Как да си направим крекери у дома

Домашните крекери се считат за любимата закуска на всички руснаци. Закупеният продукт е пълнен с изкуствени подправки, което води до редовна употреба, причинява киселини в стомаха. Много домакини предпочитат да готвят крекери сами, искайки да получат напълно естествен продукт. Помислете за най-вкусните рецепти, даваме практически съвети. Така че нека започнем.

Проста рецепта за готвене на бисквити

• чесън - 3 зъба
• сол - 15 гр.
• хляб - половин хляб
• Орегано - 3 щипки
• сухи зеленчуци - на вкус
• зехтин - 90 мл.

1. Оставете парчетата хляб при стайна температура, след като ги извадите от торбата. Когато те станат черни, нарязани на кубчета или филийки, всичко зависи от размера, който искате.
2. Прекарайте 1 скилидка чесън през преса, поставете в плътна пластмасова торба. Добавете 5 гр. сол, подправки и сушени билки. Изсипете в 30 ml. масло.
3. Разделете 0,5 хляба на 3 части, вземете един от тях и ги изпратете в торба с подправки. Надуйте целофанната кухина, завийте и разклатете интензивно устройството. Такъв курс ще разпредели сместа равномерно върху цялата повърхност на бисквитите.
4. Подгответе лист за печене, ако желаете, намажете повърхността му с много тънък слой. Поставете първата част на хляба в един ред, направете същото с втория и третия раздел.
5. Когато всички парчета хляб ще бъдат смазани със състава и изложени на печене лист, можете да започнете готвене. Загрейте фурната до температура 190-200 градуса. Изпратете тавата за печене вътре, като се разбърквате от време на време.
6. Когато крекерите стават розови и крехки, ги извадете от кухината на фурната. В никакъв случай не оставяйте вътре, в противен случай хлябът ще бъде много труден. Сервирайте горещо, топло или студено.

Пикантни бисквити

• бял хляб - 1 хляб
• чесън - 4 карамфил
• слънчогледово олио - 90 мл.
• лук - 0,5 глави
• подправките са незадължителни
• сол - на вкус

1. Подправките, кориандърът, билки от Provence, натрошен черен пипер, къри, чили и т.н. се считат за най-добрите подправки за приготвяне на сухари. Изберете подправки, колкото искате, променяйте пропорциите.
2. Накълцайте парче от резена с широчина около 1 см, след това нарязайте всяко парче на кубчета. Поставете листа за печене на един ред, след това го загрейте до 130 градуса. Изпратете вътре в бисквитите за 5-7 минути.
3. По това време, нарязайте лука в месомелачка или блендер, прескочете чесъна чрез преса, разбъркайте съставките. Изсипете маслото в тенджерата, затоплете го.
4. Смесете избраните подправки в хомогенна смес, добавете към чесъна и лука. Сладкишът се загрява до средна температура. Лукът трябва да е мек и силен.
5. Сухарите малко се изсушават, отстраняват ги от фурната. Изсипете с масло, комбинирано с пържен лук. Смесете композицията с лъжица, така че кубчета хляб да са добре напоени.
6. Без да смазвате тава за печене, изсипете смазочните бисквити на един слой. Увеличете температурата във фурната до 180 градуса. Продължителността на термичната обработка е четвърт час, погледнете последователността.
7. За крутоните не се взимат смели, можете предварително да поставите лист за печене на албуми или пергаментна хартия. Облицовката ще поеме маслото и няма да позволи на продукта да гори.

Крекери за крем

• маслото - всъщност
• бял хляб - 0,5 хляб

1. Можете да използвате хляб и бял хляб, всичко зависи от личните предпочитания. Нарежете продукта на филийки с дебелина около 1,5 см.
2. Разтопете маслото до стайна температура. Намажете тънък слой, размазвайки дупките в резена. След това нарязайте всяко парче на кубчета, гответе незалепващ тиган или печене.
3. Загрейте фурната до средно ниво (около 130-150 градуса). Поставете бисквитите в един ред, като не покривате повърхността с пергамент. Поставете фурната в продължение на половин час.
4. Важно е да си спомните завинаги да оставите вратата на шкафа отворена. В противен случай крутоните ще се смекчат, губят хрупкавата си структура. За да предотвратите затварянето на вратата, поставете дървен щифт в страничната пътека.
5. В процеса на готвене не забравяйте да разбърквате крекерите със шпатула, така че да се пекат равномерно. След време оценявайте структурата на продукта.Ако бисквитите са хрупкави, те могат да бъдат премахнати.
6. Преди да сервирате, охладете, ако желаете, поръсете с пресен нарязан копър. Кремоните с кремове са перфектно съчетани с мазнина заквасена сметана, както и с чесън-майонеза сос.

Крекери с аромат на раци

• пресен копър - половин куп
• Красно месо - 120 гр.
• чесън - 3 карамфил
• бял или сив хляб - 4 броя
• сол - на вкус
• зехтин - 35 мл.

1. Предайте чесънните зъби през пресата или нарязайте в хаван. Смесва се с растително масло, подправки. Размразете месото на рак, изпратете го в миксер, за да направите каша. Добавете рак към предишната маса.
2. Със солта съставете всичко в плътна пластмасова торба или контейнер за храна. Нарежете хляба в кубчета, поставете в кухината на опаковката, вратовръзка. Разклатете дизайна, така че масата да се разпределя равномерно върху хляба.
3. Нарежете лист за печене с хартия или фолио, подгрявайте фурната (температурата е около 190-200 градуса). Поставете хляба, намазан с подправки в един ред, оставете да се пекат за 20 минути.
4. Уверете се, че ракът не е изгорял. Обърнете бисквитите на всеки 3-5 минути. След готвене, сервирайте горещо.Като сос можете да смесвате нарязан чесън и майонеза.

