Див ориз - ползите и вредите. Как да готвя див ориз

Всяка домакиня има собствен списък с продуктите, чийто запас трябва да бъде в къщата. Сред тях основният в списъка е оризът. Това е най-популярната зърнена закуска, от която се приготвят различни ястия, леки закуски, салати, странични ястия. Но много малко хора използват див ориз във фермата, въпреки че имат огромна полза от хранителната стойност и количеството витамини. Дивият ориз е основата за здравословна и балансирана диета. Днес ще говорим за дивия ориз - неговия състав, полезни и лечебни свойства, противопоказания и особености.

Всъщност див ориз не е ориз, а просто семена от дива трева, които се консумират. Продуктът от ориз се нарича поради сходството на формата с обикновен бял ориз. Съставът на дивия ориз е огромен. Съдържа витамини РР и В6, жизненоважни микроелементи - фосфор, магнезий, цинк, мед, никел, цирконий, бор. Дивият ориз е богат на различни аминокиселини.Всичко това прави продукта невероятно ценен и питателен, особено за тези, които гледат фигурата си.

Див ориз за отслабване

По принцип често чуваме за див ориз, само ако говорим за загуба на тегло и за отстраняване на излишните мазнини. Като цяло, дори бял ориз често се използва в диетите - той е добре абсорбиран, с ниска калоричност дава усещане за насищане за дълго време. Дивият ориз печели няколко пъти тези индикатори. Първо, продуктът е доста нискокалоричен - само 100 kcal на 100 грама варен ориз. Трябва да се има предвид, че съдържанието на калории в бял ориз е повече от два пъти. На второ място, черен ориз съдържа много фибри, които почистват червата, премахват токсините и шлаките от него, облекчават запека и изсмукват излишната течност. Диетата влакно див ориз е много полезна за тези, които искат да отслабна. Трето, дори малка част от ориза може да компенсира липсата на много микроелементи и витамини, което е много полезно по време на периода на ограничаване на храните. Четвърто, голямо количество протеини и мастни киселини прави продукта уникален - той стимулира изграждането на мускулите и в същото време стимулира изгарянето на мазнините.

Дивият ориз е в основата на много диети.На див ориз, без сол и чиста вода, можете да направите дни на гладно, за да ви помогне да премахнете излишната течност от тялото, да се отървете от отока. Черният ориз върви добре с месо, риба, зеленчуци и дори бял ориз. Ако имате нужда от бавни въглехидрати, които ще ви дадат чувство на пълнота, не забравяйте да изберете див ориз. В края на краищата, тя е не само здравословна, но и невероятно вкусна.

Полезни свойства на дивия ориз

Тъй като оризът е твърдо включен в диетата на спортистите и отслабващите жени, е забелязано, че зърната имат уникални полезни свойства, които имат положителен ефект върху цялото тяло.

1. Витамин РР и магнезий имат благоприятен ефект върху състоянието на човешките кости. Редовната консумация на ориз е отлична превенция на остеопорозата, която е особено важна за жените. Оризът допринася за бързото възстановяване на тъканите след навяхвания, наранявания, наранявания. Това е отличен инструмент за здрави стави.
2. Голямо и разнообразно съдържание на хранителни вещества в ориза ви позволява да използвате продукта като имуномодулатор. През зимата и пролетта, когато авитаминозата достигне своя връх,ориз ще помогне за защита на тялото от настинки и обостряния на хронични заболявания. Яжте я поне веднъж седмично, за да защитите защитата на тялото си.
3. Оризът е много полезен за нервната система. Яжте шепа бял и див ориз, след което сравнете ефектите на тези продукти върху тялото. След бял ориз човек иска да спи, той ще стане летаргичен и отсъстващ. Но след див ориз, напротив, паметта и концентрацията се подобряват, ефективността се увеличава.
4. Дивият ориз е много полезен за понижаване на холестерола в кръвта. Редовното включване на ориз в диетата ви позволява да се отървете от атеросклерозата, коронарната болест, намалява риска от инфаркт.

Дивият ориз напълно удовлетворява глада, дава на човек всички необходими минерали и витамини. Това е един от малкото продукти, които могат да се използват в моно диети и не страдат от изтощение.

