Съдържание на статията
Бял шоколад се появи на пазара на сладкиши съвсем наскоро в сравнение с горчиви, но през това кратко време успя да спечели значителна популярност сред сладките зъби. Когато купувате бял шоколад, важно е да запомните, че производителите не винаги съзнателно се отнасят до състава на своите продукти. Тя заплашва със значителни рискове за здравето. Сред разнообразието от фирми става все по-трудно да се разпознава истинският бял шоколад.
Обща информация за бял шоколад
Основната отличителна черта на този продукт е липсата на какао на прах в състава му, което придава привлекателен кафяв цвят на класическия шоколад. Но днес, по отношение на популярността, белите плочки са почти толкова добри, колкото и тъмните. При готвенето, той е широко използван. Това и различни прахове, добавки към коктейли и пълнене за торти, пайове, торти и кифли.Този оригинален десерт вкусва чудесно с плодовете, той е част от голямо разнообразие от сладкарски изделия и изискани сладкиши.
Историята на шоколада произхожда от времето на маите и ацтеките. След това се използва под формата на напитка, добавяйки пипер за по-голяма острота на вкуса. Този десерт достигна до нас, нарушавайки хилядолетието и получаването на много промени. Белият вариант на шоколада е изобретен едва през 1930 г. Това се дължи на факта, че Nestlé го е измислила да произвежда продукт от остатъци от какаово масло, за да не ги изхвърли. Този десерт стана известен само след половин век след неговото изобретение. По това време, започна активно да произвеждат бели шоколадови барове. В допълнение, сладкарите започнали да я използват като компонент на своите шедьоври.
Бял шоколад има приятен крем вкус поради факта, че съдържа голямо количество мляко на прах. Оригиналният вкус прави този шоколад известен както сред сладкарски изделия, така и сладкарски изделия по целия свят.
Състав на продукта
Продуктът с лошо качество вероятно съдържа вредни трансмазнини, добавки и захарни заместители. Такава промяна в състава не само ще намали вкуса, но и ще причини значителна вреда на здравето на човека, който яде продукта. Някои производители изобщо не могат да добавят какаово масло. Обърнете внимание на неговите свойства. Бедният продукт ще има бял цвят и остър мирис. Вкусът й е сладък и то се стопява зле от докосването на ръцете. Естественият бял шоколад в неговите свойства трябва да прилича на тъмни по свойствата. Той се разтопява лесно в ръцете, има кремав цвят и мека миризма, деликатен кремообразен послевкус.
В настоящия бял шоколад има микроелементи като калий, фосфор и витамини от група В.Теоброминът и кофеинът не са включени в състава, така че продуктът да не се отразява на стимулатора на тялото и да не причинява алергии.
Енергийната му стойност е доста висока - 550 kcal.
Ползи и вреди
Яденето на бял шоколад спомага за производството на серотонин и това е хормонът на щастието, който помага да издържи болка и дори някои заболявания. Този хормон помага при стрес, напрежение. Но не прекалявайте, в противен случай можете да получите обратния ефект, тъй като захарта в десерта също е много. А прекомерната му употреба е причина за развитието на редица опасни болести.
Холин, който е част от него, е необходим за производството на инсулин и метионин, помага за нормализиране на метаболитните процеси в черния дроб. Поради това умерената консумация на този десерт ще бъде полезна за здравето. Но в същото време е важно да избираме природен продукт, защото само съдържа витамин Е, който е гаранция за младостта и нормалното функциониране на ендокринната система.
Не се отказвайте от този десерт, в противен случай ще получите не само затлъстяване, но и метаболитно разстройство. Не използвайте бял шоколад, ако имате висока киселинност, диабет или сте алергични към компонентите. Но бялата версия на шоколада е божествена за тези, които са алергични към какаото.Особено не се препоръчва да се отнемат от този продукт на хора, които водят пасивен начин на живот, както и тези, които са склонни към затлъстяване.
Как да готвя вкъщи
Захарната захар в тази рецепта ще бъде за предпочитане пред гранулирана захар, тъй като се разтваря много по-бързо и не образува кристали в продукта. Ако нямате възможност да използвате прах, първо трябва да разтопите захарта.
За да направите този десерт у дома, топете какаовото масло във водна баня, след това го разбъркайте с всички останали съставки. Вместо мляко на прах, бебешката храна е добре. Смесете компонентите с миксер, без да ги изваждате от топлина. Получената маса се излива в калъпи и се изпраща в хладилника преди втвърдяване. След един час продуктът ще бъде готов да яде или да се използва като компонент за домашно приготвени десерти.
Видео: ползите и вредите от бял шоколад
Изпращане