Как да пием бренди: тънкостите на пиене на ракия

Знаят ли хората, че брендито трябва да бъде пиян от правилата? Преди това, такава напитка се излива в купчина, ядеше с всички продукти и храна. Днес истински ценители на висококачествен алкохол знаят много за напитките и ценят коняка в продължение на години на стареене. Те следват всички канони, за да се насладят на миризмата и вкуса.

Феновете на коняка създават подходящ антураж, избират подходящите очила, представят напитката при определена температура, провеждат дегустация и не забравят за правилния избор на закуски. И някои любители успяват да направят коктейли на основата на ракия, за да изпитат нови миризми и вкусове.

Създаване на подходяща среда

Значението на избора на очила

Следващата стъпка е да вземете не очила, а класически широки очила, стеснени на върха. Те иначе се наричат ​​"смучещи", което на английски означава подуване. От доста време чашите вече започнаха да се заменят с подобни опции под формата на лале. Професионалистите смятат, че такъв съд е в състояние да предаде по-добре аромата на напитката. Въпреки че феновете на алкохола не виждат голяма разлика между стъкло и лале с форма на лале.

Температурата е важна

Важно е питието да се пие бавно, с чувство за удоволствие от всяка глътка. За да се постигне това, при обслужване на коняк трябва да бъде определена температура. Не може да се съхранява в хладилника или в друго студено място.Най-добрият избор е шкаф, бар, където бутилката ще бъде постоянно.

Алкохолът се предлага при идеална температура от 20-25 градуса. Отваря се половин час преди употреба. Не можете да напълнете напълно смукача. Питието трябва да заема четвъртата част от чашата и да се сервира след втория курс или едновременно с пура и кафе.

Важната роля на дегустацията

Процесът на дегустация започва с определянето на качеството на алкохола. За да направите това, вземете чаша в ръка. От външната страна, снайперистът оставя пръстов отпечатък и го гледа през изляното бренди. Напитката се счита за качество, ако отпечатването е ясно прозрачно. В противен случай - това е фалшива. След това бавно завъртете стъклото в ръка около собствената му ос. Следи ("крака") се формират по стените на обучаемия. Те ги гледат по-внимателно, за да определят кои екстракти от алкохол.

• Ако следите останат за 5 секунди, тогава напитката е 5-8 години.
• Ако "краката" остават по стените на чашата до 15 секунди, тогава конякът е на 20 години.

Цветът на напитката може да е различен. Става въпрос за остаряването, както и за количеството използван карамел. Коняк е намерен светло жълт, кафяв оттенък.Смята се, че по-подправената алкохолна напитка е тъмно, но не във всички случаи.

След като разгледате външните данни, започнете да оценявате аромата. Три вълни от миризмата на такава напитка се приемат.

1. На разстояние 5-10 см от ръба на смукателя се усеща първата вълна. Човек улавя лека миризма на ванилия.
2. В близост до ръбовете на стъклото можете да усетите аромата на плодове и цветя. Тук започва втората вълна. Освен това, в една добра напитка, миризмата на виолетово, липа, както и кайсия и роза е особено уловен.
3. Директно в самия снайперист има сложна комбинация от миризми, близо до вкуса на пристанищното вино. Това е третата вълна, която ви позволява да се насладите на букет от миризми.

Правилни правила за пиене

След дегустацията е целесъобразно да се пристъпи към самия процес на пиене. Тя се извършва бавно, с усещане и оценка на всички качества, вкус. Коняк напитки в малки глътки. Дръжте го в устата си за няколко секунди. Това ви позволява да улови ефекта, наречен "паунова опашка".

Питието трябва бавно да се разпространява по езика, да се пие, така че остава вкусът. Не трябва да има очевидни алкохолни тонове. Алкохолът се счита за добър, ако приятният послевкус трае дълго.Можете да затоплите смукателя с дланите на ръцете си за няколко минути, а след това отпийте глътка коняк. Вкусът ще бъде малко по-различен.

