Грах брашно - ползите и вредите за здравето на тялото

Какво просто не излезе с готвачи, за да се хареса на любителите на вкусна храна. И, разбира се, благодарение на тях, има грахово брашно, което се появява след внимателно смилане на плодовете на тревисти растения, принадлежащи към семейство бобови растения, грах.

Това брашно напълно запазва всички полезни свойства на грах и се класифицира като хранителен продукт. На практика всичко може да бъде направено от грахово брашно, от обикновен хляб, бисквити, бисквити и завършва с кюфтета и кюфтета. Тъй като това брашно има положителна характеристика: той не абсорбира мазнина по време на пържене, което означава, че няма да има вреда за здравето и тези излишни килограми няма да се появят. Диетолозите разкриват тайната: 100 гр. продуктът възлиза само на 253 kcal. Ако малка част от граховото брашно се смесва с пшеничен хляб, правейки хляб, той няма да повлияе значително на вкуса, а ползите от крайния продукт ще се увеличат няколко пъти.

Много активно използвайте брашното, получено от грах в детската храна. приготвяне:

• овесена каша и картофено пюре;
• смеси, необходими за хранене;
• желе;
• бисквити и понички;
• палачинки и палачинки.

Запазвайки всички полезни свойства на грах, брашното също има витамини, минерали, растителни протеини. Тези, които предпочитат вегетарианската храна, трябва да включват брашното в диетата като пълен източник на аминокиселини и протеини. За пациенти с туберкулоза или захарен диабет също ще бъдат много полезни съдове от това брашно.

Факт! Лечението на ендокринните заболявания изисква специфична диета, която включва грахово брашно.

Ако има рани или рани по кожата, компресирането с брашно ще бъде много полезно.

Какви ценни вещества крие грахово брашно

Това брашно има богата хранителна стойност, дори води до изпреварване на пшенично и ръжено брашно. И не на последно място, няма никакъв холестерол.

В брашното, получено от грах, се предлагат:

• Пантотенова киселина.
• Диетични влакна.
• Fiber.
• Протеини.
• Растителни протеини.
• Въглехидрати.
• Азотни съединения.

Аминокиселини, от които се образуват протеини, в продукта има много от тях.На първо място, това са лизин, трионин, пиридоксин. Особено между другото, тези вещества, когато се изисква да подкрепят работата на такива органи като черния дроб, стомаха, червата, костния мозък, ендокринната система. Те също имат антивирусен ефект, повишават имунитета и спомагат за образуването на колаген и еластан.

витамини

1. Витамин С - стимулира нормалното клетъчно дишане, отговаря за силата на стените на кръвоносните съдове, бори микробите, увеличава защитата при отравяне.
2. В1 - е неразривно свързан с метаболитните процеси - въглехидрати, протеини, вода, но най-вече липсата му засяга работата на нервната система.
3. В2 - помага за окисляването на въглехидратите и аминокиселините, ако тялото систематично губи, работата на много функции на нервната система се нарушава и след това се засягат лигавиците и кожата.
4. Без B6, обменът на мазнини и протеини не се осъществява, зависи от неговото присъствие в организма, което функционира от централната нервна система, като спазми, нарушения на съня и раздразнителност, които показват, че има голям недостиг на този витамин в организма. Калият е устойчив на вредни бактерии.Неговият недостиг, както казват лекарите, води до намаляване на мозъчната активност, главоболия, хронична умора, замаяност, сърдечни заболявания, запек.
5. PP е важно за окислителните процеси, помага на храносмилателната система да работи, насърчава добро кръвообразуване, борба с дерматит.
6. D - отговаря за костната част на тялото и участва в редица метаболитни процеси.
7. Витамин Е има широк спектър от ефекти: разширява кръвоносните съдове, нормализира мускулната система, при мъжете допринася за узряването на зародишните клетки и помага на жените да поддържат бременност.
8. К - необходимо е кръвосъсирването да няма патологии. С липсата на този витамин развиват чернодробно заболяване и хеморагичен диатеза.

Микроелементи и минерали

1. Селенът се използва като превантивна мярка срещу раковите заболявания, които произтичат от радиацията и химикалите, тъй като стимулира образуването на антитела.
2. Калций. Най-популярната храна за диета. С него ензимите функционират нормално при усвояването на протеини и мазнини, предават се нервни импулси и се регулират мускулните контракции.
3. Фосфор.Всеки елемент на тялото и интерстициалната течност са направени от този елемент като неразделна част. Ефективно само при наличие на калций.
4. Магнезият. Регулира пропускливостта чрез клетъчната мембрана на хранителните вещества, участва в работата на такива системи като мускули и нервни.
5. Натриев. Участва във водния метаболизъм и редица биохимични реакции.
6. Цинкът помага за поддържане на имунитет, зрение, структурата на ноктите и косата, образува кръвни клетки.

Храната от грахово брашно ще се възползва от подобряването на храносмилането, благодарение на по-добрата смилаемост на растителния протеин, нормализирането на теглото. Те също ще дадат сила чрез увеличаване на мозъчната активност и физическата активност. За да направите това, е достатъчно да вземете преди хранене чаена лъжичка брашно.

Ако човешкото тяло не може да възприеме глутен, който задължително се съдържа в зърнените растения и следователно лишен от възможността да яде хляб, той може безопасно да включва разнообразни ястия от грахово брашно в менюто. Това е така, защото в продукта няма глутен.

Каква вреда крие брашното

1. Преди всичко, не бива да се занимавате с ястия от такова брашно до хора, които са предразположени към метеоризъм, тъй като е възможно ферментация в червата.За да се намалят условията на образуване на газ, трябва да се добавят подправки по време на готвене, например копър или копър. Не се препоръчва да пиете вода, особено студена вода след хранене.
2. Това брашно съдържа пурини. Както знаете, те допринасят за натрупването на пикочна киселина. Тъй като хората с подагра или бъбречно заболяване трябва да намалят този продукт в диетата си.
3. Фибрите присъстват тук в големи количества. И това означава, че стомахът ще бъде претоварен. Ето защо, ако храносмилателната система често не работи по време на работа, по време на екзацербациите е по-добре да се откаже напълно от кулинарните продукти от грахово брашно.

Собствено брашно

1. Електрически кафемашини. Тогава консистенцията мека и нежна ще се окаже;
2. Ръчни кафемашини. В този случай брашното няма да бъде толкова меко;
3. Смеси, на ръка. Но този процес ще отнеме много време. И самата смес ще се окаже груба.

Уверете се, че брашното ще изсъхне и ще се разстила върху тънък слой плат. За да избегнете мокри зони, трябва да смесите брашното.След изсушаване брашното ще стане много по-светло и ръцете ще престанат да се придържат. Трябва да се съхранява само на сухо място и преди употреба трябва да се пресее.

Видео: палачинки от грахово брашно