Как да направите черешов ликьор у дома

Черият ликьор е в голямо търсене сред руснаците и жителите на други страни. Алкохолът не изисква редки компоненти и време за готвене. Преди да започнете ферментацията на плодове, те трябва да решат. Изключете всички опетнени и изгнили копия, измийте плода, извадете дръжката. Можете да използвате както замразени, така и пресни плодове. В първия случай, не премахвайте сока след размразяване, в бъдеще можете да го излее в контейнера за храносмилане.

Черешният ликьор: класика на жанра

• Водка - 275 мл.
• череши - 0,9-1 кг.
• алкохол (ванилия) - 30 мл.

1. Кук ванилов алкохол преди да направите череш ликьор. Вземете 40 гр.ванилия, добавете към него 220 мл. алкохолна концентрация от 70%. Настоявайте в стъклен съд за 3 дни. След това филтрирайте желаната сума.
2. По-добре е да изберете сладки и кисела зрели череши, най-добре е подходящ за приготвяне на плодов ликьор. Измийте плодовете, изпратете ги за печене. Поставете плодовете на слънце или ги изпратете в пещта за 5 часа. Състав на Томит на 70 градуса с отворена врата.
3. Пригответе буркан, измийте го със сода и го изсушете. Изпратете череша навътре, без да достигате до краищата. Напълнете контейнера за 2/3 от общото количество. Налейте водка, корк на съдове.
4. Поставете ястията в горещината, накиснете 1-1.5 месеца. За посочения период трябва да декантирате композицията три пъти. Не забравяйте да разклащате кутията на всеки 12 часа.
5. Традиционният ликьор се произвежда без захар, но можете да подсладите състава на вкус. След като изтече определеното време, изсипете ванилов алкохол. Повторно налейте алкохола в буркана, оставете го да загрее за 4 дни.

Черешов ликьор на водка

• гранулирана захар - 480 гр.
• череша - 1,7 кг
• водка - всъщност

1. Преминете през зърната, изключете развалените елементи, премахнете опашките.Поставете черешите в шлайф или цедка, измийте, оставете за една трета от часовете на течно стъкло.
2. Измийте 3-литрова кутия. сода, суха, стерилизира се. Поставете черешата в контейнера, като извадите костите от него. Плодовете не трябва да достигат до врата, отдръпнете се на 5-7 см от нея.
3. Поръсете захар, разклатете контейнера, така че пясъкът да потъне точно под него. Добавете водка, тя трябва да се издигне над дъното с 2 см. Затворете контейнера с найлонова корица, поставена в тъмнина за 2 месеца.
4. Периодично разклатете контейнера, трябва да изчакате, докато захарта се разтвори напълно. Когато изтече определеното време, филтрирайте напитката през тензух.
5. Стикнете плодовете, за да раздадат целия сок. Налейте бутилирането на тъмни бутилки, които трябва да бъдат предварително стерилизирани. Да се ​​съхранява в хладилник до консумиране.

Черешов ликьор на полски език

• Водка - 340 мл.
• черешови плодове - 900 гр.
• гранулирана захар - 650 гр.

1. Подгответе череша, е необходимо да се подреди и премахне изгнилите елементи. След това отстранете семената, сгънете плода в сито, изплакнете и оставете да изсъхне.
2. Поставете плода в гърне, покрита с емайл. Опитайте се да изпратите плодове в слоеве, като последователно поръсите захар.Не покривайте съдовете с капак, обвийте 2 слоя марля около дупката.
3. Нека приготвянето се натопи в топло, достатъчно за 3 дни. След този период, изсипете водката, разклатете буркана, оставете сместа още 1,5 месеца. Когато този час приключи, смесете съдържанието.
4. Отново настоявайте продукта за 1 месец, за да разтворите гранулирана захар. След това прескочете състава през няколко слоя марля, изсипете в бутилки.

Черешен сок от малини

• гранулирана захар - 2.25 кг.
• череши - 2.8 кг.
• Водка - 760 мл.
• малина свежа (можете да замените ягоди) - 900 гр.

