Как бързо да размразете пиле: 5 начина

Всяка домакиня се стреми да гарантира, че в хладилника й винаги има запаси от продукти, които могат да й помогнат в най-неочаквания момент. Един от тези продукти е пилешки труп. Пилето е незаменим начин да се хранят семейството бързо, вкусно и задоволяващо. Въпреки това пилето има един недостатък - той се размразява от дълго време. Разбира се, има методи, които могат да размразят пилето в рамките на няколко минути, но качеството на месото страда. Така че, нека се опитаме да разберем всички начини за размразяване на пилешкото месо.

Как да размразете едно пиле

За да направите пилето сочно, вкусно и здраво, трябва да се размразява възможно най-дълго. Острият спад на температурата убива влакната на тъканта и месото става меко, като каша. Следователно, най-правилният начин за размразяване на пиле е охлаждащата камера.Това обикновено отнема около ден, в зависимост от размера на трупа. Голямото пиле може да се размразява в продължение на 30 часа. Ако планирате да готвите пилешка вечеря утре, не забравяйте да поставите пилето от фризера на един от рафтовете на хладилника тази вечер.

Замразеният каркас трябва да бъде изваден, изваден от опаковката и поставен в чашата. Резервоарът трябва да е достатъчно дълбок и достатъчно широк, така че топилната вода да не изтича. Можете да покриете чаша с пиле с филм или капак, така че миризмата на пилето да не се разпространява в хладилника. В допълнение, тя защитава самата месо от чужди миризми.

Ако нямате толкова много време за размразяване, можете да ускорите процеса, като оставяте пилето не в хладилната камера, а просто на стайна температура. За да направите това, извадете трупа от фризера, извадете опаковката, поставете го в чаша и я оставете на масата. По този начин, пилето ще се размразява около 4-5 часа. Пилето се разтапя още по-бързо, ако направите няколко разфасовки на пилето. Това обаче ще бъде от значение само ако по-късно пилето бъде завършено и не изпечено. Разфасоването на целия труп ще разваля външния вид на чинията.

Как бързо да размразете пилето

Ако гостите дойдоха изведнъж, има няколко начина за бързо размразяване на пилешкото месо.

1. Напълнете пилето с вода. Това е най-добрият начин за размразяване пиле в съотношение от "времето за качество." Факт е, че водата топи лед по-добре от въздуха. Долна замразено пиле труп в контейнер на студена вода и лед размразяване след няколко часа. За да стане по-бързо този процес, е възможно да се пропусне месото в топла вода, а след това периодично да променя течността, тъй като се охлади. Има много неща дебат за това дали да закупи туристическия пакет, което трябва, когато размразяване пиле във вода. Опаковка не трябваше да стреля, така че пилето няма да загуби своята вкус и след готвене ще бъде по-сочно и вкусно. Изсипете замразено месо не се препоръчва топла вода, в противен случай влакното просто се готви и губят своята структура. Освен това месото ще стане безвкусно и безполезно.
2. Най-популярният инструмент за размразяване на пилешки труп е микровълната. Всички съвременни модели на микровълнови фурни имат функция за размразяване. Просто поставете пилето на чиния и включете микровълновата фурна за 3-4 минути.След определеното време трупът трябва да се обърне и да се разтопи отново за 3 минути. След това трупът трябва да бъде изваден и проверен, за да се види дали месото се е разтопило напълно. За да направите това, спуснете ръката си в корема на пилето - където и да е куката. Ако намерите там лед, повторете процедурата. Обаче този метод на размразяване трябва да се прибягва до възможно най-рядко, а пилето губи лъвския дял от своите полезни свойства.
3. Можете да размразите пилето в бавна готварска печка. За да направите това, поставете трупа върху специална стойка, която е предназначена за готвене на манти и котлети за пара. След това излейте вода в купата за мултикушер и задайте режима на готвене с пара. За размразяване на средно пиле, обикновено 10 минути е достатъчно.
4. Друго пиле може да бъде размразено във фурната. Обикновено този метод се използва, ако имате намерение да печете пиле в бъдеще. Извадете замразеното пиле от фризера, освободете го от опаковката и го поставете върху лист за печене. Пожарът трябва да бъде минимален, така че трупът да е размразен, не изпечен. Обикновено дори най-големият труп се размразява за не повече от 20 минути. След това пилето може да бъде направено и направено, всичко, което беше планирано по-рано.Маринирайте месото или го изплакнете със зеленчуци и плодове, след което го изпратете обратно във фурната, като зададете желаната температура.

Не забравяйте, че пилето се оказва много по-вкусно и сочно, ако преди топлинната обработка има стайна температура. Ако пилето е размразено в хладилника, оставете месото да се стопли на кухненската маса преди готвене.

Мога ли да изпея замразено пиле

Този въпрос притеснява много домакини, особено когато гостите са на прага. И вие трябва да направите не само основното ястие, но и салати и дори десерт. Печете пиле и може да замразите. Трябва обаче да се следва някаква последователност. Първо, температурата във фурната трябва да бъде минимална, поне 10-15 минути. След това извадете пилето, изплакнете го от лед с кръв, омажете го с подправки, добавете огъня и отново изпратете трупа на фурната. Ако поставите пилето в горещата фурна наведнъж, то ще бъде приготвено неравномерно.

Някои домакини предпочитат да мариноват пилето предварително. Ако сте купили прясно пиле, изплакнете и мариновайте преди замразяване - намажете със сол и подправки, преди да изпратите трупа до фризера.След това, когато възникне спешна ситуация и имате нужда от готова и вкусна храна в рамките на един час, можете да обвиете пилето в фолио и да го изпратите във фурната. Първо, пазете месото на слаб огън, докато пилето се размрази, след това просто отворете фолиото и добавете огън. Вкусно и готово ястие ще бъде готово за 40 минути.

Как да размразете пилешкото брашно

Ако в хладилника има пилешко месо, не можете да се притеснявате за внезапна вечеря. Въпреки това, за да бъде винаги под ръка, той също трябва бързо да се размразява. При готвене на мляно пиле най-добре е да го разделите на малки порции преди замразяване, така че ако е необходимо, не е нужно да размразявате излишъка. Разхладете пилешкото месо по-добре в хладилника или при стайна температура. Ако няма време за това, натопете парче мляно месо в непромокаема торбичка и го покрийте с топла вода.Или поставете пълнежа в микровълновата печка за 5 минути.

Пилето е отличен продукт, не само вкусен и лесно смилаем, но и лесен за приготвяне. Но за да запази вкуса и ползите, трупът трябва да бъде размразен правилно. Размразяването на ударите под формата на използване на микровълнова фурна и топла вода е силно нежелателно и може да се използва само в спешни случаи. Останалото време, опитайте се да размразете пилето за дълго време, запазвайки вкуса и здравословните качества на бялото месо.

Видео: как да извая пилето