Котлети за леща: прости и вкусни рецепти

Съвременният човек се опитва да разнообрази храната, добавяйки към диетата все повече и повече нови ястия. В днешния материал ще обсъдим най-вкусните и в същото време лесни за изпълнение котлети на базата на леща. Това ястие ще се хареса на всички, без изключение, особено ако му осигурите помощни компоненти.

Сортове леща

Започнете с французите, което иначе се нарича зелено. Тя е лидер сред другите подобни бобове при натрупването на протеинови съединения. Не изисква специални умения за готвене, подходящи за консумация в салати и като странично ястие.

Има и черно разнообразие, много харесва канадците. В своите външни характеристики бобът прилича на яйца. Самият вид изисква дълго готвене, с малко рецепти.

Обръщаме се към друг сорт - червена леща. Той натрупва много желязо, което се изисква за увеличаване на нивата на хемоглобина. От тези боб са предимно вариации на първите курсове, както и странични ястия, но не и овесена каша.

Има смисъл да споменаваме жълтите леща. Това не е нищо забележително, е чист зелен сорт.

Сега сме стигнали до най-ценните по отношение на химическия списък на веществата леща, а именно кафяви сортове. Той е напълно узрял, когато готварските чинии се получават до максимално естествено.

Всички сортове са цилиндрични или закръглени във формат. Те могат да се разделят на 2 части или да бъдат цели. Окончателният размер зависи от това, за коя реч ние говорим, че главно бобът има диаметър между 0.5 и 0.8 см.

Стойността и характеристиките на лещата

1. През последните 5-7 години тази култура на бобови растения е придобила безпрецедентна популярност, но след това е била забравена поради неизвестни причини. И напразно. Основните свойства са в богатия списък от вещества, с които всяко зърно е буквално надарено. Като част от много протеини, тя се изисква от всички без изключение.
2. Продуктът контролира рязко яростния глад, като системната консумация на стомаха се стеснява. Самата леща е много питателна. Суровините се смилат лесно, особено при закуски и първите курсове. Не усвоявайте твърде бързо, което ви позволява да правите почивки между храненията.
3. Базата включва много витамини от група В, отговорни за дейността на централната нервна система. Тези вещества практически не се унищожават след обработката. Лещата спестява от запек, подобрява микрофлората и се бори с дисбактериозата. Той премахва токсините, премахва излишната течност.
4. Поради включването на диетични фибри, суровината се въвежда в менюто с диети. В този случай, котлети могат да бъдат пара, като се използват същите рецепти, както е представено по-долу. Боб култура нормализира функционирането на сърдечния мускул, подобрява метаболитните процеси, понижава концентрацията на захар в кръвта.
5. В случай на тежко недохранване, продуктът стабилизира апетита, но в същото време няма да позволи да ядете твърде много. Поради натрупването на фитоестрогени, отлаганията на холестерола се получават от кухината на кръвните канали. Този имот е особено изразен, когато правите пържоли за двойка.
6. Червените бобови плодове се показват за консумация под каквато и да е форма, било то супи или кюфтета, до категории лица, диагностицирани с анемия. В този вид суровина най-вече желязо, което увеличава хемоглобина.

Тънкостите на готвене кюфтета

1. Можете да използвате всякакъв сорт, който можете да намерите на рафтовете на вашия град. Вкусовите качества могат да се различават частично, както и продължителността на топлинната обработка. По-добре е да проучите препоръките на гърба на пакета.
2. Червените бобчета вариха меко по-добре от зелен фасул. Ако избирате сорт, който изисква дълъг период на готвене преди готвене на пържоли, след това накиснете фасул добре предварително. За тази цел използвайте топла, леко брачна вода.
3. Ако не проследите енергийната стойност на определено ястие, то готвенето може да се извърши в тава. В противен случай използвайте бавна готварска печка, фурна, параход.
4. След като накиснете бобовете, ги варийте докато сте готови. След това суровината се изпраща на всяко устройство за смилане. Това може да бъде месомелачка със съответна дюза. Комбинирайте или смесител.Така че получавате пачачета с еднаква структура, които са приятни за консумация в храната.
5. Без значение каква рецепта ви харесва, можете да го разнообразявате. Обикновено домакините добавят любимите си подправки, зеленчуци, зеленчуци, скилидки чесън и дори яйца. Лещата се придвижва добре с тиквено или счукано пулп, семена, кайма и кайма.
6. Feed също има значение. Ако желаете, подгответе соса, като комбинирате обичайната майонеза или заквасена сметана с филиите от чесън, които са прескочени през пресата. Тази превръзка е универсална, сложете я в тенджера на масата. Самите котлети се консумират с ориз, зеленчукова яхния и картофено пюре.

