Червен черен пипер - ползите и вредите за здравето

Използването на червен пипер в готвенето се практикува в много кухни по света, но това не е единственото приложение на това растение. Червеният нарязан зеленчук се използва в медицината, фармакологията, козметологията, за отслабване и в древността е бил атрибут по време на церемониите.

Популярността на червения пипер се дължи не само на неговия горящ вкус и специфичен аромат, но и на неговия уникален състав. Поради съдържанието на редица естествени съединения, това подправка може да бъде полезно допълнение към диетата, както и да допринесе за лечението на определени заболявания. Ако разгледаме химичния състав на червения пипер, тогава могат да се разграничат основните вещества:

1. Витамини. Има повече от 10 елемента, включително група B, както и витамини C, E, PP, A, K, каротин, холин.
2. Микро и макро елементи.Растението съдържа желязо, цинк, селен, манган, фосфор, калий, натрий и други важни минерали.
3. Киселина. Те се съдържат в относително разнообразие, тъй като в черен пипер се съдържат мастни киселини (Омега-3, Омега-6), полиненаситени, мононенаситени, включително олеинови, както и ненаситени мастни киселини, включително стеаринова, палимитична и др.
4. Протеини, фибри, пепел, етерични масла, съдържащи азот съединения, капсаицин (дава специфична острота).

Съставът на червения пипер е доста разнообразен, което позволява използването на полезните свойства на растението за различни цели.

Полезни свойства на червения черен пипер

Умереното и правилно използване на смлян пипер позволява да се използват неговите полезни свойства за благословията на здравето. Доказано е следният положителен ефект върху тялото:

1. Стимулиране на храносмилателния процес, улесняване на храносмилането. Това качество на подправката ще помогне на тези, които гледат на теглото, нямат ензими, тъй като веществата от пипер подправка увеличават естествената си секреция.
2. Намаляване на холестерола, което е превенция на много съдови заболявания, проблеми на системата за кръвоснабдяване.
3. Антибактериална способност.Способността за неутрализиране на бактериите помага за борба с много болести, е отлична мярка за предотвратяване на развитието на инфекция в стомашно-чревния тракт, дихателните пътища и в цялото тяло.
4. Ефектът от затоплянето. Той се използва активно за настинки, както се вижда от пипер лента, определени за загряване на проблемната област, мехлеми, лекарства, ако е необходимо. Ефектът от затоплянето е полезен за изгаряне на мазнини, може да се препоръча малко палмово масло заедно със специални продукти за опаковане.
5. Подобряване на метаболитните процеси. Това качество на подправката се използва в диетите, когато е необходимо да се нормализира теглото, за предотвратяване на затлъстяването.
6. Положителният ефект върху зрението, като комплекс от съединения, включително каротеноидите, подпомага състоянието на ретината.
7. Нормализиране на нервната система, дължащо се на рибофлавин, витамин Е и някои други важни вещества за тялото.
8. Пречистване на белите дробове от вредни отлагания, което е особено полезно за пушачите.
9. Намаляване на болката при артрит.
10. Укрепване на имунитета, завършване на дефицит на витамини, минерали.

Има мнение за възможността да се използва парче чили за намаляване на риска от ракови клетки, но няма окончателно потвърждение на това свойство.

Благоприятните свойства на червения пипер се използват активно в модерната фармакология и се произвеждат растителни лекарства. Те са предназначени за лечение и облекчаване на симптомите на различни заболявания, които се предприемат вътрешно и външно.

Въпреки възможните положителни ефекти от изгарянето на подправките, употребата на продукта може да причини някаква вреда. Това трябва да се има предвид, когато се използва подправка в готвене или за медицински цели.

Увреждане на червения черен пипер

Негативните последици от земята червен пипер идват с голям прием на тялото в тялото. В този случай, възможни алергични реакции, изгаряния на лигавицата, нарушения на храносмилането. Важно е да се вземат предвид противопоказанията, които включват следните явления:

• идиосинкразия поне едно от съединенията включени в състава;
• хронични или остри заболявания на стомашно-чревния тракт;
• чернодробна дисфункция.

Смята се, че червеният пипер е вредно по време на бременност, тъй като има вероятност да навреди на здравето на бъдещата майка и бебето. Няма точно потвърждение за това, при условие че този продукт е средно и правилно включен в диетата.

Как да използвате червения пипер правилно

Ако се използва подправка, като се вземат предвид правилата за ядене на червен пипер, тогава чили ще се превърне в допълнителен източник на полезни вещества, включително по време на бременност. За целта изпълнете следните указания:

1. Когато купувате готови чушки или зеленчуци, вие трябва да сте сигурни в качеството им. Опаковката трябва да бъде херметизирана, ако се вземе цял пипер, тогава не трябва да има плесен, цъфтеж, гниене и други дефекти.
2. Ако не сте използвали преди това горещо подправки, тогава трябва да започнете с минимално количество, например, добавете към храната на върха на ножа. При отсъствие на отрицателни реакции на организма, дозата може да се увеличи според вкусовите предпочитания.
3. Необходимо е да се съхранява натрошената пипер в затворената опаковка, с изключение на повишената влажност, има риск от развитие на гниене. Той заплашва с последващо отравяне.
4. Ако чили се използва за медицински цели, задължително се вземат под внимание противопоказанията на готовото средство за защита.

Независимо от това дали червеният пипер се използва като подправка за ястието, за лечение, за отслабване или за козметология, трябва да присъства мярка във всичко.

Видео: ползите и вредата от червения пипер