Как да готвя крутони с яйце и мляко

Крутоните на базата на яйца и млякото се считат за най-полезното и питателно ястие и това не е изненадващо. Поради високата енергийна стойност на продукта, насищането се поддържа 2-3 часа. Много майки правят крутони за закуска, доставяйки ароматни парчета хляб със захар или конфитюр. Има основни характеристики на крутоните за готвене, за които ще говорим днес.

Предлага готвене тостове

1. Независимо колко странно може да звучи, тостът е вкусен и печен само ако използвате твърд хляб. Разбира се, можете да готвите деликатес на базата на пресен хляб, но в този случай, крутоните ще ви изглеждат сурови в себе си.
2. Загрейте маслото до максимална стойност преди готвене. В противен случай, сместа от мляко и яйца ще се разпространи по повърхността на тигана, без да се спира на парчетата на хляба.
3. Ако нямате достатъчно мляко за готвене на тост, компенсирайте го с допълнителна порция яйце. Заквасена сметана с високо съдържание на мазнини също е подходяща, тя ще направи тестото буйна. Не се препоръчва да се готви тост с кефир, този компонент дава ястие горчивина.
4. За да направите крутоните нежна, не ги пригответе на зеленчуци, а на масло. Предварително разтопете кубчето на продукта в тигана, след което преминете към манипулацията. По желание можете да солите предварително или да ги подсладите, чакайки разтварянето на гранулите.
5. Опитните домакини предпочитат да готвят тост във фурната. В резултат на това получавате хранителна храна. Препоръката е особено важна в тези случаи, ако нанесете върху хляба допълнителни съставки (домати, сирене, наденица, звънец и т.н.).
6. Ако целта е да готвите сладки крутони, смесете яйцата и бананите в същото количество. Предварително нарязани плодове в кубчета и котлет в блендер до състояние на овесена каша. Ще получите гъста маса, която перфектно запазва формата на хляба.
7. Внимавайте за количеството масло в процеса на пържене. Хлябът ще поеме част от състава, така че маслото трябва периодично да се добавя.Не прекалявайте със сумата, хлябът не трябва да плава в тигана.
8. Ако имате тиган с незалепващо покритие, използвайте го. За да започнете, разтопете маслото, покрийте съдовете с много тънък слой. Поставете парчетата хляб в тесто, наблюдавайте процеса.
9. Можете да готвите крутони с помощта на тортили или големи грудки. Технологията е идентична, основното е да се даде на брашното първо необходимата дебелина (около 1-1,5 см).

Крутони с мляко и яйце: класика на жанра

• мляко (съдържание на мазнини 3.2%) - 280 ml.
• растително или кремаво масло - 100-130 гр.
• дълъг хляб или пшеничен хляб - 10 филийки
• сол - 15 гр.
• гранулирана захар (по избор) - на вкус
• пилешко яйце - 3 бр.

1. Нарежете хляба / сладката на тънки филийки или използвайте вече нарязания продукт (тост). Дебелината на парчетата може да варира с 1-2 см. Колкото по-тънки са филиите, толкова по-хрупкави ще бъдат крутоните.
2. Подгответе широка и висока купа, удряйте яйцата в нея, докато гъстата пяна (използвайте миксер). Продължавайки да се разбърква, започнете да излеете охладеното мляко в тънък поток.
3. Почистете тестотодобавете захар, ако е необходимо (ако трябва да направите крутоните по-сладки). Загрейте тигана с масло до максималния знак, намалете топлината до средната мощност.
4. Потопете всеки парче в тесто, задръжте за 10 секунди, изпратете го в горещ тиган. Уверете се, че парчетата хляб не се допират един до друг. Ако нарязате хляба на дебели резени, оставете го в тесто за 20 секунди.
5. Продължителността на печенето е 2-3 минути, златната кора ще ви разкаже за готовността на тост. След готвене, отстранете филиите от тенджерата, поставете ги на чиния, облицована с хартиени кърпи (за изливане на излишното масло).

Крутони със зеленина

• яйце - 4 бр.
• нарязан хляб - 12 филийки
• твърдо сирене ("руски", "холандски" и др.) - 200 гр.
• съдържание на сметана от 22% - 90 ml.
• мляко - 90-100 мл.
• пресен копър - 20 гр.
• пресен магданоз - 15 гр.
• зелен лук - 10 гр.
• масло (масло или зеленчук) - всъщност
• сол - 20 гр.

1. Комбинирайте яйцата, солта и млякото в една смес. Разбийте сместа със смесител (бъркалка, вилица). Изсипете растителното масло в тигана, загрявайте го до максималния знак.Ако желаете, използвайте масло, за да направите крутоните по-нежна.
2. Потопете всеки парче дълъг хляб в тесто, изчакайте 5-10 секунди, поставете върху тигана. Запържете и от двете страни до златисто кафяво (около 1-2 минути).
3. По това време, натрийте сиренето на ренде с фин разрез, разбъркайте с нарязани зеленчуци. Поръсете със сместа от готови горещи крутони, изпратете в микровълнова фурна или фурна за 2 минути (сиренето трябва да се стопи).

Крутони в крем сос

• Пилешко яйце - 2-3 парчета.
• ванилова захар на вкус
• сметана (съдържание на мазнини 25%) - 130 ml.
• дълъг хляб или хляб (не нарязан на парчета) - 10 филийки
• гранулирана захар на вкус
• масло - 60 гр.
• мляко - 70 мл.