Противопоказания за консумацията на див ориз

Зърната на дивата трева са толкова питателни и здрави, че практически нямат противопоказания, ако се консумират умерено. В деня, в който можете да ядете не повече от 300 грама варен див ориз.Твърде много ориз може да доведе до запек, чревен колики и чревна обструкция. Не забравяйте, че ефективната загуба на тегло върху ориза трябва да се комбинира с ограничаването на вредните продукти и физическото натоварване. В противен случай, няма загуба на тегло, което няма да постигнете. Друг недостатък на дивия ориз е неговата значителна цена. Факт е, че културата далеч не расте навсякъде и се нуждае от определени метеорологични условия. Освен това див ориз се събира на ръка, което прави продукта много по-скъп. Ако цената за вас не е пречка, не забравяйте да замените белия ориз с дива.

Как да готвя дивия ориз правилно

Дивият ориз се готви малко по-дълго от белия му екземпляр. Ето защо, черен ориз е предварително напоена за 2-3 часа, най-малко един час преди готвене. В бавната готварска печка се получава много вкусен и трошлив ориз. След като оризът е във водата, той трябва да се измие добре и да се постави в купата на мулти-кукер, добавете 1: 3 вода, добавете малко растително масло и сол. Ако подготвяте хранене за отслабване, солта и маслото трябва да се изхвърлят. Поставете режим "Зърнени храни" или "Гарнитура" (в зависимост от модела на оборудването) и задайте времето за готвене за около 40-45 минути. Много е полезно да се смесва див ориз с обикновен бял цвят.Това намалява цената на продукта, прави го вкусно и по-интересно да се погледне. Ако следвате фигурата, можете да комбинирате див ориз със зеленчуци - домати, чушки, краставици. Ако ястието ви изглежда да е постно - подправка го с кориандър, кардамон, куркума по време на готвене. Подправките няма да добавят калории и ще получите питателна, вкусна и лека вечеря. Ето някои по-полезни и вкусни рецепти от черен ориз.

1. Кюфтета. Сварете някои див ориз, добавете мляно зеленчуци - моркови, зеле, лук, картофи и чесън. Добавете сурово яйце към масата, малко брашно и разбъркайте добре всичко. Направете пържола и се запържете в олио. Това е голямо ястие за вегетарианците.
2. Хляб. Черният ориз увеличава хранителната стойност на хляба, което го прави необичаен и вкусен. Изсипете шепа варен див ориз в завършеното дрождено тесто, омесете добре и поставете тестото в матрицата. Поръсете с ориз отгоре.
3. Тръбичка с ориз и месо. Това е проста и невероятно вкусна закуска, която със сигурност ще украси и разнообразява вашата маса. От готовия пуф или пясък (не сладко) тесто, за да се оформят и пекат епруветките.Отделно, запържваме мляното месо с лук, смесваме се с варен див ориз. Добавяне на пълнене към готови тръби, украсяване със зеленина.
4. Roll. Това е още една вкусна закуска, която със сигурност ще зарадва гостите ви. Замесете тестото за варене на мая - не сладко като пица, оставете го да се изправи и да се изправи. Подгответе нарязаната нарязана сьомга, варен ориз, настъргано сирене, яйце, ситно нарязан лук. Смесете всички съставки и поставете върху валцувания слой тесто, предварително смазан с растително масло. Изпратете ролката във фурната, за да се печете, и след това се насладете на нейния латентен и вкусен вкус.

Рецепти могат да бъдат много разнообразни, защото оризът се добавя към първа и втора ястия, салати, закуски и дори десерти. Използвайте фантазия и се отнасяйте към любимите си вкусни диви ориз.

В света има 4 сорта див ориз. Тъй като зърната узряват, те променят цвета си - от зелено до тъмно кафяво и черно. Триканния, известен също като див ориз, расте в Северна Америка и Източна Азия. От хиляди години дивият ориз остава основната диета на индианците и се доставя на Европа като "индийски ориз".Може би благодарение на тази храна местните жители на Америка живееха дълго време и до старост не знаеха никакви здравословни проблеми. Консумирайте дивия ориз толкова често, колкото е възможно, използвайте силата и дарбата на природата!

Видео: див ориз със соев сос