Свинско - ползите и вредата за тялото

Свинското месо е лидер сред наличните видове месо. Продуктът се използва като основа за много национални ястия в Европа, Азия, Америка и Далечния Изток. Ограниченията върху използването на свинското месо се разпространяват само в онези части на света, където населението изповядва юдаизъм или ислям. На други места продуктът е щастлив да яде, да запържва, да пуши, да вари и да яде. Това повдига много въпроси относно вредите и ползите от месото.

Съставът и употребата на свинско месо

1. Селенът - елемент, който е незаменим за имунната система, този минерален състав може да бъде извлечен от други животински продукти (яйце, месо, морски дарове, мляко). Най-добрият източник обаче е свинското месо.
2. Цинк - веществото има благоприятни свойства за мъжката и женската репродуктивна система. Интересното е, че повече от 20% от препоръчителната дневна доза цинк се натрупва в 100 грама. свинско месо.Елементът е необходим за правилното функциониране на мозъка, изграждане на костите и мускулите и работата на имунната система.
3. Фосфорът е минерално съединение, което укрепва костите, ноктите, косата и зъбите. Фосфорът играе ролята на енергия, захранва тялото и енергизира. Веществото е отговорно за регенерирането на тъканите, като една част от свинското месо съдържа около 25% от препоръчителния дневен прием на фосфор.
4. Желязната съставка е отговорна за кръвообращението, производството на червени кръвни клетки, баланса на хемоглобина, пълната активност на съдовата система. Системното поглъщане на свинско месо за храна намалява вероятността от анемия (анемия) при възрастни и деца.
5. Магнезият е вещество, което тялото трябва да поддържа функционирането на сърдечния мускул, насищането на тъканите с кислород и мекото разширяване на кръвоносните съдове. Магнезият кара мозъка да работи с пълна сила, стимулиращ невроните. 100 гр. месото се натрупва около 7% от препоръчителната дневна доза на този елемент.
6. Калий - веществото играе важна роля в стабилизирането и контрола на кръвното налягане, както и баланса между вода и сол. В комбинация с магнезий, калият елиминира риска от сърдечни заболявания и също така облекчава крайниците и вътрешните органи от отока.
7. Витамин В1 - компонент, наречен тиамин.Той отговаря за нервната система, както и за общото психо-емоционално състояние на човек. Тиаминът може да бъде получен от други видове месо, но свинското месо заема водещо място в количеството на това вещество в състава (повече от 50% от дневната норма).
8. Витамин В2 - натрупването на рибофлавин в състава на месото прави свинското полезно за кожата, косата и ноктите. При редовен прием, желанието за никотин и алкохол изчезва и телесното тегло се стабилизира. Противно на това, че цялото свинско не може да се нарече висококалоричен продукт, то често се включва в диетата за диети.
9. Пиридоксин - елементът има различно име - витамин В6. Веществото е необходимо, за да се поддържат всички метаболитни процеси, правилното храносмилане, както и активността на централната нервна система. Свинското спасява човек от апатия и намалява чувствителността към външни стимули. Около 35% от приемливата дневна доза пиридоксин се концентрира в порция месо.
10. Витамин В12 - се съдържа в количество от 8% от дневната стойност. Интересното е, че само животинските продукти са източник на витамин В12, свинското месо не е изключение. Елементът е необходим за производството на червени кръвни клетки, подобрява зрението, увеличава смилаемостта и обработката на информацията.Липсата на витамин В12 води до образуване на анемия и сенилна деменция (възрастните хора).
11. Креатинът е отговорен за формирането на мускулите, така че свинското месо е полезно да се яде за спортистите и тези, които водят активен начин на живот. Креатинът не позволява на влакната да се разпаднат по време на сън, поддържа мускулна облекчение, компенсира липсата на енергия и сила.
12. Ниацин - с други думи, това е витамин В3. Ниацин е необходим за пълноценен клетъчен растеж и укрепване на мембраната. Веществото ускорява метаболитните процеси в кожата, запазвайки красотата на лицето дълго време. Затова свинското месо се консумира от възрастни, които искат да се отърват от бръчките и пигментацията. Повече от 40% от дневната доза е концентрирана в част от месото.
13. Таурин - човешкото тяло може самостоятелно да произвежда аминокиселина, но допълнителната помощ няма да навреди. Тауринът засяга активността на сърдечния мускул, елиминира вероятността от патологии, инфаркти и удари.
14. Холестеролът - свинско месо включва животински стероли. Въпреки това, научните изследвания са показали, че наличието на тези вещества в храната не влияе върху общото състояние на холестерола в кръвта. Ето защо месото може да се консумира от диабетици и хора със затлъстяване.
15. Глутатион - съставът е естествен антиоксидант. Веществото почиства черния дроб и запълва дупките в органната кухина. Глутатионът премахва токсичните съединения и отрови, почиства чревния тракт от остарелите отпадъци.