Комбинацията от бренди с храна

Класическото предлагане на такъв алкохол се прави без закуска. Тази напитка не се комбинира с гъста храна. Представя се в края на храненето, сервира се за десерт, като се спазват съответните канони. Те са най-вече спазвани от французите, които първо пият кафе, след това се наслаждават и се наслаждават на коняк, а след това пушат пури.

Някои познавачи на такава напитка избират плодове, шоколад, твърди сирена, както и морски дарове, постно месо или сладкиши. Важното тук е липсата на лимон. Този цитрус натъпква вкуса на скъпа напитка.

Често конякът е съставна част от различни коктейли. Тя върви добре с алкохол, ром или сироп, сокове, мартини, включително мляко. За такива случаи е по-добре да изберете бренди с три звездички. На някои места напитката се поднася с лед като аперитив.

Съгласно правилата за продължително излагане на коняк не се прави смесване с други напитки, както алкохолни, така и обикновени.

препоръка
Бутилката за напитки винаги трябва да е изправена. Ако напитката не е завършена, тя се излива в друг стъклен контейнер с по-малък обем и плътно затворен. Не можем да допуснем контакт с недовършен корк от коняк. В противен случай той постепенно губи своите качества.

Комбинацията от ракия и кафе

Благодарение на вкусовите и ароматните индикатори на коняк, той зарежда човек с енергия, подобрява настроението и се нагрява. Може ли да се комбинира с кафе и как да го направите така?

Има определени правила, според които можете да усетите приятната миризма и вкус на двете напитки.

Класическа опция

1. Една чаена лъжичка смляно кафе се изсипва в малък цедка. Добър тампон на прах.
2. Една чаена лъжичка бренди се изсипва върху кафе в сито, на чиято площ отново се разнася чаена лъжичка смляно кафе.
3. Съхранявайте филтъра със съдържанието върху чаша, бавно изсипете 100 мл бренди през него.
4. Покрийте горната част на чашата с малка чиния, оставена настрана за няколко минути.
5. След определеното време захарта се добавя към напитката и веднага се пие.

Африкански метод

1. Вземете половин чаена лъжичка смляно кафе, половин лъжица какао, малко канела на прах.
2. Изброените съставки се смесват, изсипват се 100 ml вряща вода, поставят се върху огъня, се вари до три минути. Течността не трябва да се вари.
3. След готвене горещата напитка се излива в чаша, ако се желае, се излива гранулирана захар и се излива една супена лъжица ракия.

Виенския метод

1. Към чаена лъжичка смляно кафе добавете 100 ml гореща варена вода. Течността се поставя на бавен огън, варена, доведена до кипене.
2. Вземете още едно ястие, в което смесват малко канела, няколко пикантни карамфил, няколко парчета захарни кубчета, добавете лимонена кора. Към получената смес се изсипва бренди и се запалва.
3. Към състава се прибавя кафето, оставено за няколко минути. Сместа се филтрира, останалата течност се излива в чашата.

Комбинацията от ракия и кола

Смесеното бренди с кола се счита за неподходящо и дори вредно. Но днес тя е популярна и е популярна сред много хора. Основното нещо е да се запази пропорцията и да знаете как правилно да приготвяте такава напитка. Можете да го опитате не само в ресторант или бар, но и вкъщи, като сте го подготвили сами.

Класическа опция

1. Чашата се пълни с лед, коняк и кола се изсипват над него в същото съотношение.
2. Ако гостите пият тази напитка през цялата вечер, тогава си струва да намалите степента. Същевременно поддържайте част от ракия и кола като 1: 3.

Коктейл "Brave macho"

1. Стъклена чаша, напълнена с 350 мл кола и 35 мл коняк, изсипете малко мигновено кафе.
2. Полученият състав е добре смесен и пиян.

Коктейл "Кубинска ракия"

• Смесват се 20 ml лимонов сок, 50 ml ракия, 4 броя лед.
• Течността се излива в стъкло, добавят се 30 ml кола.
• Коктейл е готов за ядене.

За всеки ценител на ракия е важно да се следват правилата на питието му. Най-важното е да се насладите на вкуса и аромата на напитката.

Видео: как да пиете ракия и какво да ядете