Ползи за здравето и ползите от аспержите

Аспержи или аспержи е многогодишно тревисто (по-рядко храстово) растение, принадлежащо към семейството на аспержи. Растението се отглежда навсякъде, днес има около 100 вида аспержи. Сред наличното разнообразие има нежелани екземпляри, така че аспержите трябва да бъдат избрани правилно. Тъй като растението набира популярност, мнозина се чудят за ползите и вредите от аспержи.

Състав, съдържание на калории и стойност на елементите

100 гр. аспержите представляват от 21 до 33 ккал., крайната стойност варира в зависимост от типа култура. По-голямата част от аспержите е вода, тя получава 92,6 грама. В аспержите има протеини (около 2 грама), въглехидрати (3 грама), растителни влакна, мазнини, пепел, органични киселини. Заводът включва много микроелементи и само един макро елемент - желязо.

Входящи елементи, техните предимства

Фосфор - подобрява функционирането на храносмилателната система, потиска процесите на ферментация на храната в червата, води до метеоризъм и други разстройства от този тип. Елементът е отговорен за физическата активност и умствените способности. Фосфорът трансформира въглехидратите, получени от храната, в енергия, предотвратявайки тяхното отлагане под формата на плаки върху съдовите стени.

Калцият - отговаря за правилното образуване на скелета. Веществото укрепва костите и изпълва микрокредитите (дупките) в тяхната структура. Елементът е отговорен за периферната нервна система. Калций укрепва зъбите, ноктите, косата. Ако обаче надценявате дозата, можете да получите токсично калциево отравяне.

Калий - веществото допринася за доброто функциониране на мозъка, подобрява паметта и визуалното възприятие, подобрява концентрацията. Калият е необходим на човек да контролира дейността на сърцето и съдовата система. Микроелементът освобождава черния дроб от вредни продукти на разлагането, предотвратява отлагането на камъни и пясък в бъбреците. Добре е бременните жени да ядат аспержи, за да предотвратят вродени дефекти в ЦНС в плода.

Магнезият - елементът е жизненоважен, защото контролира възстановяването на тъканите на клетъчно ниво. Магнезият стяга мембраните на кръвните канали, ускорява производството на червени кръвни клетки, подобрява имунитета. В резултат на редовната консумация на аспержи увеличава устойчивостта на организма към вируси.

Натрий - съдържанието на това вещество в човешкото тяло достига 0,85% от общото телесно тегло. Елементът е необходим за правилното функциониране на вътрешните органи и системи. Натриевият дефицит води до чести главоболия и мигрена, загуба на апетит, гадене и повръщане, понижена чувствителност на вкуса и обонятелни рецептори.

Желязото - единственият макроелемент, намалява риска от анемия (анемия) при деца и възрастни. Желязото е неразделна част от кръвните клетки. Ако ядете аспержи всеки ден, ще ускорите всички метаболитни процеси в организма и ще постигнете отлична профилактика на рак на гърдата, белия дроб и мозъка.

Входящи витамини, техните ползи

Токоферолът е витамин Е, който участва в дейността на тимусната жлеза.Токоферолът образува клетки от имунната система и също така е естествен антиоксидант. Витамин Е увеличава кръвообращението, укрепва кръвоносните съдове и капилярите и участва в превенцията на образуването на злокачествени тумори. Антиоксидантът отстранява токсичните съединения от черния дроб, почиства бъбреците поради леко диуретично действие.

Аскорбинова киселина - витамин С, който пряко засяга човешката имунна система. Аскорбиновата киселина повишава защитните функции на тялото, повишава устойчивостта към грип и бери-бери. Само 2 стръка аспержи са в състояние да компенсират липсата на този витамин за 5 дни напред. Също така аскорбичният дори подобрява тонуса и облекчението на лицето, елиминира косопада и пърхота.

Кародиноидите - бета-каротинът, който е отговорен за визията на човека, се смята за пламенен представител. Елементът е необходим за укрепване на очните мускули и ретината. Каротеноидите предотвратяват катаракта и овлажняват очната ябълка (полезна за хора, работещи с компютър). Също така ензимите увеличават притока на кръв към клетките, стимулират растежа на мускулите и отслабват. Бета-каротинът не позволява освобождаването на свободните радикали, което ги унищожава.

Ретинол - витамин А, който се бори за красотата на косата, ноктите, кожата. Ретинол ускорява производството на колагенни влакна и еластин, като по този начин подобрява състоянието на дермата. Витамин А изглажда бръчките, премахва земния тон на кожата. Елементът се бори с пърхот и алопеция, предотвратява появата на себорея и други подобни заболявания.

