Как да съхранявате червения хайвер в пластмасов буркан

Червеният хайвер се счита за деликатес. Тя се сервира на празничната трапеза в тарталети, консумира се за закуска заедно с масло и хляб. Много хора предпочитат да купуват хайвер по тегло, продуктът е опакован в пластмасови контейнери. Ако пренебрегнем условията за съхранение, деликатесите ще се развалят за броени дни. Практическите препоръки ще ви помогнат да запазите полезните качества на продукта и да се насладите на изискания вкус. Помислете за важните аспекти, за да изберем основното нещо.

Полезни свойства на червения хайвер

Червеният хайвер допринася за ускорената мускулна маса, поради факта, че съдържа голямо количество аминокиселини и протеини. Тя има благотворен ефект върху ноктите, косата, кожата.

В допълнение, продуктът е полезен за хора с нарушения на стомашно-чревния тракт, заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб. Хайверът съдържа около 12-15% от правилните мазнини, които имат благоприятен ефект върху цялото тяло, включително активността на нервната система.

Витамините от всички групи, които присъстват в червения хайвер, насищат клетките с кислород и подмладяват кожата, подсилват костната тъкан. Ако редовно използвате такъв деликатес, рискът от атеросклероза се намалява.

Характеристики на съхранение на червен хайвер

Известно е, че червеният хайвер се отнася до продукти, които са склонни към бързо разваляне.

1. Важни аспекти, които влияят върху продължителността на съхранение, се считат за условията на обработка и събиране на риба, скоростта на дезинфекция непосредствено след риболова, спазването на санитарните стандарти по време на прибирането, поддържане на оптималната температура.
2. Периодът, през който суровината лежи преди специалистите да започнат да я обработват и запазват, е важно. Също така са важни консерванти и добавки, които се съдържат в саламура.
3. Руските производители предпочитат да бъдат ограничени до киселини с безопасен баланс, които не позволяват на яйцата да ферментират. Като правило се използва консервант на растително масло.
4. В случая на чуждестранни производители, техните продукти съдържат много повече консерванти. Такъв ход се дължи на факта, че свинята изисква по-дълго време за съхранение поради транспорт.

Температурно съхранение на червен хайвер

1. Черният хайвер съдържа максималното количество протеин. В допълнение, продуктът е богат на аминокиселини, които бързо се влошават по време на силно замразяване или, напротив, на топлинна обработка (топлина). По тази причина се препоръчва температурните условия да се спазват възможно най-правилно.
2. Идеалните условия се считат за индикатор от -3 до -8 градуса. В домашен хладилник те обикновено държат на температура от -3 до 0 градуса. Във фризера от -11 до -18.
3. Хайверът се съхранява във фризера доста дълго време, около 10-12 месеца. Ако предпочитате да държите червен хайвер в хладилника, периодът автоматично се намалява до 30 дни. В този случай е желателно да поставите затворен буркан с продукта на далечната стена на устройството.
4. Зърненият хайвер от сьомга, освободен във фабриката, зареден в тара в съответствие с всички норми, се съхранява в продължение на 1 година.В случай на хайвер по тегло, периодът е 5-6 месеца, а не повече. Качеството на вкуса няма да пострада, ако наблюдавате температурата и не надвишавате срока на годност, определен от производителя.

Как да съхранявате яйцата в пластмасов буркан

Не са предвидени специални условия за съхранение на хайвер в пластмасови съдове. Основното е, че резервоарът е сух, чист, без включване на чуждестранни продукти. След приготвяне на контейнера се третира с разтвор чрез смесване на 50 g. сол със 100 ml. вряща вода. Избършете контейнера и го изсушете, смажете със слънчогледово олио.

Поставете яйцата в дебел слой, поставете пергаментната хартия нагоре (може да бъде заменена с лист от албуми), потопена в растително масло. Можете да пропуснете тази стъпка, ако бурканът е снабден с каучукова облицовъчна каишка, която се вписва плътно.

Не позволявайте на кислорода да влезе в кухината на контейнера, в противен случай хайверът ще се влоши бързо. Съхранявайте деликатеса в хладилника за не повече от 30 дни. Можете да поставите препарат във фризера, в този случай не е нужно да поставите горния лист, обработен с масло.

Как да съхранявате яйцата по тегло (замразяване)

1. В повечето случаи, хайверът по тегло е по-евтин от своите колеги в завода. Въпреки това, за да се запази полезността на продукта, хайверът ще трябва да бъде замразен.
2. За да изпълните процедурата правилно, вземете пластмасови чаши, опаковани яйца върху тях. Попълнете контейнерите до средата, не по-висока. Опаковайте врата с хранителен филм, пластмасова торбичка или фолио.
3. Поставете очилата във фризера, не разбивайте стените на чинията, в противен случай зърната се разпадат. След това не можете да използвате хайвер като декорация, например салати или основни ястия.
4. Най-простият вариант е опаковката на червен хайвер в пластмасови кутии, запечатани с капаци. В този случай трябва също да поставите продукта във фризера.
5. Хайвер в насипно състояние често се опакова в пластмасови (хранителни) торби. Предпочитайте гъсти малки продукти, в една опаковка не поставяйте повече от 50 грама. композиция, в противен случай хайверът ще се съмнява и ще избухне.
6. Отлична възможност за замразяване на буркани се счита за бебешка храна. Те са оборудвани с плътни капаци, така че те са идеални за опаковане на хайвер.
7. Замразеният хайвер в насипно състояние, опакован в кутии, пластмасови контейнери или опаковки, може да се съхранява за около 10 месеца. Препоръчва се обаче да се използва в рамките на шест месеца след замразяването.
8. За да размразите хайвера, вземете една порция, оставете я на стайна температура в продължение на 10-12 часа, след това продължете да я използвате.

Други начини за съхраняване на червен хайвер

1. Можете да съхранявате червен хайвер в калай. Тази препоръка е от значение в тези случаи, ако сте закупили продукта в фабричната опаковка с подходящо етикетиране.
2. Ако вече сте отворили контейнера, е невъзможно да го включите отново, като го държите здраво. В този случай обвийте контейнера с прилепващо фолио или фолио, поставете го на средния рафт на хладилника. Съхранявайте, както е препоръчано от производителя, не по-дълго от един месец след отварянето.
3. Можете да преместите яйцата в пластмасов контейнер, което ще предотврати сушенето и окисляването на зърната. За да направите това, измийте буркана, изсушете и намажете с растително масло. Разстелете яйцата, здраво запушете.
4. Можете също така да смените яйцата на стъклени съдове от бебешка храна, след което да ги изпратите да замръзнят.Всичко зависи от личните предпочитания, най-важното е използването на продукта през следващите 30 дни.

Лесно е да съхранявате яйца в пластмасови кутии, ако спазвате основните правила. Дезинфекцирайте, изсушете и съберете мазнините. Поставете яйцата в дебел слой, покрит с лист хартия, омаслен. Корк ястията, изпратете ги във фризера в продължение на 10 месеца или в хладилника.

Видео: Възможно ли е замразяването на червен хайвер