Възможно ли е маслото при диабет?

Всеки вид масло се класифицира като мастни продукти. Маслото също е включено в тази група, защото в него, освен мазнините, има и високо съдържание на въглехидрати. Но една питателна диета без този основен продукт от всяка диета ще бъде оскъдна и непълна. Ето защо, въпреки всички рискове, диетолозите препоръчват да се използва масло дори при тежки форми на диабет.

Разбира се, тази диета ще бъде с ограничения. Особено внимание към болното лице трябва да се обърне към избора на продукт за масата му и оптималната част, чието използване не уврежда здравето. Става въпрос за тези ключови моменти, както и ползите от популярен продукт, ще бъдат обсъдени в тази статия.

структура

До известна степен, съставът на масло е уникален, защото компонентите са събрани в един продукт не само изпълнява основната тяхната функция, но и едновременно решаване на други важни проблеми.

Приблизителен състав:

1. Наситените мазнини - техният дял в продукта преобладава над другите компоненти (в 100 g - повече от 81 g мазнини).
2. Протеини - само 0,9 г.
3. Има малко въглехидрати - само 0,2 на 100 g, което прави маслото на разположение на диабетици.
4. Ретинол (витамин А) - делът на този агент е 0,72 mg, което е третата част от ежедневната нужда от този елемент.
5. Каротини - малко над 0,5 мг.
6. Холестеролът е сериозно представен в маслото - 208 mg.
7. Минералните елементи заедно заемат около 0.3% от състава.

Отделно, трябва да се отбележи, че във висококачественото масло каротинът изпълнява функцията на естествена боя. Продуктът с малък (по-малко от 62%), мазнина производителите често добавят емулгатори, транс-мазнини, стабилизатори и други "химия". По тази причина хората, страдащи от диабет, трябва да предпочитат натурални продукти със съдържание на мазнини от 72 до 81%. Всички видове спредове и маргарини в менюто за диабетици не трябва да се появяват по принцип.

Полезни свойства на маслото

Най-важната характеристика на маслата е способността за бързо насищане на тялото. Също така в категорията на предимствата трябва да включва висок вкус на продукта. Трудно е да си представим, например, странични чинии без добавки за масло. Едно лице е малко вероятно да яде такова ястие с апетит. В допълнение към тези характеристики маслото има следните способности:

1. Тя подхранва тялото с енергията, необходима за осъществяването на важни процеси.
2. Продуктът има подчертан ефект на заздравяване на раните, който често се използва по време на домашно лечение.
3. Друга собственост, която искате да обърнете внимание, е способността да повлиявате на хода на метаболитните процеси.
4. Поради съдържанието на холестерол маслото стимулира производството на сексуални тайни в женското тяло, до известна степен допринася за концепцията и регулира менструалния цикъл.
5. Маслото също така стимулира производството на жлъчни киселини, подобрява мозъчната дейност, предотвратява развитието на онкологията.

Обобщавайки всички изброени характеристики, можем да заключимче маслото е изключително полезен продукт за храненето на хората с висока захар.

Какви са рисковете, свързани с употребата на продукта

Наличието на голям брой положителни качества не изключва негативните. С всички предимства на маслото продуктът може да има отрицателен ефект върху тялото на диабета. Основният недостатък е относително високият гликемичен индекс. В маслото това е 51 единици при диабет тип 2, трябва да се използва много внимателно и ако е възможно, по-добре да се замени с подобен продукт, който има по-нисък GI индекс.

За тази цел подходящи растителни масла: маслини, сусам, ленено семе. Тези проби имат показател за GI почти нулев и не съдържат "лош" холестерол.

Нормално масло за диабетици

Въпреки че маслото не е в списъка на продуктите, забранени за диабетици, то трябва да се консумира при стриктно спазване на нормата. Тъй като дневната дажба на мазнини за диабетици не трябва да надвишава 15 грама, тази доза трябва да бъде равномерно разпределена в дневното меню. Ако следвате това правило, можете да се насладите на вкуса на любимия си продукт, без да рискувате да усложнявате хода на основното заболяване.

Маслото не може да бъде напълно заменено с дори най-висококачествен аналог, защото съдържа мастноразтворими витамини. В растителните масла няма такива компоненти. По принцип, за всеки пациент, лекарят избира индивидуална доза от конкретен продукт. Това се прави въз основа на данни от лабораторни изследвания и общо благополучие на болен човек. Следователно индикатор от 15 грама е приблизителна насока.

Правила за включване на масло в диетата на диабета

Както вече беше отбелязано, възможността за включване на всяка храна в програмата за диабет диета се оценява от специалисти. Маслото е висококалоричен продукт, така че делът му в храната трябва да се определя само от лекар.

Ако нивото на холестерола на дадено лице е високо, разрешената част от този продукт ще бъде минимална. Но дори и малко количество висококачествено масло ще осигури на организма необходимия комплекс от вещества, както и ще подобри общото състояние на пациента с диабет.

Продуктът може да се добави към първите курсове, десерти и странични ястия. Много внимателно трябва да се използва с диабет тип 2,тъй като маслото в тази форма на болестта пречи на нормалното усвояване на глюкозата от храната. В резултат на това захарта се натрупва в кръвта. Важно е да се обмисли и моментът, в който повечето пациенти с втория тип диабет изпитват проблеми, свързани с наднорменото тегло.

Кое масло е най-доброто

Можете да избегнете много проблеми, ако изберете правилното масло за диабетично хранене. На рафтовете на магазините винаги има богат асортимент от продукти от тази категория, но не всички видове масло са подходящи за хранене на болно лице. Характеризираме популярни пробни продукти:

1. Масло "Аматьор" - има малко мазнини, но много влага.
2. Смесите от сметана се правят на базата на висококалоричен крем и крем.
3. Сладкото кремообразно масло съдържа и прясна сметана.
4. Продукт с различни пълнители: какао, ванилия, плодови добавки. Това масло има приятен вкус, но ролята на допълнителните компоненти също трябва да бъде оценена.

Сладко-сладките сортове масло са по-подходящи за диетичното хранене на хора, страдащи от диабет. Обикновено на опаковката се посочва тази информация.За да се гарантира задоволителното качество на продукта, е достатъчно да се направи прост тест: в чаша топла вода трябва да изпуснете малко парче крем продукт. Ако маслото се разтваря в рамките на минута и на повърхността на водата се появи филм - продукт с добро качество. Лошото качество на маслото в гореща вода ще се разтвори без образуване на филм.

заключение

Захарният диабет е специфично заболяване. С подходящо лечение и подходящо хранене човек може да поведе активен начин на живот, без да се отрече от нищо. Ето защо е много важно при изготвянето на индивидуална програма за диабет да се намери баланс между тези важни компоненти. В същото време упражненията за пациенти с такава диагноза са полезни, но пушенето с алкохол е нежелан спътник.

Видео: изключителни свойства на маслото