Никотиновата киселина - витамин ПП има способността да разширява кръвоносните съдове в мозъка и в резултат да намалява кръвното налягане и главоболието. Ниацин активно участва в развитието на серотонин - хормонът на щастието и радостта. Когато никотиновата киселина влиза в кръвта, настроението и "бойният дух" се издигат.

Рибофлавинът образува червени кръвни клетки, отговаря за синтеза на ДНК, подобрява функционирането на очните мускули и неотложността като цяло. Витамин В2 подобрява репродуктивната функция на жените и мъжете, поради което аспержите трябва да се консумират в случай на проблеми с концепцията.

Тиамин - витамин В1, който има антиоксидантен ефект. Тиаминът премахва токсините и отрови от кухината на вътрешните органи, освобождава тялото от свободните радикали. Тиаминът се използва при приготвянето на лекарства против рак, защото блокира достъпа на кръв до злокачествени тумори.Дефицитът на витамин В1 води до прекомерна възбуда, безсъние, нарушено възприятие, загуба на памет, скованост на ръцете и краката.

Предимствата на аспержите

1. Желязото в комбинация с магнезий е отговорно за нивото на хемоглобина в кръвта. Аспержите трябва да се консумират от момичета, за да компенсират липсата на вещества по време на менструацията.
2. Никотиновата киселина, която е част, намалява вероятността от запушване на кръвоносните съдове. Това качество ви позволява да предотвратите атеросклероза, както и да намалите дискомфорта по време на разширените вени.
3. Аспержите понижават кръвното налягане, разреждат кръвта и облекчават мускулните спазми. Аспержите спомагат бързо да се възстановят след тренировка, както при приемането на аминокиселини.
4. Стойността на аспержите също се отбелязва за храносмилателната система. Аспержите внимателно почистват чревния тракт, премахват дори тежките отпадъци, токсичните вещества. Диетичните и растителни влакна почистват черния дроб от вредни продукти на разпадане.
5. Витамин РП нормализира централната нервна система. В резултат на системното потребление се повишава устойчивостта на стрес, се намалява безсънието, нормализира се психо-емоционалното минало като цяло.
6. Аспержите влияят благоприятно на сетивната система. Входящият ретинол увеличава зрителната острота и укрепва ретината, предпазва кожата от въздействието на ултравиолетовите лъчи.
7. Полезно е да се яде аспержи за респираторни заболявания. Аспержите помагат да се премахне слуз от бронхите, изчиства белите дробове от катрани (ценни за пушачите). Подобни свойства се дължат на влизането на сапонина в зеленчуковата.
8. Аспержите съдържат много малко въглехидрати, така че растението се използва широко при подготовката на менютата за диабетици. В резултат на честа консумация се изключват остри скокове от захар.
9. Аскорбиновата киселина в комбинация с витамин А и бета-каротин повишава защитните функции на тялото. В резултат на това човек е по-лесно да понася недостига на витамини в извън сезона и периодите на разпространение на ARVI.
10. Аспержите трябва да се консумират от диетолозите. Ниският брой калории и лекият слабително действие помагат за почистване на тялото и разграждане на мастни плаки.
11. Зеленчуците се считат за естествен афродизиак, в резултат на което сексуалната активност се увеличава при мъжете и жените. Аспержите правят човек привлекателен в очите на противоположния пол, а също така подобрява кръвообращението към тазовите органи.
12. Калций в комбинация с фосфор и желязо повишава здравината на костната тъкан, допринася за бързия набор от мускулна маса. Изброените макро и микроелементи оказват положително влияние върху сърцето.

Зараза аспержи

Въпреки горепосочените положителни качества, аспержите могат да навредят на човешкото тяло.

1. Аспержите съдържат много сяра, която се натрупва в тялото и отива на място с пот през жлезите. В резултат на това тялото започва да мирише не много приятно. Това качество обаче не пречи на европейците да се наслаждават на аспержи.
2. Аспержите не трябва да се консумират от хора, които имат периодични алергии или пълна индивидуална непоносимост към това растение.
3. Струва си да се отхвърлят зеленчуците от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, цистит, ревматизъм на ставите, простатит, гастрит. Ако не сте запознати с вашите заболявания, отидете за преглед предварително.
4. За да донесете на тялото само полза, изберете висококачествени издънки. Те трябва да са твърди на допир без видими признаци на семена и изсъхнали ръбове.

Аспержите ще бъдат от полза за вашето тяло, ако го приготвите правилно.Може да бланширате продукта за няколко минути или да печете аспержи във фурната. Някои домакини предпочитат да готвят издънки, всичко зависи от личните предпочитания. Основното преди употреба изключва противопоказания.

Видео: полезни свойства на аспержите