Как да съхранявате кедровите ядки у дома

Само мързеливи хора не знаят за ползите от кедровите ядки. Ето защо няма да рисуваме съдържанието на витамини или минерали в тях.

Колекцията от сибирски "злато" има определена специфика, която ще привлече отделна статия. Затова сега няма да говорим за това.

Но ще обсъдим как да съхраняваме борови ядки. Защото не е достатъчно само да се купи такъв ценен дар на природата. Също така трябва да знаем как да предпазим ядките от гранясване, плесени, насекоми и гризачи. В края на краищата те се продават под различни форми и всяка налага определени правила.

Как да съхранявате печени белени борови ядки

Нищо. След печене ядките се съхраняват за не повече от 3 дни. При всякакви условия. През това време те винаги трябва да се ядат. Факт е, че когато се нагряват, те започват да изпускат голямо количество петрол, което много бързо се разпръсква.

Ако се опитате да запазите печени ядки, тогава рискувате да получите абсолютно неподходящ, лош миришещ, горчив продукт още на 4-ия ден.

Как да съхраняваме сурови белени кедрови ядки

Тук има много по-големи вариации, тъй като без топлинна обработка на ядките може да се спести за приличен период.

Фризер. Да, кедровите ядки са замръзнали. След размразяването, те не променят последователността си и не губят всички полезни свойства. Да, и да опитате такива ядки не са по-лоши от прясно почистените ядки.

Как да замразим кедровите ядки? Процедура:

1. Ядките се обелват от черупката.
2. Не мийте! Пресейте само от малки отломки.
3. Веднага след почистването, гайките се изсипват в контейнер за храни с херметичен капак. Подходящ и специален вакуумен пакет за замразяване.
4. Напълненият контейнер се поставя във фризера.

Този метод на съхранение ви позволява да запишете кедровите ядки в продължение на 3-4 месеца без страх от получаване на мухъл или горчив деликатес.

Това е важно! Размразени борови ядки втори път не замразявайте.

Хладилникът Вратата на това устройство има оптимална температура за запазване на кедровите ядки.Но влажността в хладилника е доста висока. Следователно срокът на годност на бедрата е само 1, максимум 2 месеца. Но понякога това е достатъчно.

В кой контейнер да се съхраняват борови ядки в хладилника? В края на краищата не можете просто да излеете шепа на рафта и да изчакате чудо. Подходящи ястия:

• стъклени буркани
• пластмасови контейнери за храни
• специални чанти за ципове

Много е важно капачките на контейнерите да прилягат плътно към тях, в противен случай ядките ще миришат с други продукти. Или по-лошо, абсорбирайте излишната влага от въздуха. Между другото, собствениците на единици с функция "но студ" (това са хладилниците, вътре в които ледът не замръзва) не могат да се притесняват от прекомерната влажност в камерата. Но не трябва да забравяте за наличието на чужди миризми.

Как да съхранявате кедровите ядки в черупката

В случай, че сте купили, получили като подарък, сте откраднали (изберете правилните) небелени ядки, тогава фантазията ви е къде да се разхождате. Най-важното е да се намери място, където температурата да не се повишава над + 17 ° С, а влажността на въздуха остава на ниво от 55-60%. Това може да бъде:

• хладно място за съхранение
• суха изба
• вентилирана под земята

Ясно е, че за жителите на жилищни сгради е по-трудно да намерят точното място за съхранение. В този случай хладилник под прозореца или кухненски шкаф ще направи. В старинните апартаменти има доста просторни вградени складови помещения.

Какво да съхранявате небелени борови ядки? Сибирците препоръчват да използвате за това:

• Плътни картонени кутии.
• Консервни кутии.
• Дървени или корозивни кутии.
• Стъклени контейнери.
• Торбички за платнени или бельо.
• Плетени кошници.

Пластмасови контейнери, тези хора в нашата страна не признават. Следвайте съветите на професионалистите, защото те се задоволяват с мъдростта на своите предци и използват само естествени материали.

Правилно избрани условия за съхранение ви позволяват да запазите неблокираните борови ядки до шест месеца.

Как да съхранявате кедровите ядки в конусите

Понякога човек купува или получава боров конус като подарък. Но той не иска веднага да вкуси сибирската деликатес. Или например, изведнъж се оказва, че такива шишарки са цяла торба. Физически е невъзможно да се яде веднага. Едно нещо остава: правилното спасяване на природата.

Това не изисква нищо особено.Необходима е само дървена кутия с капак. Чувствайте се свободни да хвърляте конуси в нея, да я затворите и да я поставите в условията, описани в предишната секция. Защо се нуждаете от корица? Тя ще покрие вашите запаси от прах и неочаквани гости - гризачи или насекоми. В края на краищата, те също не са против яденето на кедрови ядки.

Друга възможност е още по-лесно. Изсипете конусите в чанта за бельо или платно. След това ги окачете от тавана със силно въже. Сутерен, подземен или склад, няма значение. Общи условия:

• тъмнина
• хладен
• сухост

С този метод на съхранение кедър конуси се чувстват страхотно до 8 месеца.

Полезни препоръки

Най-добре е да купите кедрови ядки през октомври или дори през септември. Това е най-доброто време за събиране и пълнозреене.

Не се опитвайте да съхранявате ядки в сироп или валцувани в захар. Този деликатес има много кратък срок на годност. Той е само 2-3 дни.

Не се опитвайте да измивате гайките преди да ги сложите в резерв! Това ще предизвика най-ранната поява на мухъл, или нещо друго, патогенно за тялото. Като цяло кедровите ядки не се измиват, дори се обелват.Те се препоръчват само да почистват или тромбят от възможни малки отломки. Занаятчиите използват поток въздух от прахосмукачка, естествено на улицата. В противен случай боклук и боклук ще се разпръсне в цялата къща.

Ако отстраните гайките от прясно прибраните конуси, тогава ги изсушете преди да ги съхранявате. Достатъчно е да разпечатате плата и да сложите ядки върху него със слой не по-голям от 5 см. От време на време разбърквайте запасите си. След няколко дни на слънце можете да излеете лек в подходящия контейнер, за да го сложите в акции.

Сега знаете как да съхранявате борови ядки. И вие ще се насладите на деликатния мазен вкус на този прекрасен продукт във всяко отношение.

Видео: полезните свойства на кедровите ядки