Паста - ползите и вредите за здравето на тялото

Макароните са най-често срещаните и често ядените храни. Те се сервират навсякъде под формата на странично ястие, добавено към първия и втория курс. На тази основа хората се интересуват от въпроса, който засяга ползите и вредите от продуктите. Днес гледаме всичко в ред.

Съставът и характеристиките на тестените изделия

Макароните могат да бъдат произведени от твърди или меки сортове пшеница. В зависимост от вида, химичният състав на елементите на продукта също варира.

Ако суровината е обикновен брашно, тестените изделия се произвеждат от сортове мека пшеница. Този продукт не включва почти никакви полезни вещества.

След влизането в хранопровода, тестените храни започват да се усвояват, като по този начин се повишава гликемичният индекс до критично ниво.Всичко това е изпълнено с повишаване на кръвната захар и повишаване на теглото.

Що се отнася до макароните от твърда пшеница, те включват цяла ниша от хранителни вещества. Обаче в този случай ползата ще се получи, без да се довърши макаронената технология (технология "al dente").

Продуктът от твърда категория включва най-полезните витамини и минерални връзки. Той концентрира фолиева киселина, тиамин, пиридоксин, ниацин, пантотенова киселина и други витамини от група В.

Паста durum не се лишава от желязо, калций, фосфор, цинк, манган, мед и магнезий. Те също така имат токоферол, витамин РР, В-каротин, сложни естествени захариди, диетични фибри от растителен произход.

След като ядат макаронени изделия в храната, те се абсорбират бавно и се разпространяват по цялото тяло, без да причиняват внезапни вълни от глюкоза. В същото време насищането продължава дълго, което е полезно за хората, които гледат фигурата си. Интересното е, че гликемичният индикатор не надвишава 40 единици.

Лесно е да се разграничат макаронени изделия, направени от твърда пшеница от нейните колеги. В нашия случай продуктите ще имат съответния знак върху опаковката, жълтеникав оттенък без белезникави петна. В същото време, тестените изделия са трайни и гладки.

За да сте сигурни в избора си, потърсете обозначението "Durum", "интегрирани макарони", "макарони от твърда пшеница", "клас 1", "A".

Съставът на тези продукти е много протеин, така че продуктът има най-висока хранителна стойност. Не е забранено да се консумира съставът на тези, които наблюдават теглото си и активно участват в спорта.

Предимствата на тестените изделия

1. Всички тестени изделия от твърда пшеница имат най-голямо натрупване на хранителни влакна и влакна в частност. Тези вещества играят ролята на четка, почистват чревния тракт от стагнация и се борят срещу запек.
2. Макароните повишават метаболитните процеси в организма, като по този начин подобряват усвояването на ценни вещества от кръвта и по-нататъшното им транспортиране до жизненоважни органи и системи. Редовното хранене на продуктите ще помогне да се нормализира кръвното налягане и да се подобри дейността на кръвоносната система.
3. В продукта има много вещества, които контролират еднородната абсорбция. Поради това практически няма натоварване на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб. Макароните почистват тялото от токсини, защото имат ефект на гъба.
4. В пастата има витамини от група В, които са необходими, за да функционира напълно нервната система. На този фон психо-емоционалната среда се нормализира, безсънието изчезва, последиците от стрес се елиминират.
5. Високото съдържание на желязо насърчава много хора да използват тестени изделия като лечение и профилактика на анемията. Магнезият с калий регулира активността на сърдечния мускул, елиминира кръвните канали от холестерола.
6. Продуктът има фосфор, който бързо се абсорбира. Това вещество е необходимо за човек да изгражда кости и да ги запечатва, да поддържа здрави зъби и нокти. Витамин Е действа като естествен антиоксидант, поддържайки кожата млада.
7. Продуктът е богат на триптофан - аминокиселина, която стимулира производството на серотонин. Последното, от своя страна, се нарича хормон на щастието. Систематичният прием на тестени изделия ще увеличи настроението, ще облекчи хроничната умора и апатията.

