъдпъдъчи яйца със зеленчуци