Напоени лещи - ползи за здравето и увреждане

Лещите, известни от древни времена, са запазени като култура до наши дни. Поради съдържанието на протеини, плодовете му са равни на зеленчуково, много подхранващо и питателно месо.

структура

Лещите имат високо съдържание на витамини от вида B, които регулират функционирането на вътрешните органи, които засягат състоянието на кожата и косата. Но кълняемите семена на това растение са от особен интерес.

1. Семената на лещите имат способността да синтезират и натрупват полезни вещества по време на покълването. Съдържанието на витамин С, протеини, антиоксиданти, микро и макро елементи в състава на нежни и вкусни леща по време на кълняемостта се увеличава многократно.
2. В допълнение към тези елементи, съставът на леща плодове включва въглехидрати със специална структура и състав: те имат способността да бъдат активно обработени през целия ден.
3. Желязото в комбинация с много минерали обогатява състава на кръвта, подобрявайки състава му. Това е уникална храна за цялото човешко тяло: мозъка, мускулната тъкан и влакната на всички вътрешни органи.

Съдържанието на витамини и аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на организма, се увеличава:

1. Лизин - допринася за по-пълно извличане на калций от кръвта и го транспортира до тъканта на скелета на жив организъм.
2. Метионин - активизира способността на организма да устои на възпалението, заболявания на черния дроб, засяга намаляването на мускулната болка.
3. Триптофан - аминокиселина, чиято липса е отговорна за депресивното състояние на човека, неговата тенденция към алкохолизъм.
4. Тиаминът - в комбинация с витамини осигурява образуването на глюкоза, участва в най-важните процеси на тялото: вода, сол, мазнини, протеини.

Отговорът на въпроса - защо е необходимо да покълне леща, е недвусмислен: използвайте уникалните свойства на растението в полза на човешкото здраве. Съставът на покълналите боб не се променя дори когато е изложен на високи температури.

Полезни свойства

Разпръснатите леща се използват от вегетарианците като естествен източник на протеини. За готвене не е нужно да се накисва предварително, тъй като се готви не повече от 30-40 минути, в зависимост от сорта.

Това е важно! Покълналите леща с неговия състав помагат да се намали кръвната захар, което е много полезно за диабетици. Намаляването на холестерола е и предимството на хранителните вещества, съдържащи се в разсад. Специалистите по хранене препоръчват на хората със затлъстяване да включват нарязани леща в храната им.

Способността на лещата протеин за лесно разделяне елиминира запушване на тялото с тежки шлаки. Бавните въглехидрати, които са толкова богати кълнове от растения, и влакна подхранват тялото, облекчавайки симптомите на умора. Кълнените бобови леща се използват от дните на нашите дядовци и дядовци като високоефективен терапевтичен агент.

Пораждането на леща у дома е лесно - така че всеки може да има на ръка отличен лечебен продукт. Проверява се хиляди години, че онези, които са покълнали леща в своята диета, са застраховани срещу студ през студения сезон.Докаже, че настинките, причинени от инфекция, продължават без усложнения в по-кратко време.

Факт! Въпреки ниското съдържание на калории, лещите са леки. Това е особено полезно за бременни жени.

Лекарите твърдят, че при редовна употреба на леща тялото става по-устойчиво на ефектите от алергени. Кълнове могат да се сервират на масата под формата на салати за възрастни и деца.

Кремовете от леща са особено полезни за отслабено тяло, предразположено към тези заболявания: анемия или анемия, с характерен нисък хемоглобин и червени кръвни клетки.

Накълцани леща в медицината

1. Улеснява жени с ПМС. Използва се за предотвратяване появата на заболявания на матката и гръдния кош с образуването на злокачествени тумори. Укрепва кръвоносните съдове, предпазва от кървене.
2. Предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система.
3. Не всеки знае, но леща кълнове са богати на протеини, уникален строителен материал за нововъзникващите детски организми и по-възрастни хора, за които белтъкът спомага за укрепване на костните и мускулните структури.

Покълване на леща у дома

Има няколко сорта леща. Обаче най-често се предпочитат зелените, черни или портокалови сортове леща.

Лещите покълват лесно, достатъчно, за да осигурят необходимите условия: топлина, влажност и дифузна светлина. В дома можете да използвате следните методи:

1. Избраните плодове на леща трябва да бъдат предварително изплакнати в гореща вода. Поставете бобовете върху емайлиран лист за печене или табла.
2. Водите плодовете и ги покрийте с влажна кърпа, нагъната на няколко пласта, оставете за един ден, проверявайки влажността на салфетката.
3. След един ден трябва да източите водата, да изплакнете семената и да ги върнете на лист за печене, поръсете с вода и да ги покриете с марля, осигурявайки леща с достъп до въздуха.
4. Оставете плодовете за още един ден, като не позволявате сушенето на зърната.
5. Приготвеното зърно може да се използва за салати. Ако имате нужда да получите по-силни разсад, тогава семената се оставят на листа за печене за още един или два дни.

Съхранявайте накълцаната леща трябва да бъде в стъклени съдове в хладилника. Срокът на годност не трябва да надвишава пет дни.

В случай, че в процеса на покълване са забелязани развалините, гнило плодове,Всички събрани материали трябва да се преразгледат, развалените плодове да се отстранят, а останалите да се изплакнат няколко пъти по следния начин:

1. Зърното разстила тънък слой върху лист за печене и излива вода при стайна температура, така че водата покрива милиметри зърна 2-3.
2. Покрийте с влажна кърпа и оставете за 10 часа.
3. Зърна, за да се отцеди в гевгир, нека водата се изтощи.
4. Лещата се разстила в тънък слой върху лист за печене, поръсва се с вода, покрива се със салфетка и се оставя 24 часа, като се спазват предишните условия: дифузна светлина, топлина, добра вентилация.
5. За да получите по-силни кълнове, трябва да увеличите срока на кълняемост на семената на ден - или два.

Увреждане на тялото

Лещите, както и всеки продукт, не могат да бъдат идеално полезно средство.

1. Въпреки изобилието на фибри, тя може да има отрицателен ефект върху стомашно-чревния тракт, което води до образуване на газове в червата.
2. Дисбактериозата, язвите и други дефекти на стомашната лигавица са противопоказания за диетичния леща, тъй като при тези заболявания белтъкът е слабо разцепен.
3. Не влизайте в диетата на леща за хора със заболявания на ставите, подагра, дискинезия на стомаха. Продължете с леща диета трябва само да получите становище на лекар.

Норма за използване

Хранителните специалисти препоръчват добавянето на разсад на леща към диетата не повече от два пъти седмично. Това се дължи на факта, че съдържа вещества, които предотвратяват абсорбирането на хранителни вещества.

Видео: използването на покълнали зърна от леща