Как да съхраняваме моркови вкъщи

Морковите са тези видове кореноплодни растения, които са изключително трудни за съхранение през зимата до следващата реколта. Това не е изненадващо, тъй като един напълно естествен зеленчук бързо се влошава. Много домакини измислят сложни начини за съхранение, без да имат представа за ефективните съществуващи методи. Сега ще ги разгледаме на свой ред. Така че нека започнем.

Метод номер 1. глина

Една от най-ефективните възможности е да държите морковите в естествена глина. За манипулацията ще ви е необходима пречистена вода при стайна температура, глина, картонена кутия, полиетиленово фолио, чесън (по избор, по избор).

Безопасността на корена става възможна благодарение на факта, че глината обвива моркова и образува тънък слой на повърхността му. Ето защо, зеленчука не може да бъде obvetrivaniyu, измръзване, щети от различен характер.Към днешна дата има 2 основни метода за съхранение в глина.

Вариант номер 1: моркови, пълни с глина

1. Подгответе контейнер за смесване на съставки, например кофа. Налейте глината точно наполовина, напълнете с вода. Разбъркайте до хомогенно вещество, оставете за един ден.
2. След определен период от време глината ще се надуе, омесне и добави още вода. Течността трябва да се покачи с 4-5 cm над основната маса. Оставете сместа в тази форма в продължение на три дни.
3. Преди да използвате продукта, уверете се, че глината е придобила кремообразна консистенция. Сега вземете картонени кутии и покрийте дъното с полиетилен.
4. Поставете моркова в един ред, така че плодовете да не се допират един до друг. Напълнете съдържанието с течна глина, оставете слоя да изсъхне. Поставете отново морковите във втория ред, повторете стъпките с пълнежа.
5. Продължете да запълвате корените с глина, като изрежете морковите в редове. Нека всяко парче глина изсъхне напълно, за да не се образува влага. Когато първата кутия е пълна, повторете с втората.

Вариант номер 2: обвиване на моркови с глина

1. Не всеки е доволен от първия силен метод на изливане на моркови с глина.Някои домакини по-лесно да натопи корен, да изсъхне и да се изпрати на място за дългосрочно съхранение.
2. Подгответе 2 вида говорещи - чесън и глина. Първо, поставете моркова в първата смес, а след това втората. Между манипулациите оставете зеленчука да изсъхне на верандата или под навеса.
3. Когато на повърхността на моркова се образува "черупка" от глина, преместете кореновия зеленчук в предварително приготвените дървени кутии. Можете да използвате картонени кутии.
4. За да приготвите сместа с чесън, следвайте инструкциите. Преминете чрез преса чаша белени зъби от чесън, свържете се с 2 литра. топла вода. За глинестата композиция трябва да смесите насипните материали с вода и да получите кремообразна маса.

Метод номер 2. тигани

1. За да се запази корена възможно най-дълго в първоначалния си вид, тя може да издържи на морковите в емайл тенджера, голям обем. За да направите това, продуктът трябва да се измие обилно и да се режат върховете.
2. Разстелете коренния зеленчук на слънце, изсушете за известно време. След това морковите трябва да бъдат поставени в контейнер в изправено положение. Поставете салфелката върху продукта.Покрийте тигана с капак.
3. Препоръчва се всички контейнери със съдържание да се съхраняват в хладно, тъмно помещение. Най-добре е да изберете суха изба или сутерен. Така морковите лесно могат да лежат до следващия сезон на реколтата.

Метод номер 3. дървени стърготини

1. За да превърнете този метод в реалност, трябва да съберете борови дървени стърготини и да подготвите кутии за съхранение.
2. В иглите се натрупват фитонциди, които предотвратяват кълняването на морковите и изпаряването на скъпоценната влага от зеленчуци.
3. Препоръчително е да вземете дървена кутия с малки дупки за проветряване. Можете сами да пробивате дупките.
4. Подобно на метода на пясък, добавете дървени стърготини до дъното на кутията, така че иглите да се издигнат до 5-7 см. Поставете морковите, корените не бива да се пресичат един с друг.
5. Правете първия ред, изпратете втората клетка. Правете това, докато кутиите са пълни. Всеки път се припокрива зеленчука с нов слой дървени стърготини.

