Съдържание на статията
Коренът на джинджифил е невероятно ароматен, пикантен и вкусен продукт, който е известен със своите полезни свойства. В културата на много народи джинджифил се счита за антидот. Препоръчително е да вземете вътре и да се справите със сок от джинджифил рани, след като хапнете змии и насекоми. Днес джинджифилът е просто необичайна подправка, която придава много ястия със специален ужасен вкус. Джинджифилът се добавя към чай, горещи ястия и дори десерти. Но за да може този продукт винаги да е на масата ви и да ви харесва с вкуса и ползите, трябва да можете да го съхранявате правилно. Но първо, нека да разгледаме как джинджифил действа върху човешкото тяло.
Полезни свойства на корен от джинджифил
Подобно на корен на женшен, джинджифилът се смята за истинска пуйка на здравето и дълголетието.
- Научно доказан факт за способността на джинджифила да се съпротивлява на някои видове рак. Джинджифилът е използван успешно в борбата срещу рака на дебелото черво.
- Джинджифилът, както и чесънът, имат остър и остър вкус. В състава му са вещества, които се борят с вируса и бактериите, подсилват имунната система, предпазват от простуда.
- Джинджифил перфектно влияе върху работата на храносмилателния тракт, елиминира много заболявания, свързани с стомашно-чревния тракт.
- Чаят джинджифил е много полезен за жените. Успокоява менструалните болки, облекчава чувството на гадене по време на токсикозата, нормализира хормоните. В древни времена жените вярвали, че джинджифилът е способен да лекува безплодие.
- За мъжете, джинджифил също не е непознат. Тази подправка помага за подобряване на потентността, повишава ефективността, дава енергия.
- Джинджифиловият чай е полезен за пиене с повишено образуване на газ - коренът ще облекчи всички симптоми и ще успокои бунтовните черва.
Това не са всички полезни свойства на магическия корен. От този списък едно нещо е ясно - джинджифилът е невероятно полезен и трябва да се консумира всеки ден. Но какво джинджифил да купи, така че да се съхранява за дълго време?
Как да изберем джинджифил за съхранение
Като цяло, ако имате възможност, не би трябвало да купувате джинджифил за бъдещето. Тя ще запази по-вкус и полза, ако се консумира свеж. Но преди да купите, трябва внимателно да инспектирате стоките, за да изберете добър продукт.
Коренът на джинджифил трябва да е еластичен и умерено гъст. Слабото и мекото коренче показва, че продуктът е остарял, съхранява го в неподходящи условия. Джинджифилът не трябва да се изсъхва или изсъхва. Когато коренът се държи отворен, джинджифил бързо изпарява влагата, повърхността става набръчкана и суха. Този корен също не ни пасва. Изборът джинджифил, обърнете внимание на факта, че тя трябва да бъде с еднакъв цвят, без да потъмнява и дупки на червеи. Ако коренът е оцветен, това означава, че той е съхраняван при висока влажност. Само добро качество и добри корени могат да се съхраняват за дълго време.
Как да запазим пресен джинджифил
Свежият джинджифил се съхранява дълго време - около седмица. Ако сте купили малко количество корен, който можете да използвате в рамките на 7-10 дни, тогава джинджифилът може безопасно да се съхранява в хладилника.
- Поставете корена в пластмасова торбичка и извадете въздуха от нея. Можете да използвате вакуумни торбички - в този случай се увеличава срокът на годност на продукта. Не трябва да почиствате корените преди това - така джинджифила ще се съхранява по-дълго.
- Поставете джинджифил на долния рафт на хладилника в отделението за зеленчуци и плодове. Няма ниска температура, която е оптимална за съхранение на корените. Преди това не забравяйте да опаковате джинджифила в хартиени торбички и херметически запечатани.
- Коренът на джинджифил се съхранява добре в хартиени салфетки. Просто го увийте в няколко слоя, така че да не изсъхне и след това го поставете в хладилника.
- Ако възнамерявате да използвате корена през следващите дни, можете да го оставите в купа с плодове. Това ще направи продукта по-достъпен и удобен. В допълнение, можете да добавите жар към кухнята интериор по такъв необичаен начин.
Това са най-лесните начини за съхраняване на пресен джинджифил. Продължителността на това съхранение се определя от честотата на изключване. По правило джинджифилът изсъхва на мястото, където е изсечен. Ако го направите по-често, продуктът ще се съхранява по-дълго.
Как да изсъхне джинджифил
Как да замразите джинджифил за дълго съхранение
Замразяването е най-добрият и най-сигурен начин за съхраняване на много храни. Замразените зеленчуци, корени, плодове и плодове практически не губят своята хранителна стойност, витамини и други полезни свойства. Ако сте градили много джинджифил в градината си, можете просто да го замразите.
Разбира се, можете да поставите целия корен на джинджифил във фризера, но е малко вероятно, че ще можете да го консумирате веднага след размразяването. Ето защо ще замразим джинджифила на порции. За да направите това, почистете корена на кожата и видими повреди, ако има такива. След това изрежете продукта в тънки слоеве и го поставете във фризер, така че да не се докосват. След замръзване на чиниите те могат да бъдат сглобени в торба.
Джинджифилът може да бъде замразен в настъргана форма. Настържете корена на фин или груб ренде и го разделете в контейнери за замразяване за кубчета лед. Когато коренът е замръзнал, можете да замразите следващата партида. Удобно е да размразите такива малки порции - вземете точно толкова, колкото от продукта, колкото възнамерявате да консумирате. Ако няма тави за лед, можете просто да разкъсате натрошения джинджифил в торби и да замразите продукта под тази форма.
Как да си направим джинджифил
Реалните ценители на кулинарното изкуство предпочитат да съхраняват джинджифила в марината. За да направите това, използвайте алкохол, оцет, водка, лимонов сок, вино и други кисели и алкохолни напитки.Коренът трябва да бъде почистена, нарязана, поставена в бутилка от непрозрачно стъкло и да се изсипе варени марината. С течение на времето течността ще абсорбира вкуса на подправките и ще придобие специален аромат и стягане. Самият джинджифил и течността, в която се съхранява, се добавят към храната. Кулинарните изкушения, получени по този начин, имат коварен и необичаен вкус.
За да направите соса богат, но не горчив, джинджифил се добавя след готвене. Джинджифилът се добавя към пудинги, задушени плодове и мускус за няколко минути, докато се приготвят. Ако добавите джинджифил към тестото - направете го колкото е възможно по-рано, при много месене. Но в яхния подправка се добавя 20 минути преди края на готвенето. Тези тайни ще ви помогнат да използвате правилно такова капризно, но толкова необходимо и необходимо подправка, като джинджифил.
Видео: ползи от джинджифил
Изпращане