Съдържание на статията
Многобройни проучвания разкриват, че кефирът е надарен със специален списък с химически елементи. Това го прави толкова полезно за човешкото тяло. Но може ли да навреди на напитка? Нека да поговорим за всичко в ред.
Съставът на кефира
Преведено от турски "kef" - здраве. Кефирът се получава от мляко и специален стартер, в процес на ферментация се получава балансиран състав. Той включва повече от 20 различни бактерии, които имат лечебен ефект върху тялото.
По отношение на списъка с елементи, които съдържат, кефирът включва ретинол, витамини от група В, витамин H, аскорбинова киселина, витамин D, бета-каротин, холин. Също така напитката е богата на въглехидрати, протеини, етилов алкохол в малки количества, мастни киселини.
Продуктът се гордее с натрупване на минерални съединения. Селен, калций, кобалт, флуор, манган, калий, молибден и сяра се считат за най-популярни. Също така в кефира концентриран йод, желязо, мед, хлор, цинк.
Количеството алкохол варира в състава. Ако продуктът е с дневна експозиция, тази цифра е около 0.06%. В тридневния кефир се натрупва около 0.86%.
Известно е, че кефирът може да бъде с високо съдържание на мазнини (до 7,5%), ниско съдържание на мазнини (до 1%), средно мазнини (2,5-3,2%), мазнини (4,5%). Що се отнася до съдържанието на калории, това зависи от количеството мазнини в състава. Обикновено индикаторите варират от 30-59 Kcal. на 100 гр. продукт.
Не много хора знаят, че кефирът натрупва няколко пъти повече калций, отколкото в известното мляко. Също така в състава има витамини от група В, които са отговорни за работата на периферната и централната нервна система.
Предимствата на кефира
- Възстановява метаболитните процеси в тялото, допринася за по-добра смилаемост на храната. Отговорен за здрав и здрав сън, облекчава умората (включително и хроничния тип).
- Освобождава тежестта в стомаха, след като приеме твърде тежка храна.Не позволява въглехидратите да се трансформират в мазнини, превръщайки ги в енергия. Провежда профилактика на рак на хранопровода.
- Елиминира ферментацията на храната в червата, освобождава вътрешните органи от стагнация и токсични вещества. Неутрализира ефекта от отрови върху структурата на черния дроб и възстановява неговата работа.
- Лекува и предпазва от дисбактериоза. Приема се с интоксикация с храни, за да се елиминират симптомите на отравяне. Смущава чувството за глад, така че често се използва в различни диети.
- Предотвратява цироза на черния дроб, предотвратява преждевременното стареене на органите и системите на тялото. Възстановява калциевия дефицит, така че се използва за лечение на остеопороза.
- Кефирът е незаменим за жени, които са кърмени. Питието изпълва липсващия протеин, зарежда бъдещата майка с енергия, образува скелета и нервната система на детето.
- Ферментирал млечен продукт се препоръчва за употреба от човек с висок холестерол в кръвта. Кефирът предотвратява патологичните промени на сърдечния мускул, потиска риска от атеросклероза.
- Използва се за лечение на косата.Ефективно елиминира всички видове себорея, загуба, прекомерна сухота или, обратно, мазнини. Също така подобрява състоянието на кожата.
- Кефирът може да изплакне устната кухина, за да отстрани кървенето на венците и да предотврати развитието на кариес. Напитката се използва за предотвратяване на сезонни заболявания и попълване на липсващи витамини.
- Поради своите антидепресантни свойства се препоръчва за хора с нарушение на психо-емоционалната среда. Това включва безсъние, раздразнителност, апатия, хронична умора.
- Кефирът е отговорен за клетъчната регенерация. Поради това тъканите се възстановяват бързо. Питието е включено в храненето на хора с холецистит, диабет, уролитиаза. Използва се за бързо възстановяване след продължителни заболявания и операции.
- Ферментирал млечен продукт подобрява действието на лекарствата, но не позволява да се натрупват антибиотици в големи обеми. Често се използва при алергични реакции.
Предимствата на кефира за мъже
- Много хора са чували, че мъжката част от населението е по-често жената, подложена на сърдечни патологии и съдови заболявания.Кефирът предотвратява заболяванията, бори атеросклероза, премахва вредния холестерол от кръвните канали.
- Мъжете често страдат от нарушения на нервната система. Ферментирал млечен продукт нормализира психо-емоционалната среда, възстановява съня, се бори с последиците от стреса.
- Продуктите от кефир се използват в храната на хора, които искат да кажат сбогом на тези излишни килограми. Мъжете често имат бира. Да се справиш с този бич е лесно, ако се придържаш към определена диета.
- Нискомаслен ферментирал млечен продукт (от 1% до 2,5%) се препоръчва за мъже, които имат злоупотреба с алкохол и тютюн. Пийте по-бързо извеждайте етилов алкохол и токсини, подобрявайте функцията на черния дроб.
Ползите от кефира за жените
- Представители на по-слабата половина на човечеството могат да направят кефирни маски за косата и кожата. Продуктът ефективно елиминира пърхота, лекува микрокредити върху скалпа, бори загубата и сухотата на купчините.
