Как да съхранявате тиквички у дома

Как да се съхранява тиквички у дома - въпрос за тези, които искат да се удължи лятото за цялата зима. Най-простият е да се съберат или замразят плодовете. Но понякога има желание да опитате свежи тиквички. И къде да ги вземем през зимата?

Места за съхранение

Поддържането на плодовете вкъщи е много проста. Важно е да ги опаковате правилно. До пролетта те могат да лъжат:

• под леглото
• на вратата на балкона
• в мазето
• на терасата
• на входната врата
• в мазето
• в хладилника

Всяко от тези места за съхранение е подходящо за тиквички само ако са изпълнени три условия. Ниска температура, тъмнина (задължително), сухота.

На Съвета. Различните източници показват различни температури. Той варира от 0 до 20 ° C. Такава голяма капка е подозрителна. За да не се заблуждаваме, е необходимо да изберем среда. Степени 10-12 са достатъчни.

Как да изберем тиквички

Не всички сортове тиквички са подходящи за дългосрочно съхранение. Някои производители предоставят информация за опаковките на семена, но в по-голямата си част те мълчат. Какво да правя? Да, просто погледнете времето на зреене, тъй като те винаги са написани. Изключително ранните и ранните тиквички няма да бъдат съхранявани дълго време.

По-късните зреещи плодове също не са подходящи. Не е достатъчно да се съберат тиквички от градината и да се изсипят в купчина в мазето. Един месец по-късно, вместо зеленчуци, можете да получите пирамида с прекрасни плесени храсти.

Изберете плодовете по този начин: внимателно надраскайте кората с нокътя. Ако има следа, тогава тиквичките няма да работят. Ако драскотините не са видими - не се колебайте да вземете за съхранение. Между другото, ноктите трябва да бъдат естествени. Изкуствен, където и да искате, ако искате.

В допълнение към проверката на плътността на лющенето, оценявайте външния вид и размера. Дължина на плода по-малка от 14-16 cm не трябва да се приема. Най-добрият вариант е от 20 до 40 см. Сферичните тиквички се запазват по-лоши от удължените. Идеален, ако диаметърът е от 6 до 15 см.

Ако тиквичките не се отглеждат самостоятелно, а се купуват на пазара или на зеленчукова основа, тогава ги избирайте по същия начин. Само тук за времето на зреене ще трябва да се досетите.След това е по-добре да се даде предпочитание на тиквички, а не на ярки плодови сортове.

След това разгледайте тиквичките. Всяко увреждане на кожата, независимо дали става дума за вдлъбнатина, драскотини, петна, е пряк път към рециклирането.

По всякакъв начин събират пъпеши преди студове. Това обикновено е началото и края на септември. Такива плодове не лежат дълго време. Навън, те са лесни за идентифициране - тъмни водни петна веднага се появяват върху кората.

Между другото, млечните тиквички се съхраняват чудесно в хладилника в продължение на 3 седмици. Те са просто увити в хартия, оставяйки малка дупка.

На Съвета. Харесвали ли сте тиквичките? Гладка, гладка, красива, но не можете да решите дали да я поставите на склад или не. Да, всичко е просто! Нарежете друг плод от същия храст. Малки семена и плътна пулпа - знак за добро запазване на качеството.

Методи за съхранение

Скуошките за зимно свежо съхранение трябва да бъдат правилно сглобени, опаковани и подредени. Тогава резултатът ще бъде чудесен.

почистване
В сухи слънчево време сутринта с остър нож отсече плода. Опашката е оставена най-малко 7 см. Нека тиквичките се затоплят на слънце цял ден.Вечер внимателно с мека кърпа се отърсва мръсотията от кожата, ако е така. Абсолютно невъзможно е да се измият пъпеши преди полагане! Горният восъчен слой се отмива, което предпазва зеленчука от проникването на бактерии и микроби.

Ако времето е дъждовно, нарязаните зеленчуци първо се сушат в суха стая, премахнете мръсотията и след това ги извадете за съхранение.