Рецепта за леща

С тиква

1. Подгответе предварително 80-90 гр. премина през сито брашно. Също така се нуждаете от около 0,4 кг. леща от червени или кафяви сортове, лук, моркови, подправки по ваш вкус, скилидки чесън в размер на 6 броя. Тиквено пулпа достатъчно 200-250 гр., Пригответе още 350 гр. Китайско зеле и грис.
2. Сварете предварително сортираните и измити леща. Когато тя е готова, прескочете състава чрез месомелачка и сол.Всички зеленчуци в размер на рецептата, изплакнете, кори, също котлет и сезон с подправки.
3. Добавете брашно към това плънка. Комбинирайте пюре от леща със зеленчукова каша. Направете торти така, че да приличат на котлетата. Изперете докато зърнете или печете във фурната.

С лък

1. За приготвянето на ароматни кюфтенца се нуждаете от около 200 грама. зеленчукови зеленчуци, 6 бр. Лук със среден размер, подправки по Ваша преценка и 100 гр. крекери за хляб. Не забравяйте да измиете и накиснете лещата преди готвене.
2. За да запазите боб, ще имате около 10 часа. За да направите това, най-добре е да оставите суровини за цяла нощ. След това можете да продължите да раздробявате лука. Потопете я в растително масло, докато златистите. Сгънете лещата в закачалка, след това преминете през блендера с лука.
3. Добавете към готовата маса подправки и разбъркайте отново. Добавете куркума към трохите. Това ще даде интересни бележки за ястието. Направете пълнежа на кайма и навийте в хляба. Гответе от двете страни за няколко минути. След това оставете под капака още 4 минути.

С тиквички

1. Менюто с добавка на тиквички е доста нежна.За да направите това, варете 100 гр. лещите червени сортове до меко състояние. След това го превърнете в пюре по някакъв начин. След това нарязайте лука и 4 скилидки чесън.
2. Запържете зеленчуците, докато зреят в олио. Разбъркайте 1 настърган морков и средно големи тиквички в тиган. Настържете 100 гр. бяло зеле. Напълнете компонентите с вода и капак. Накарай ги до пълна готовност.
3. Паралелното картофено пюре се смесва с 1 суров жълтък и любимите подправки. Добавете зеленчуци към тази маса. Оформете пържолите и ги запържете в тиган или във фурната.

С заквасена сметана

1. Разгледайте друг вариант на необичайните котлети. Вече напоена червена леща в количество от 250 грама. трябва да се вари в осолен разтвор за една трета от час. Изцедете водата веднага щом всички манипулации бъдат завършени.
2. Превърнете суровия материал в хомогенна смес и изчакайте охлаждането. Смесете 50 грама с картофено пюре. пшенично брашно и любими подправки. Разбъркайте до гладка. Направете бланширани и пържени в зехтин до златисто кафяво. Сервирайте със свежи билки и заквасена сметана.

С елда

1. Сварете 200 гр. елда грис.В същото време, накиснете за половин час същото количество бобови растения. След това го вари. Нарежете една глава лук и смесете със зърното.
2. Мийте през месомелачка. Налейте подправки и нарязани зеленчуци. Потопете заготовката в брашно и запържете на златна кора. Сервирайте с чесън сос.

С домати

1. Нарязвайте си ситно малък лук. След това изплакнете 150 гр. боб култура от червени сортове. Изпратете съставките на тигана. С 400 гр. узрелите домати трябва да бъдат премахнати. Смажете домати и смесете насипно.
2. Налейте 50 ml. вода. Том компонентите на мързелив огън за около една трета от час. Добавете ситно нарязани зеленчуци и подправки към масата, изчакайте още 10 минути. Направете бланширани и навийте на брашно. Изпържете до златисти кора.

Когато не консумирате леща

1. Няма съмнение, че въпросният продукт носи огромни ползи за човешкото тяло. Все пак, въпреки ценния състав, е необходимо да се консумира храна с повишено внимание. Това се дължи на факта, че човекът има хронични патологии в острия стадий.
2. Не забравяйте, че консумацията на ястия с леща в големи количества допринася за силното гасиране. В резултат на това се появяват стомашни спазми. По същата причина не консумирайте боб, ако имате някакви здравословни проблеми.
3. Изхвърлете продуктите, ако страдате от намалено бъбречно филтриране. Храненето на такива суровини може значително да влоши благосъстоянието.

Фенове на експерименти с готвене трябва да знаят какви рецепти за кюфтета са на разположение днес. В края на краищата, всяка технология е уникална по свой собствен начин, изисква специални продукти и оборудване.

Видео: леща и кори от ориз