Паста за отслабване

1. Пастата е един от популярните продукти в съвременната кухня. Композицията е уникална, но ако се злоупотреби, можете да спечелите наднормено тегло за кратко време.Можете също така да се отървете от нежелани паунда с помощта на тестени изделия. В този случай трябва да се даде предпочитание на продукта от твърди сортове.
2. Някои видове висококачествени продукти задължително се подлагат на механично пресоване под високо налягане. Тази манипулация се нарича пластификация. В този случай готовата суровина има защитен слой. Такъв филм не позволява на нишестето да гел. Процесът идва от краткото термично третиране на макароните.
3. Такъв продукт може да бъде подложен на продължително готвене, докато гликемичният индекс не се увеличава много. Макароните не се препоръчват да бъдат обработени след готвене със студена вода. Страничното ястие може да се сервира със студено пресовано зехтин, гъби и задушени зеленчуци. Със спагети, сирената са съвършено комбинирани.
4. За да се отървете от наднорменото тегло, препоръчваме да консумирате тестени изделия от пълнозърнесто брашно. Гликемичният индекс след топлинната обработка е 35 единици. В същото време се запазват всички полезни качества на продукта. Също така, за да намалите теглото си, можете да ядете цели зърнени продукти. Такава макарона е напълно естествена без никакви добавки.

Диетична паста с зеленчуци

• Брюкселско зеле - 160 гр.
• Макаронени изделия - 250 гр.
• зелен фасул - 95 гр.
• Череша - 4 бр.
• твърдо сирене - 45 гр.
• зехтин - всъщност
• босилек - 15 гр.

1. Изплакнете добре брюкселското зеле и го изпратете в съд с кипяща филтрирана вода. Сварете продукта за 12-13 минути. Хвърли зеленчука в гевгир, изчакайте пълното източване на течността.
2. След това нарязайте зелето на две и запържете полата в горещо зехтин. Изперете бобовете и ги изпратете, за да ги приготвите. Едновременно приготвяне на тестени изделия в осолен разтвор.
3. Изпратете всички съставки в тигана и за кратко време за кратко време загрейте. Не забравяйте да се разбърквате. Подредете ястието на порции, гарнирайте с половинки от черешово домати и свежи нарязани зеленчуци.

Правила за подбор на макаронени изделия

1. При избора на тестени изделия е важно да се разбере, че цената не играе решаващ фактор. Не винаги скъпите продукти са по-добри от евтините. В повечето случаи високата цена се дължи на опаковката на марката и красивата опаковка.
2. При избора на продукт, независимо от цената, винаги погледнете композицията. Макароните трябва да бъдат произведени от брашно от най-висок клас (А).Те запазват максималната полза от всички ензими на културата. Продуктите от група В са също полезни за хората.
3. След това обръщайте внимание на цвета на тестените изделия, най-висококачественият продукт има златен, кремав или кехлибарен сянка. В други случаи в състава се добавят вредни багрила. Що се отнася до външния вид, висококачествените макаронени изделия имат гладка стъкловидна структура.
4. Последният поглед на опаковката. Трябва да е прозрачен, за да можете да оцените качеството на продукта. Съответно, обърнете внимание на плътността на опаковката. На цялото качество на суровината трябва да бъде прозорец за наблюдение, дата на производство и качество на брашното.

Harm Harm Pasta

1. Забранено е да консумирате тестени изделия, ако имате непоносимост към състав на пшеница. В някои случаи лекуващият лекар може да забрани приема на чиния след операция. Също така, продуктът е строго противопоказан при остри заболявания на стомашно-чревния тракт.
2. По отношение на жените по време на бременност и кърмене, консумацията на тестени изделия няма никакви ограничения, с изключение на горното. Продуктите от най-висок клас ще обогатят тялото с необходимите ензими и ще се захранват дълго време.

Независимо от вида на продукта, злоупотребата с тестени изделия ще доведе до бърз набор от телесно тегло. Ако сте склонни към затлъстяване, препоръчва се качествен продукт да се консумира сутрин. Калорийното съдържание на ястието ще се увеличи значително, ако добавите сос, масло, майонеза.

Видео: Възможно ли е да ядете макаронени изделия, ако решите да отслабнете