- Що се отнася до косата, ферментиралата млечна напитка поддържа водния баланс и се справя с пилинг.
- Продуктът възстановява баланса на ценните микроорганизми в млечните жлези. Попълва силата, психо-емоционалната среда, състоянието на органите на храносмилателната система.
- Съставът се използва за отслабване, тъй като има способността да почиства тялото и да премахва натрупаните токсични токсини. В този случай кефирът е по-добре да се приема през нощта.
Ползите от кефир за загуба на тегло
- Както показва практиката, кефирът се смята за отличен продукт за хора, които искат да загубят няколко килограма. Продуктът има положителен ефект върху храносмилателната система, като изчиства органите от шлака.
- Съставът на ферментиралото мляко е доста нискокалоричен, високата хранителна стойност може да насити тялото за дълго време. В допълнение, клетките получават достатъчно количество полезни ензими. В резултат на това получавате красиво и здраво тяло.
- В повечето случаи нарушеният метаболизъм е резултат от увеличаване на теглото. Кефирът с редовна консумация елиминира повечето от проблемите и има положителен ефект върху всички вътрешни органи.
- Ферментирал млечен продукт премахва задръстванията в жлъчния мехур, когато влезе в тялото. Съставът нормализира нивото на глюкозата в кръвта и възстановява активността на вътрешните органи. В резултат тялото започва да функционира напълно.
Кефир с панкреатит
- Помислете, че консумацията на ферментирало мляко при панкреатит е разрешена само след 10 дни след атаката. Ако по-рано сте инсталирали такова заболяване, попитайте специалиста предварително за приемливи продукти.
- За да изгладите ефекта от атаката, вземете 60 ml. кефир с минимално съдържание на мазнини (1%). Освен това частта трябва постепенно да се увеличава. В резултат дневната скорост трябва да бъде около 250 ml.
- Кефирът има положителен ефект върху панкреаса. В този случай съставът се препоръчва да пие 1 час преди лягане. Също така, продуктът е напълно в състояние да замени пълноценна вечеря, разтоварване на панкреаса.
- По време на периода на възстановяване се допуска консумацията на нормален кефир в количество от 230 ml. на ден. Препоръчително е да добавите малко растително масло към ферментиралия млечен продукт по време на ремисия. Също така, кефирът може да се напълни с плодови и зеленчукови салати.Злоупотребата със състава е забранена.
Кефир със запек
- С дългосрочна запек в човешкото тяло започват да се развиват сериозни проблеми. Най-често има тежки главоболия, липса на апетит, изпотяване, раздразнителност и постоянно усещане за умора.
- Проучванията показват, че млечният продукт се справя с проблема. За да постигнете максималния резултат, се препоръчва пиене заедно с чесън.
- В този случай се получава доста висококачествен продукт с дезинфекциращ ефект. Тази напитка съвършено почиства червата и унищожава вредните бактерии. Когато констипация кефир се препоръчва да пие до 4 пъти на ден, 200 мл. Вземете последната доза 1 час преди лягане.
Кефир с гастрит
- Помислете дали приемането на ферментирала млечна напитка по време на гастрит трябва да се извършва с изключително внимание. Достатъчно е да следваме прости правила, за да не влошаваме ситуацията. Ако заболяването е остро, тогава кефирът трябва да е минимална мазнина.
- Ако имате гастрит с нормална или слаба киселинност в стомаха, продуктът се препоръчва да пие един ден.В случай на висока киселинност, напитката може да се консумира в ограничено количество, но не и кисело.
- Струва си да знаете, че ферментиралата млечна напитка не винаги е подходяща за всички хора. В някои личности съставът е способен да предизвика още по-голяма киселинност в стомаха. Първите признаци обикновено са гадене, подуване или неприятно усещане в стомаха.
Кефир преди лягане
- Според класическата схема се препоръчва кефирът да пие точно преди лягане. В резултат на това получавате здравословно храносмилане и нормален сън. Важно е да знаете, че по време на почивката необходимите микроелементи са по-добре абсорбирани, по-специално калций.
- Млечните продукти перфектно потискат глада, затова се препоръчва консумирането на напитката за вечеря. В резултат на това няма да получите нежелани калории. Кефирът се счита за незаменим продукт за чернодробно заболяване.
- Що се отнася до недостатъците на ферментиралия млечен продукт преди лягане, това е наличието на протеини и малко количество алкохол. В този случай, не се паникьосвайте, такива вещества не са вредни за организма. Съдържание на вещества в нормалния диапазон.
Хармоничен кефир
Забранено е да се пие кефир в каквото и да е количество с индивидуална непоносимост. Бъдете внимателни с продукта при обостряне на гастрит с висока киселинност в стомаха.
Забранено е да се пие кефир в първите дни след остра атака на панкреатит. Също така не се препоръчва да се пие състав на ферментирало мляко по време на остра язва.
Кефирът е естествен антиоксидант, благодарение на тази напитка, обичана от много хора. Хората използват ферментирал млечен продукт за почистване на тялото, както и за превенция и лечение на повечето заболявания.
Видео: 10 факта за кефира, които не сте знаели
Изпращане