Ползите и вредата от тиква брашно. Как да взема?

Тиквено брашно се произвежда от семената на това растение. Следователно, той има всички свои полезни свойства. Мексико се счита за родното място на този продукт. В тази страна, тиква е съставна част на много ястия. По-късно това брашно стана популярно в други страни. Това е Япония, Тайланд, както и Бразилия. В древния свят, тиквата е била използвана за лечение на много болести. Това е особено разпространено в Южна Америка и Египет.

Състав на продукта

1. Химическият състав на тиковото брашно е богат на минерали, необходими на човешкото тяло за нормално функциониране. Това са калий, магнезий, цинк, фосфор и други.
2. В допълнение, има много витамини: C, A, K, B3.
3. Този продукт съдържа алфа-линолова киселина, която напоследък придоби популярност благодарение на активното насърчаване на здравословното хранене. Тази киселина също е богата на крил масло. Ако използвате тези два продукта заедно, можете да постигнете перфектния баланс между омега-3 и омега-6.

Тиквеното брашно е без глутен, не съдържа соя. Поради това използването му е безопасно за хората. Вегетарианците и сиродейците ядат ястия от това брашно, замествайки протеиновите храни от животински произход. Протеинът в този продукт е около 40%. На 100 g брашно се падат около 305 kcal.

Лечебни свойства

1. В народната медицина този продукт е широко разпространен. Той помага за борба с алергиите, укрепва имунната система, поддържа силата на тялото като цяло, бори се с раковите клетки.
2. В допълнение, тя убива патогенни бактерии и паразити, облекчава възпалението и тонизира сърдечния мускул.
3. По-възрастните хора често страдат от остеопороза. Тиквеното брашно ще им помогне да се справят с този проблем. Поради съдържанието на цинк, костната тъкан става по-гъста.
4. Тези, които ядат това брашно, имат по-малка вероятност да получат уролитиаза.
5. При артрит този продукт също ще помогне много. Дори и представители на традиционната медицина са разпознали противовъзпалителните свойства на продукта.
6. С редовното използване на тиквено брашно при хората, нормализира се хормоналното равновесие. Това се наблюдава както при жените, така и при мъжете.
7. В допълнение към лечението и профилактиката на болестите, брашното има положителен ефект върху настроението. Човекът се чувства по-добре. Някои приписват брашно на естествените афродизиаци.
8. В допълнение, тя ускорява метаболизма, следователно се препоръчва за употреба от хора, които искат да се отърват от излишната телесна мазнина. Ако човек е на диета, която се основава на изключването на въглехидратите, тиквеното брашно ще се превърне в истинско предимство, защото съдържа много висококачествен протеин.
9. Антидепресантът L-триптофан, който се съдържа в състава, спомага за подобряване на съня и подобряване на настроението. Ако страдате от безсъние - яжте тиквено брашно.
10. В юношеството често има проблеми с кожата на лицето, а акнето се появява. Тук брашното от тиквени семки също ще бъде от полза.
11. Използването му с умереност ще ви помогне да се справите с чревните нарушения.
12. Традиционните лечители препоръчват използването на брашно в храната за хора със сърдечни проблеми. Това се дължи на съдържанието на фитостероли. Продуктът предотвратява образуването на атеросклеротични плаки и намалява нивата на холестерола. Съгласно съдържанието на фитостеролите, науката признава тиквените семена като един от лидерите. В допълнение към тиквените семена тези компоненти са богати на семена и ядки от много други растения.
13. Продуктът е незаменим за пациенти с диабет. Научните изследвания показват, че кръвната захар се нормализира при хора, които използват тиквени семки или брашно от тях. За най-добър ефект се препоръчва да се комбинират с брашно от ленени семена.
14. Особено важно е хората да ядат ястия с тиквено брашно, тъй като това може да избегне много проблеми с простатата. Кукуритинът, който се съдържа в продукта, го прави необходим за борбата с различни паразити в организма.

Как да използвате тиквено брашно с ползи за здравето?