Метод номер 4. Градинско легло

1. Често градинарите държат своите култури в градината. След това кореновата култура е изкопана и консумирана. Но първо трябва да изрежете напълно върховете.
2. Следващото легло поръсва груб пясък.Пясъкът трябва да бъде навлажнен и облицован с пластмасов филм върху него.
3. След изсипани стърготини, паднали листа, хумус. В края на леглото, наситен с рубеолит. В резултат на това морковите лесно издържат зимата и запазват всички качества.

Метод номер 5. Пластмасови торби

1. Обърнете внимание на наличието на тъкани торби от 5 до 25 кг. Всичко зависи от броя на морковите, които трябва да бъдат запазени. Изберете гостоприемно място за застаряване на зеленчуци с влажност от 95%.
2. Не много хора знаят, че морковите изпускат въглероден диоксид по време на съхранение. Поради това чантите не е необходимо да се затварят, да се държат отворени. Въглеродният диоксид има способността да се натрупва в незначителни количества и да убива бактериите.
3. Изпратете морковите в торби, поставете го на закрито и изчакайте следващата реколта. Ако кондензацията се натрупва от вътрешната страна на торбата, разпръснете фината вар до зеленчуците. Тя ще поеме цялата влага.

Метод номер 6. пясък

1. Когато избирате пясък, дайте предимство на глинести, не разчитайте на състава на реката. Внимавайте преди наличността на кутиите за сгъване и филтриране на водата.
2. Тази опция за съхранение е обичайна сред летните жители, които напускат кореновата селекция за зимата в мазета, гаражни ями, под земята. Пясъкът предотвратява изпарението на влагата от кухината, така че зеленчукът запазва своята сочност.
3. Съхранението се извършва в мокър пясък. За тази цел разредете насипния състав с малко количество вода. За да се улесни навигацията, се придържайте към пропорциите: 1 кофа пясък и 1 л. вода.
4. След подготвителните мерки, вземи кутията, изсипете пясъка в нея с 5 см. Разстилайте морковите в един ред, но така че корените да не се притискат една към друга.
5. Отново поръсете съдържанието на кутията с пясък, изпратете зеленчуците във втория ред. Повторете, докато кутията не е напълно пълна.

Метод номер 7. мъх

1. За подобен метод за съхранение на корена ще са необходими дървени или пластмасови кутии и мъх от сфана. Морковете не се нуждаят от измиване, достатъчно, за да изсушат продукта на слънце.
2. След това се препоръчва процедурата да продължи в сухо прохладно помещение. Потопете коренния зеленчук през деня. След процедурата започнете да разпространявате морковите последователно с мъх.
3. Последният има някакъв вид консерванти.Мосът може да съдържа необходимото количество въглероден диоксид. В сравнение с други материали, сфагнум не дава на кутията допълнително тегло.

Метод номер 8. обвивка

1. Не по-малко ефективен начин за съхраняване на корена е съдържанието на морковите в лука кори. Методът е много подобен на това как продуктът се съхранява в иглолистни дървени стърготини.
2. Естери, които се съдържат в чесъна и лука, не позволяват гниене. Така че моркова ще лежи дълго време, без да се развали.
3. Продуктите трябва да се сгъват в чекмедже на слоеве. За това ви трябва лук и чесън люспи. Съхранявайте коренния зеленчук на подходящо място с ниска влажност.

Метод номер 9. хартия

1. Можете да направите горните начини или да съхранявате морковите на хартия. За да направите това, всеки корен трябва да бъде увит във вестник или пергамент.
2. За да не вредят морковите по време на стареенето в мазето, препоръчваме да поставите изсушени листа от мента. Покрийте суровите зеленчуци около.

Метод номер 10. фризер

1. Ако сте донесли малка част от реколтата за сезона, продуктът може да бъде поставен във фризера.
2. В този случай, най-добре е морковата да минава през комбайна и опаковани в порционни опаковки.

За да запазите моркова колкото е възможно по-дълго, опитайте се да постигнете оптимални нива на влага (около 90%). В този случай температурата трябва да бъде в рамките на 0. Изберете за себе си и вашето семейство най-добрия начин за съхранение на кореноплодни зеленчуци.

Видео: супер начин за съхраняване на моркови и цвекло