опаковане
Това може да бъде дебела хартия, рогозка, слама, пух, картон, меки парцали. На дъното на подходяща кутия се полагат отпадъци, които се поставят в един слой. Между тях също лежаха отпадъците. Горната корица на тиквичките не е покрита.

местоположение
Складовите кутии са поставени така, че да не падат на светлината и влагата. С това третиране плодовете ще лежат до март. В хладилника - 3 месеца.

Не е желателно да поставяте кутиите върху шкафовете. Въпреки че там е тъмно, все още е горещо за тиквички.

Ако като място за съхранение е избрано изба или мазето, то трябва да бъде предварително обработено със сяра. Или просто избелете стените и тавана с вар с добавяне на син витриол. Това елиминира вредители и гниене на бактерии.

Когато стаята е твърде влажна, те се спасяват по следния начин: в хартиена торба или отворена кофа, бърза вар или обикновена сол се оставя за една седмица.Вместо тези манипулации, можете да пуснете няколко сухи червени тухма вътре, след което периодично да ги променяте.

На Съвета. Ако пространството позволява, тогава можете да правите без кутии. Просто поставете хартия или слама, сложете тиквички и се насладете на зимата с пресни зеленчуци.

Алтернативен метод

Когато няма достатъчно място и искам да запиша повече тиквички, обикновените найлонни чорапогащи ще помогнат! Плодовете се приготвят, както е описано по-горе, слагат в чорапи един по един и окачват на подходящо място с крака надолу. Те не трябва да се докосват един друг.

На Съвета. Вместо чорапогащници можете да използвате мрежести чували.

Малки тънкости

1. Пресните плодове се съхраняват много по-зле, отколкото само узрели. Вкусът им е неприятен, с горчивина. А за да се доближите до тези тиквички може само с трион или брадва, тя е твърде дебела коричка.
2. За да абсорбирате надводните пъпеши, леко поръсени с тънък слой на натрошена креда. Не вар!
3. Почти всички сортове тиквички се съхраняват понякога по-добре от тиквичките, без да губят вкуса и хранителната си стойност.
4. През зимата съхранение на тиквички у дома те се проверяват редовно. Всеки.Най-малкото място в корицата прави първо обработката на този плод. В противен случай тя може да гние и да зарази близките зеленчуци.
5. Ако в близко бъдеще няма планове да опитате чинията с тиквички, то просто се почиства от битум и кори, нарязва се на парчета, годни за готвене и се поставят във фризера. Тогава със сигурност ще бъде удобно.
6. Скуошките с тъмна коричка притежават по-голямо запазващо качество от леките.
7. Много от апартаментите разполагат с килер или килер. Ако температурата позволява, можете да организирате тиквички там.
8. Кухнята има друго място, където можете да съхранявате зеленчуци. За мнозина, долните рафтове на шкафовете не се използват, защото са далеч дълго време след ястията. Ако натиснете тигана, то е напълно възможно да поставите няколко плода.
9. Изолиран балкон също е страхотно. Само е необходимо да затваряте пъпешите от светлината с дебела кърпа, но ги проверявайте по-често.
10. Някои хора препоръчват опаковането на тиквички във вестниците в отсъствието на друг. Те също лежаха под дъното. Силно препоръчваме да не правите това. Мастилото за печатане съдържа олово. Нека малко количество, но все пак. Няма ли стара чанта или парцал?
11. Има мнение, че тиквичките, отглеждани по расадния начин, се съхраняват по-зле от семена, засадени незабавно на постоянно място.
12. В същата стая не поставяйте няколко тиквички и ябълки. Последните отделят етилен, което уврежда зеленчуците.
13. В помещенията с тиква редовно се излъчват.

Как да съхранявате тиквички у дома? Наблюдение на технологията. Разбира се, до следващото лято, пъпеши няма да останат да лъжат. Още през март семената покълват вътре в плода, плътта става горчива, ронлива. Но да се моля на любимите ви през зимата с пресни зеленчуци е съвсем реално.

Видео: как да замразите тиквички за зимата