1. Първо трябва да подредите зрънцата. Премахнете лошите плодове с гнило места, защото такива случаи могат да развалят вкуса. Направете същото и с малини.
2. Поставете 2 вида плодове в цедка, изплакнете под крана. Не разтрошавайте плодовете, трябва само да отстраните частиците от прах и мръсотия. Сега оставяйте на гевгир течно стъкло.
3. Отстранете костите, разделете череша на две равни половини и добавете към малините. Изсипете захарта, разбъркайте плодовете, оставете ги за 6 часа, за да подчертаете сока.
4. След този период, изсипете водка, разбъркайте. Покрийте съдовете, изпратете ги на място с температурен режим от 12-15 градуса. Продължителността на експозицията е 2,5 месеца.
5. След това помнете плодовете tolkushkoy, оставете плодовете в сока за още 3 часа. Изплакнете плода, изцедете остатъците от сок от малина и череша. Изсипете готовата тинктура на чисти бутилки, можете да вземете проба.

Черешен ликьор с мед

• мед - 245 гр.
• череша - 2,2 кг.
• алкохол (концентрация 45 - 60 градуса) - 240 мл.
• филтрирана питейна вода - 1,3 литра.
• Водка - 1,9 литра.
• сушен градински чай - 6 унции.
• гранулирана захар - 1,5 кг.

1. Обелете плодовете, измийте и изсушете. Сгънете плодовете в сито и добре медете, за да получите пулпа със сок. Изберете подходящ размер буркан, изплакнете със сода и оставете да изсъхне. Добавете плодовете в контейнера, изсипете водка.
2. Сега вземете втория буркан, изсипете сух градински чай, мед, гранулирана захар. Налейте алкохол с вода. Затворете ястието, разклатете я за 7 минути.
3. Вземете студено място, поставете и двата контейнера в него, оставете ги там за 25-30 дни. Този период е запазен за разтваряне на гранули от гранулирана захар и мед. За по-добра производителност периодично разклащайте съдържанието.
4. Когато изминатото време минава, разбъркайте сладката смес с плодовете. Оставете да настоявате за още една седмица.След това прекарайте състава през тензух, предварително го сгънете в 3-4 слоя.
5. Подгответе бутилки, налейте върху тях чиста тинктура. Напитката ще бъде готова за 4-5 месеца, но не всеки може да понася този път. Не е забранено да започнете да опитате по-рано.

Череша тинктура на ровян листа

• гранулирана захар - 680 гр.
• питейна вода - 770 мл.
• Водка - 600 мл.
• лимонена киселина - 12 гр.
• ровя - 120 гр.
• черешови листа (пресни) - 100 гр.

1. Поставете черешовите листа в тигана, добавете chokeberry, измийте съдържанието. Потопете се върху филтър, за да позволите на влагата да тече. След около четвърт час, изсипете с вода за пиене, поставете я върху печката и гответе за една трета от час.
2. След този период, изсипете лимонена киселина, добавете захар, накачете масата още 20 минути. Периодично разбърквайте и отстранявайте пяната. Изключете горелката, охладете съдържанието, преминете през сито или марля.
3. Изсипете водка, разбъркайте състава. Подгответе бутилки от тъмно стъкло, изсипете филтрираната тинктура над тях. Оставете на тъмно в продължение на две седмици, след това месят, филтрирайте отново и започнете да опитате.

Замразено черешово наливане

• карамфил - 3 звезди
• череша - 1,6 кг.
• нарязана канела - 4 гр.
• захарен пясък - 1,3 кг.
• Водка - 1,25 литра.