Ползите от свинското месо

1. Месото е източник на протеини. Диетолозите препоръчват да се включи свинско месо в диетата на спортистите и хората, които искат да отслабнат. Продуктът компенсира липсата на енергия и увеличава физическата производителност.
2. Свинско помага бързо да се възстанови от минали заболявания или операции. Входящите активни съставки повишават активността на мозъка, подобряват паметта.
3. Микро- и макронутрита засилват костите и намаляват вероятността от фрактури. Продуктът повишава имунитета и компенсира липсата на витамини през периодите между сезоните.
4. Месото има положителен ефект върху нервната система, намалява чувствителността към чужди стимули и облекчава хроничната умора.
5. Плътта има благоприятен ефект върху женската репродуктивна функция. Продуктът се е показал добре за мъжете, месото подобрява ефикасността и елиминира някои сексуални заболявания.Специалният състав на свинското месо намалява риска от безплодие.
6. Свинското месо принадлежи на нискокалорични храни, съдържа висок процент желязо и най-малко полезни микроелементи. Такива вещества имат положителен ефект върху работата на кръвоносната система.
7. Специалистите по хранене силно препоръчват да се използва фин филе поне веднъж седмично за хора, страдащи от анемия. Редовната консумация на месо компенсира недостига на мляко от кърмещата майка по време на периода на кърмене.
8. За да може свинското месо да донесе максимална полза, месото трябва да бъде изпечено, варено или задушено. Достатъчно е възрастен да яде 200 гр. крайния продукт на ден.

Увреждане на свинското месо

1. Струва си да знаете, че месото има много хормони на растежа. При злоупотреба, прекомерното количество микроелементи причинява хипертрофични и възпалителни процеси при хората. Съществува потенциален риск от развитие на нови доброкачествени тумори и ракови клетки.
2. Месото е богато на хистамин. Излишъкът от такова вещество в човешкото тяло е изпълнен с развитието на алергии, заболявания на жлъчните пътища, възпалителни процеси и тромбофлебит.
3. Излишъкът от хистамин предизвиква образуването на редица дерматологични заболявания. От време на време може да възникне колапс или шок. Злоупотребата с свинско месо води до развитие на аритмии, сърдечни патологии и инфаркти.
4. Вирусолозите са открили, че белодробната тъкан от свине, които съставляват колбаси, колбаси, чинийки, е най-добрата среда за развитието на грипни вируси в различна степен. При употребата на такива продукти в организма проникват вредни бактерии.
5. Микроорганизмите не могат да се проявяват веднага, състоянието за репродукция обикновено е прекомерно физическо натоварване, дефицит на витамини, хипотермия. В този случай вирусът започва да се развива активно, предизвиквайки болестта с последващите последствия.
6. Забранено е да се яде свинско месо на лица с ниска киселинност на стомаха. Основната част от продукта има високо съдържание на мазнини (с изключение на слабината) и прекомерна енергийна стойност. Злоупотребата с продукта води до затлъстяване и развитие на атеросклероза, холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.

Малко количество свинско е добро за здрав човек. Трябва да се има предвид, че се препоръчва да се консумира без мазнина рязане на животното.В други случаи продуктът може значително да навреди.

Видео: свинско месо - ползите и вредите