Разбърква се със сирене

• твърдо сирене - 250 гр.
• хляб - 1 хляб
• чесън - 5 зъба
• подправки (всякакви) - по преценка
• сол - на вкус
• слънчогледово масло - всъщност
• черен пипер - 3 щипки

1. Хлябът се нарязва на филийки, след това се нарязва на кубчета. Можете да използвате няколко типа хляб едновременно. На масата изглежда красива смес от черни, сиви и бели крекери.
2. Смесете любимите си подправки на вкус, добавете сол. Разтрийте нарязания хляб със суха смес, опечете се с масло. Поставете плоска топлоустойчива чиния за микровълнова печка.
3. Поръсете сиренето, поръсете ги с бисквити. Изпратете в микровълнова фурна или фурна, задайте функцията "Grill". При разбъркване от време на време гответе крутоните за половин час. Използвайте веднага след готвене. Можете да добавите към супа пюре или яде като лека закуска за бира.

Кафяви бисквити

• черен хляб - 0,5 ролки
• нарязана сол - 15 гр.
• чесън - 5 зъба
• зехтин / зехтин - 90 мл.

1. Като правило най-подходящият тип хляб се счита за "Дарницки". Има необходимата пореста структура, която прави крекерите чисти.
2. Нарязвайте филиите на кубчета или тънки филийки (ширина около 1 см).В отделна купа смесете солта и маслото, добавете чесъна, прекаран през пресата.
3. Изпратете кубчета хляб в опаковката, свържете го отгоре. Надуйте кухината, след което разклатете устройството, така че сместа да намаже всяка хапка. Когато превръзката покрие хляба, преминете към следващата стъпка.
4. Загрейте фурната, имате нужда от температура около 200 градуса. Намажете лист за печене с масло или го покрийте с хартия. Поставете бисквитите на повърхността в един ред.
5. Печете хляба във фурната за четвърт час. Суричките трябва да бъдат зачервени, след което могат да бъдат достигнати. Сервирайте с майонеза, като добавите към него хмел-сандели, босилек, риган и др.

Крекери в микровълновата фурна

• чесън - 6 карамфил
• хляб - 1 хляб
• зехтин - 185 мл.
• сол - на вкус

1. Първо трябва да накълцате хлебните плочи. Могат да се използват както продукти от ръж, така и цели зърнени храни. Изберете по свое усмотрение. Формирайте кубчета с широчина около 1-1,5 см.
2. Оставете бъдещите бисквити на стайна температура за половин час. През този период те ще изсъхнат малко, така че обработката да се осъществи по-бързо.
3. Подгответе топлоустойчива тава или ястие, разпределете кубчета хляб в един ред. Задайте минималната мощност, изсушете хляба за 2-3 минути. Всичко зависи от техническите характеристики на устройството.
4. Важно е да се гарантира, че крекерите не се изгарят. В противен случай ястието ще се развали и изсуши. Докато гроздовете се изхабяват, вземете купа и изсипете зехтин в нея. Добавете сол и чесън, за да натиснете през пресата.
5. Извадете коричките от микровълновата фурна, изсипете ги със сос от чесън-масло и ги изпратете да се пекат отново. По това време продължителността на умората не е по-дълга от 1,5 минути.

Крекери в тиган

• зехтин - 85 мл.
• хляб (всеки) - 0,7 хляб
• сол - 10 гр.
• пресен чесън - 6 зъба

1. Разрязвайте хляба в плочи, след това с правоъгълни пръти. Обелете чесъна и го прекарайте през пресата. Подгответе тиган или дебел дънен тиган, изсипете маслото и добавете чесън.
2. Загрейте ястията (червено-горещо състояние), изпратете хляб в кухината. Смажете на средна мощност. Важно е всяка страна да стане червеникава.
3. Разстила се върху чиния или хартиените хартиени хартиени кърпи (3-4 слоя), слагайте крекерите.Такова движение ще помогне на излишната мазнина да се отцеди.
4. Можете да готвите бисквитите в тиган по друг начин. За да направите това, накълцайте хляба в кубчета, изпържете в горещо масло. Оставете да се отцеди, след което разтривайте всеки бар с една скилидка чесън.

Практически препоръки

1. Струва си да си спомним завинаги, че температурният режим на фурната е индикиран приблизително. Продължете с техническите характеристики на вашето устройство.
2. Ако говорим за разнообразието от "суровини", продължителността на топлинната обработка на черен хляб е много по-висока от тази на сивото или бялото. Тази функция се дължи на плътността.
3. Изберете подходящата температура. Не е необходимо да се поставя висока мощност, достатъчно 140-150 градуса. В този случай можете да разчитате на факта, че бисквитите няма да изгорят.
4. Нарежете хляба на широки плочи или филийки, така че изглежда по-естетически приятен. В случай на бял хляб, нарязани на кубчета, черни - на ленти (барове).
5. Известно е, че хлябът абсорбира влагата, така че бързо изчезва. Препоръчва се крайният продукт да се използва веднага след печене, за да се поддържа хрупкава последователност.
6. Ако решите да оставите бисквитите за известно време, оставете ги при влажност не повече от 60%. Внимателно избирайте съдовете за съхранение, подходящи торбички за тоалетни или контейнер за храни с капак.

Лесно е да приготвите бисквити у дома, ако следвате инструкциите стъпка по стъпка. Обмислете рецептата за печени кубчета хляб със сирене, чесън, билки, ракови пръчки или провансалски билки. Направете бисквити във фурната, микровълновата фурна или в тенджерата.

Видео: 3 начина да направите вкусни бисквити