Съдържание на статията
Райска кръв съдържа богат списък с хранителни вещества и витамини. Въпреки специфичния си вкус, броят на феновете на този плод е доста голям. Сезонът на продажба на "диви сливи" започва в средата на есента и продължава до Нова година.
Правилният избор на Райска ябълка
- Времето за зреене започва в края на септември и продължава до първото измръзване. След прибиране на реколтата, райска ябълка току-що започва да придобива своя сладък вкус и богат цвят.
- Ако купувате раик на обществено място, изберете зрели плодове. Оценявайте кожата, тя трябва да е гланцирана, гладка с кафяви ивици или тъмни петна. Плътта от този вид ще бъде желирана.
- Има един тип царевица - цар. Разликата му от другите сортове се крие във факта, че когато е напълно узрял, той остава твърд и целулозата му е шоколад.Плодовете с повредена кора и черни петна не остават дълго време.
Как да се отървете от стягащия ефект
- Замразяване. Експозицията във фризера отнема от 10 до 18 часа. След извършване на манипулации, размразяване при стайна температура, плодовете стават сочни и сладки. Има единствената отрицателна процедура от този род - ябълка става прекалено мека.
- Накисване. Тази опция за съхранение се извършва с топла вода. Вземете контейнер, който е удобен за вас, пробийте ябълка на няколко места, поставете я в течност с температура около 38 градуса. Продължителността на експозицията е 10-12 часа. Ако е възможно, поддържайте температурата на водата по време на целия процес.
- Зреене с лимон. Поставете ябълка с прясна лимон в общ съд. По желание можете да добавите и сушени сини сливи. Периодът на узряване е около 3 дни.
- Зреене в хартиена торбичка. Сложете 3 листа, банан, 2 зрели домати в една хартия. Затворете опаковката плътно. Такъв ход допринася за освобождаването на етилен, с помощта му няколко дни по-късно ябълковът напълно оздравя.Алтернатива на домати могат да бъдат червените ябълки.
Характеристики за съхранение на прясна ябълка
- Преди да съхраните Райска ябълка, не се опитвайте да махнете сепалите. Не измивайте плодовете. Намерете стая с температура от 0 до +1 градуса. Влажността трябва да е най-малко 87% при добра циркулация на въздуха.
- С дългосрочно съхранение на Райска ябълка не си струва да го държите с други плодове или зеленчуци. Вземи дървената отворена кутия, поставете пергаментна хартия.
- Поставете плодовете върху стъблото с достатъчно разстояние един от друг. Такова движение ще избегне увреждането и разпадането на Райска ябълка. Когато съхранявате плодове, предпочитайте тъмни вентилирани места без достъп до слънчева светлина.
Сушенето на ябълка
- Този метод значително се различава от замразяването. Вземете солидна (не съвсем зряла), ако е възможно без камъни. Изплакнете добре плодовете, поставете памучните кърпички, дайте им време да изсъхнат.
- Отстранете кората от ябълка, нарязани на филийки и изпратете до фурната за 40 минути, печете на 50 градуса. Обърнете внимание на състоянието на парчетата, те трябва да останат леки.Наличието на бял цвят показва високо съдържание на захар в плодовете. Тази операция ви позволява да запазите мащерка до 90 дни.
- Възможен метод за изсушаване на целия плод. За да направите това, трябва да махнете черупката, без да сваляте сепалите. Райска ябълка трябва по-късно да бъде окачена от суха струйка, така че плодовете да не се допират един до друг. Опитайте се да намерите тъмно вентилирано място. С помощта на марля можете да защитите ябълка от насекоми.
- След 6 дни сухите плодове могат да бъдат отстранени и отстранени в килера. Поставете ябълка в свободното пространство един от друг, накисвайки се в отворена кутия от картон.
Ягодово мляко
- Изберете непроменени цели плодове. Измийте ги и ги оставете да изсъхнат. Поставете в пластмасови торбички, изпратете във фризера. Донесе ябълка до максималното твърдо състояние, в тази форма ще издържи до шест месеца. Вкусът остава почти непроменен, хранителните вещества не се унищожават в по-голяма степен.
- Можете също да замразите Райска ябълка в резени. Преди това измийте плода, изсушете и махнете стъблото. Нарежете плодовете на парчета, ги опаковайте в пластмасови торбички и ги изпратете във фризера.Преди употреба поставете торбата в дълбок съд със студена вода.
- Възможността за замразяване на ябълка в сладък сироп е възможна. С този метод се запазват всички здрави и вкусови качества. Тази манипулация е различна, тъй като при замразяване се изискват малки плодове. Също така, изплакнете и изсушете Райска ябълка, както е описано в предишните методи. Сварете сиропа от захар и вода в съотношение 1: 2, това количество от състава пада върху 1 кг. плодове.
- Разстелете плодовете в малки, стерилизирани буркани, след което изсипете не много горещия сироп. Затворете капачките на контейнера, изпратете ги във фризера. Размразяването се извършва при стайна температура.
Суфле с шоколад и райска ябълка
- захар на прах - 5 гр.
- ябълка (царе) - 200 гр.
- пълномаслено мляко - 120 мл.
- висококачествено брашно - 55 гр.
- пилешко яйце - 2 бр.
- захар - 15 гр.
- горчив шоколад - 110гр.
- Нарежете Райска кръв на 4 равни части, отървете се от костите. Загрейте млякото в тиган, след това добавете счупения шоколад към него. Не довеждайте сместа до кипене, разбърквайте непрекъснато над минимална топлина.
- Отделете жълтъците от яйцата, добавете към шоколад, разбъркайте с брашно.Разбийте белите, докато се образуват мехурчета, като добавите бакпулвер и захар. След това смесете двете маси и ги доближете до еднакво състояние.
- Поставете ябълка в съдове за печене, след това изсипете яйчната смес. Изпратете го в пещта за една четвърт час, като настроите температурата на около 190 градуса. След време поръсете със захарно брашно.
Важна особеност е правилният избор на плодове. За да запазите ябълка от дълго време, трябва да прибягвате до малки трикове. Обмислете сушенето, замразяването, накисването на плодовете.
Видео: как да изберете узрели ябълка
Изпращане