Ползите и вредата от кокосовите чипове за тялото

Кокосови орехи са плодовете на кокосовото дърво, широко разпространено в тропически климат. Не е известно откъде идва тази гайка. Сега кокосовите палмови дървета растат на топлите брегове на всички краища на света. Някои тропически народи наричат ​​тези растения "дървото на живота", защото плодовете им се използват без отпадъци в различни сфери на производство. В Европа най-известният продукт е кокосовите чипове.

Как да получите кокосови чипове

Кокосовият орех се състои от външната му обвивка, месестия слой (целулоза) и кокосовата вода или млякото. Чиповете се произвеждат чрез обработка на пулпа. За да направите това, вземете узрял плод, разделете го на части и премахнете плътния слой.

Плътта първо е смачкана. Има три типа смилане:

1. Груб. Частиците са големи и запазват максималните свойства на цялата гайка.Това е най-доброто, но в същото време най-скъпият вариант.
2. Средна. Това е междинен вариант, а ние най-често го виждаме на рафтовете на магазините.
3. Малък. Такива чипове са по-скоро като брашно и почти нямат вкус, но съдържат много мазнини. Тя е по-евтина от аналозите, но не е подходяща за приготвяне на десерти.

След смилането пулпът се изсушава, докато напълно изгуби влагата и се втвърди. Крайният чип преминава през сито няколко пъти, за да се изберат големи, малки и средни частици. След това опаковани, опаковани и изпратени до различни части на света. Най-големите износители на коксови чипове са Филипините, Индонезия и Малайзия.

Готвене чипове у дома

Този продукт може да се приготви без много усилия в собствената кухня. Това е единственият начин да се уверите, че чиповете са с високо качество, свежи и вкусни. Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

1. Изборът на правилния гайка. Това е много важен момент. Качеството на пулпа зависи от вкуса и соковете на чиповете. Размерът на плода, който трябва да бъде избран, зависи от това колко чипове са необходими.По-добре да купувате кокосови орехи от октомври до декември. По това време те просто узряват. Орехът не трябва да има пукнатини, вдлъбнатини, обрив на пелена или други повреди. Колкото по-тежък е плодът, толкова по-добре. Тежките кокосови орехи съдържат повече вода и имат по-добър вкус. Водата трябва да е бистра, жълтеникава или белезникава. Неприятна миризма или цвят, различен от нормата, е знак за развален кокос.
2. Рязане на кокосов орех. Процесът е прост, но много необичаен за нашите географски ширини. Първо трябва да се отървете от кокосово мляко. За да направите това, намерете черните точки на повърхността му и ги пробийте с нещо остър, завъртете прободовете надолу и изчакайте гайката да бъде изпразнена. След това го накълцаме с мляко и внимателно отстраняваме цялата бяла плът.
3. Раздробяване. За този етап ще ви трябва редовно ренде. По-добре е да изберете повърхност с големи отвори. В процеса на триене, няма функции.
4. Сушене. Натрошената пулпа трябва да се разстила на плоска повърхност с тънък слой и да се постави на сухо топло място. В същото време е необходимо да се избягва преки слънчеви лъчи, в противен случай чиповете ще бъдат много сухи.
5. Прожекция. Тази стъпка е по избор.Ако чиповете са с еднаква форма и размер, например, за да украсят сладкишите, може да се премине през сито.
6. Съхранение. Можете да съхранявате готовия продукт на сухо и хладно, без мирис място в херметически затворен опаковъчен комплект за не повече от една година.

Ако желаете, можете да добавите ванилин, канела или други подправки към готовите чипове, дайте желания цвят с хранителни бои.

Кокосови чипове

Интересен факт е, че чипсът, приготвен по правилния начин, запазва всички полезни свойства на самия пулп. Ползите от този продукт са, както следва:

1. Подобряване на храносмилателния тракт. Според традиционната медицина, диарията и повръщането могат да бъдат излекувани с кокосови стърготини.
2. Укрепване на имунитета. Кокосът съдържа голямо количество витамин С, което намалява клетъчната пропускливост към вируси. С него можете да предотвратите развитието на студ.
3. Анхелминтично действие. Не е напълно ясно как чипа премахва паразитите от тялото, но този метод на справяне с тях е бил популярен повече от век.
4. Защита срещу атеросклероза. Кокосовият е с високо съдържание на мазнини, но не и с холестерол.Липидите, съдържащи се в този продукт, усилват тези, които причиняват атеросклероза от тялото.
5. Стимулира централната нервна система. Това се случва както поради аромата и вкуса на продукта, така и поради съдържащите се в него вещества. Кокосови шейкове подобряват настроението, подобряват паметта, стимулират концентрацията, намаляват умората.
6. Превенция на рака. Има много антиоксиданти в кокосовите орехи като аскорбиновата киселина и токоферола. Те премахват недоокислените продукти и активния кислород, което намалява риска от развитие на злокачествени тумори.

Необходимо е да се отбележи, че кокосовите чипове, освен полезните им свойства, все още имат специфичен вкус. Харесва както възрастни, така и деца, дава ястия на специален тропически цвят.

Кокосови чип Harm

Този продукт не е опасен, не съдържа относително токсични вещества, не предизвиква зависимост. Можете да го използвате без ограничения за хора от всяка възраст. Въпреки това, трябва да се има предвид, че кокосовият, както всеки друг растителен продукт, може да предизвика алергични реакции.

В допълнение, този продукт е с много високо съдържание на калории. 100 грама чипове съдържат около 590 кака. Това е доста голям брой, ако dieter използва чиповете. Въпреки това, има добри новини: 100 грама кокосови чипове е доста. В такива количества не се използва.

По този начин можем да заключим, че кокосовите чипове са екзотичен, но много вкусен и здравословен продукт. Тя може да се направи в магазина или вкъщи сами. Единственото нещо, което си заслужава да си спомним, е, че кокосовият кош може да предизвика алергична реакция и е доста висок калориен продукт.

Видео: Как да направите кокосово масло, мляко и чипс от 1 кокос