1. Извадете черешите от фризера и оставете на стайна температура за размразяване. Не излейте изявения сок, ще ви трябва. Извадете от плодовата кост, добавете захар към плодовете.
2. Изсипете останалата част от сока, затворете съдовете, оставете композицията на тъмно място за 1 ден. Разбъркайте съдържанието на всеки 4 часа. Един ден по-късно изсипете водка, добавете карамфил и канела.
3. Разклатете контейнера с масата, затворете капака. Почиствайте в студена стая в продължение на 1,5 месеца. Опитайте се да запазите съдържанието на тъмно, така че ферментацията да е умерена.
4. Към състава се приготвя правилно, смесва се съставът всеки ден. Захарта трябва да се стопи напълно. След определен период от време прекарайте композицията през марля, бутилка и затворете.

Изливане на череша с кости

• лунна светлина - 0.95-1 л.
• череша - 1,9 кг.
• гранулирана захар или мед - 450 гр.

1. Пригответе черешата, извадете развалените копия, измийте плодовете. Не отстранявайте костите от тях, нарязвайте плодовете с дървени пестици или натиснете. Напълнете лунния прах, оставете го да престои 4 дни.
2. Създайте филтър от 2 слоя марля и тънък слой памук. Предавайте съдържанието чрез него. Изсипете захарта, изсипете в бутилката, затворете капака.
3. Изпратете ястията с тинктурата на тъмно за 2,5 месеца. Сместа периодично се разбърква. След това, отново натискайте течността, настоявайте още 3 месеца.
4. Можете да изпиете изливането само когато композицията започне да се придържа към стените и да се изцежда от тях много бавно. Това може да отнеме повече време, за да се влее.

Черешов ликьор с кимион

• захар - 1.4 л.
• череша - 0,6 кг.
• кимион (семена) - 6 унции.
• листа от касис - 60 гр.

1. Изплакнете листата от касис, ги избършете със салфетка или кърпа. След това изсипете кимион в хаван, паунд на прах. Смесете двата компонента.
2. Извадете черешата от стъблото, подредете и измийте. След изсушаване премахнете костите, изпратете тенджера и каша в гъста маса.
3. Изсипете състава на кимион семена и листа, зареждане на дестилата. Разбъркайте съдържанието, прехвърлете го в стъклена чиния. Корк, настоявайте в тъмното и топло за 1,5 месеца.
4. Не бъдете мързеливи, за да разклащате масата веднъж на всеки 4 дни.Когато изтече определеното време, прескочете сместа през марля. Трябва да отделите целулозата от сока, после да изсипете последното в бутилката и да я затворите.

Черешният ликьор в бавната готварска печка

• Водка - 600 мл.
• гранулирана захар - 210 гр.
• Череша (замразена или прясна) - 325 гр.

1. Ако черешата е замразена, извадете я от камерата и я оставете да се размразява при естествени условия. В случай на пресни плодове тази стъпка трябва да бъде пропусната.
2. След това измийте плода, премахнете костите. Изпратете плодовете в много чаша, поръсете със захар. Затворете капака на устройството и задайте режима "Готвене". Томитна маса за 3 минути.
3. След посочения период изключете устройството, сега задайте нова функция "Отопление". Сварете маса от 19-20 часа. Плодовете трябва да бъдат добре сварени.
4. Когато течността премине в тъмно кафяв цвят, изключете бавната печка. Прехвърлете съдържанието в тенджера, добавете водката и оставете състава да се охлади напълно.
5. Подгответе кухненско сито, прекарайте целулозата през него със сок. Изхвърлете тортата, не се изисква. Отделно, сокът трябва да се филтрира през памук с марля.
6. Вземете няколко бутилки с тъмно покритие. Изсипете приготвеното заливане и ги затворете добре.След 1,5 месеца напитката може да бъде вкусна, но е по-добре да я държите на тъмно за още 2 месеца.

Черият ликьор може да се приготви по много начини с помощта на готварска печка или мулти-кукер. Най-често срещаните рецепти са напитки, базирани на листа от зрънце, морски зърнастец или роудън, подправки, семе от кимион, течен мед, малини. Като компонент, съдържащ алкохол, се използва лунен лук, водка, алкохол с висока или средна концентрация.

Видео: рецепта за ликьор от череша