За лечение и профилактика на заболявания продуктът се консумира с емоционален стрес, изтощение и намален имунитет през студения сезон. През пролетта тя ще помогне да запълни липсата на витамини в тялото.

Разтварят се няколко супени лъжици прах във всеки ферментирал млечен продукт. Вземете тази смес за няколко седмици. Процесът на лечение може да се повтори няколко пъти през годината. Освен това е полезно да добавите брашно към печенето. Освен това има доста приятен вкус, подобен на ореха. Също така е полезно да го добавите към протеинови шейкове. За да обогатите аромата на странична чиния или салата, поръсете я с този прах. Вие ще направите храната не само по-оригинална на вкус, но и ще увеличи ползата от ястията. Това може да е ориз, тестени изделия или царевична каша.

Увреждане и странични ефекти

1. Не използвайте продукта в прекалено големи количества. В противен случай можете да навредите на вашето здраве. Може да възникнат повишена метеоризъм, запек или диария. Същият ефект носи преяждане на тиквени семки, но брашното такива странични ефекти са по-слабо изразени поради смилането. Това се дължи на факта, че високото съдържание на диетични фибри активира чревната микрофлора. Храненето на съвременните хора не е с високо съдържание на фибри, така че червата реагират на него по този начин.
2. Ако страдате от постоянни мигрени, изключете продукти от тиквени семки.Учените казват, че могат да направят главоболието още по-лошо.
3. Продуктът да се съхранява в прясно състояние. В ръждиво брашно полезните мастни киселини се превръщат в токсични вещества, които ще допринесат за развитието на опасни заболявания.
4. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да ядете брашно, ако страдате от холецистит или имате камъни в жлъчката.
5. Друго противопоказание е алергията към тиква. Но такова явление се случва рядко.

Как да готвя тиква брашно от себе си?

Ако не вярвате на производителите, можете сами да направите този продукт. Ще бъдете сигурни, че е свеж и не съдържа никакви вредни примеси. Предимствата на това брашно ще бъдат повече.

За да направите брашното у дома, следвайте тези указания. Тиквените семки трябва да се изсушат във фурната или специална сушилня при ниска температура. Тя не трябва да надвишава 60 градуса, в противен случай витамините и много полезни вещества просто се разпадат. Необходимо е да изсъхне, така че семената да са намалени по няколко пъти. Използвайки миксер или кафемашина, смилайте изсушените семена. Желателно е смилането да е максимално.В процеса на смилане, пауза и контролирайте степента му до допир. След това полученото брашно трябва да бъде пресечено през сито няколко пъти. Изсипете брашното в херметически затворен контейнер и го съхранявайте в хладилника в продължение на 2 месеца.

Рецепта за брашно на основата на целулоза

В негова полза пулпата е по-малка от семената, но нейното предимство е съдържанието на каротеноиди. Това са естествени антиоксиданти. Плътта трябва да се изсуши, след това да се смила до състояние на брашно. Първо изберете зряла тиква. Обелете плодовете от кората и семената. Това може да се направи с нож. Ако плодът е малък, ще бъде удобно да използвате машина за накисване на картофи. Нарязвайте пулпа силно и изсушете във фурната или сушилнята. Огънят във фурната трябва да е много слаб. Изчакайте сушенето на целулозата. След това нарязвайте парчетата с миксер или комбинирайте.

Да се ​​съхранява в запечатан контейнер на хладно място. Ами това се оказва от този продукт пайове. Тиквено брашно в този случай трябва да бъде една четвърт от общото количество.

Кое е по-добро - пшенично или тиква брашно?

Учените направиха сравнение на тиква и пшенично брашно. Оценявайки хранителните свойства, те стигат до следния резултат.В натрошените тиквени семки има много повече фибри и бета-каротин. Но пшеницата е по-богата на здравословни мазнини и въглехидрати. Но основното предимство на тиковото брашно е липсата на глутен в него. Много е важно за пациентите, страдащи от непоносимост към пшеничен протеин.

От гореизложеното следва, че редовната умерена консумация на този продукт може да помогне за справянето с много опасни заболявания, както и да предотврати тяхното развитие.

Видео: ползите и вредата от тиквата за тялото