1. За да започнете, смесете мляко и 2 яйца, добавете малко захар и ванилия. Разбийте сместа със смесител, за да получите гъста пяна. Нарежете хляба на парчета с дебелина около 3 см.
2. Смажете тигана с масло, загрявайте го до максималния знак. Включете и фурната, задайте температурата на 200 градуса. Потопете парчета хляб в тесто, поставете ги в тиган за пържене.
3. Продължителността на пърженето е 1-2 минути от всяка страна. След това се приготвя сосът.Комбинирайте пилешкото яйце, ванилия, сметаната и гранулирана захар в един състав, разбийте сместа със смесител.
4. Подгответе печене във фурната. Сложете пържените крутони в нея, напълнете ги със сос, изпратете ги за печене за 5 минути. Намалете силата на устройството до 180 градуса. След готвене, охладете ястието малко.

Крутони със сирене

• масло - 40 гр.
• хляб или хляб - 8 филийки
• Руско сирене - 30 гр.
• Сирене Maasdam - 20 гр.
• Сирене "Фетакс" - 30 гр.
• пилешко яйце - 4 бр.
• мляко - 370 мл.

1. Нарежете хляба или хляба в кубчета с размери приблизително 5 х 5 см. След това продължете с готвенето на тестото. Смесете мляко и яйца, ако желаете, добавете малко сол (по избор, защото се използва солено сирене).
2. Разбийте масата с вилица, за да получите не много гъста пяна. Настържете сиренето Maasdam и Rossiysky на фин ренде, разбъркайте Fetax с вилица. Добавете основата на сирене в тесто, разбъркайте докато гладко.
3. Загрейте маслото в тиган. Алтернативно, намалете крутоните в тестото и ги изпратете за пържене. Времето за обработка е 1-2 минути от всяка страна. В крайна сметка хлябът трябва да бъде зачервен.

Крутони на колбаси

• доматена паста - 70 гр.
• колбаси "Млечни" или "Доктор" - 5 бр.
• мляко - 100 мл.
• пилешко яйце (цяло) - 3 бр.
• пилешки яйчен жълтък - 2 бр.
• Бородински хляб - 12 филийки
• "Холандско" или "руско" сирене - 145 гр.
• пресни билки - на вкус
• сол - 20 гр.
• масло (за пържене) - 80-100 гр.

1. Нарежете всеки отрязък на две диагонално, за да получите триъгълни парчета. В дълбока купа смесете пилешки яйца (цели), мляко, 1 яйчен жълтък и сол. Нарежете колбасите на тънки филийки, ги запържете в топла тиган в масло и доматено пюре.
2. Поръсете настърганото сирене с малка част, нарязайте пресни билки. Комбинирайте пържени колбаси, яйчен жълтък, зеленчуци и сирене в една маса.
3. Потопете хляб резени последователно в млечна смес, запържете в горещ тиган за 1 минута от всяка страна. След това поставете колбаси със сирене и зеленчуци върху крутоните, покрийте съдовете с капак, задушете на малък огън за още 1-2 минути (докато сиренето се хване).

Канела Крутони

• пилешко яйце - 1 бр.
• хляб от пшеница - 7 филийки
• захар - 25 гр.
• мляко - 260 мл.
• растително масло - 80 мл.
• масло - 30 гр.
• сол - 3 щипки
• Канела - 5-7 грама.
• пудра захар (за декорация) - всъщност

1. Смесете яйцата с канела, гранулирана захар, сол и мляко. Разбийте с миксер в гъста пяна. Нарежете хляба на филийки, чиято дебелина варира между 1-1,5 см.
2. Изсипете растителното масло в тенджерата, нагрейте ястията, потапяйте хляба в яйчната смес. Грил от всяка страна за 1-2 минути (трябва да се появи червеникава коричка).
3. След приключване на подготовката на път всяко парче от хартия, след това масло, поръсва с пудра захар (по желание).

Ягодови крутони

• пилешко яйце (цял) - 2 бр.
• яйчен жълтък - 2 бр.
• мляко - 75 мл.
• ванилова захар на вкус
• съдържание на сметана от 25% до 60 ml.
• прахова захар - 80 гр.
• дълъг хляб - 8 филийки
• масло - 40 гр.
• пресни ягоди - 160-180 гр.

1. Нарежете хляба в резени (около 1-2 см широки). Смесете заедно 40 гр. прахова захар, цели пилешки яйца, мляко. Разбийте масата с миксер или мивка, за да получите не много гъста пяна.
2. Поставете фурната да се загрее (температура 180-190 градуса). Намажете тигана с масло и го загрейте до максимум.Потопете всеки парче дълъг хляб в сместа на млякото, изпържете до златиста кора от двете страни.
3. Измийте ягодите, ги изхвърлете в цепене и изсушете. Нарежете всеки плод на половина, продължете с подготовката на соса. Комбинирайте яйчените жълтъци с останалата на прах захар, добавете сметаната, ванилин и ягоди. Разбийте миксера.
4. Подгответе контейнер за печене на храна във фурната. Поставете в него вече пържени крутони, нагоре със сос от ягоди. Изпратете формата във фурната за 5-7 минути, гответе на 160 градуса. Охладете преди да сервирате.

Помислете за класическата рецепта за готвене на тост. Отдайте се на домакинството с ягоди или банан десерт, добавете канела или пудра захар. Направете крутони със зеленчуци, колбаси или сирене. Експериментирайте, променяйте пропорциите въз основа на вкусовите предпочитания на семейството.

Видео: как да готвя вкусни крутони